~ஐ~把這份幸福傳下去~ஐ~

馨韵公主

原帖由 sushi6211 于 15-3-2008 09:56 PM 发表
今天懶洋洋原本不打算煮了, 臨時臨及取消外出用餐的念頭
還是在家自己下廚吧, 跑去附近的JJ買了一些材料

剛好有鄰居給的, ULU YAM買回來的麵條, 炒點來吃

http://i269.photobucket.com/albums/jj56/sushi1126 ...

很美味哦。。。
我昨天也是吃螃蟹！是螃蟹粥！很甜哦。。。。
想到又流口水了。。。。

lawsc

sushi 姐，我到jusco 和on-king 看都没有你的烤箱的牌子，你上次在那里买的？？

marianne

原帖由 sushi6211 于 16-3-2008 10:52 PM 发表



依我看, 應該先換房子, 換大一點的廚房~然後全買下來 ...

需要这样。。。。
我那有这么多钱呀？？？？
我一步一步来， 先存够钱吧。

伤心鬼

哗！看起来好好吃。。。
寿司妹你的手艺真了得，真的，不是拍马屁，我每次看了你煮的东西都好想吃。。。 ，可能是合我的口味吧。

p/s：你第一次坐面包已经那么厉害了，想起我第一次做的面包硬到可以拿来丢狗了。 。

sushi6211

原帖由 馨韵公主 于 16-3-2008 11:06 PM 发表

很美味哦。。。
我昨天也是吃螃蟹！是螃蟹粥！很甜哦。。。。
想到又流口水了。。。。

你啊...還跑去吃螃蟹粥噢...皮膚有好一點了嗎??

原帖由 lawsc 于 17-3-2008 12:37 PM 发表
sushi 姐，我到jusco 和on-king 看都没有你的烤箱的牌子，你上次在那里买的？？

上次是在kepong一家電器店買的. 你不考慮其他牌子的烤箱了嗎??
我覺得要慢慢挑選, 找一個適合自己的很重要噢

原帖由 marianne 于 17-3-2008 02:48 PM 发表



需要这样。。。。
我那有这么多钱呀？？？？
我一步一步来， 先存够钱吧。

慢慢來吧, 先買比較需要的東西. 我今天又跑去材料行逛逛
買了幾樣....荷包又出血了

原帖由 伤心鬼 于 17-3-2008 04:34 PM 发表
哗！看起来好好吃。。。
寿司妹你的手艺真了得，真的，不是拍马屁，我每次看了你煮的东西都好想吃。。。 ，可能是合我的口味吧。

p/s：你第一次坐面包已经那么厉害了，想起我第一次做的面包硬 ...

我覺得這次那酵母粉的功勞比較大. 我很久以前做的饅頭發不起來,
還依然不死心笨笨地跑去蒸...出來也像石頭一樣

我最近又策劃要做一點特別的.....哇卡卡卡卡.....
材料都買了, 只是缺1樣東西..........................................................那就是時間

长江漆号

原帖由 sushi6211 于 15-3-2008 09:56 PM 发表
今天懶洋洋原本不打算煮了, 臨時臨及取消外出用餐的念頭
還是在家自己下廚吧, 跑去附近的JJ買了一些材料

剛好有鄰居給的, ULU YAM買回來的麵條, 炒點來吃

http://i269.photobucket.com/albums/jj56/sushi1126 ...

够力。。。

口水流不停。。。辣辣的花蟹。。。赞。。。

我想吃。。。

sushi6211

原帖由 长江漆号 于 19-3-2008 02:58 AM 发表


够力。。。

口水流不停。。。辣辣的花蟹。。。赞。。。

我想吃。。。

長江啊...你每天工作對著那麼多海鮮材料....來我家看到還會流口水啊
那天炒的真的太辣了.....我低估了那些小紅辣椒~
螃蟹才兩隻就一次放5-6條下去.........真的辣死了

皓皓

临时临及煮出来的菜都那么丰富，你真得是神啊！
螃蟹我还没煮过，每次看你煮都蠢蠢欲动

sushi6211

原帖由 皓皓 于 19-3-2008 12:33 PM 发表
临时临及煮出来的菜都那么丰富，你真得是神啊！
螃蟹我还没煮过，每次看你煮都蠢蠢欲动

螃蟹很好吃勒....我的舊帖那裡有一道[避風塘炒蟹]
也是非常好吃的....只是步驟和要準備的材料比較多所以很懶得煮

sushi6211

今天的晚餐, 很簡單的rendang雞搭配白飯.

突然想起那天買了印模拿來玩玩, 去壓麵包...哈哈...變成小熊了~沾rendang的醬很好吃勒





[ 本帖最后由 sushi6211 于 19-3-2008 11:30 PM 编辑 ]

sushi6211

牛軋糖又稱烏結糖, 英文：nougat
是一種由牛奶、砂糖、澱粉、糖漿、蛋白質、花生、油等混合製成的糖果，一般分為軟硬兩種。
把材料混合後，再由一張可食用的米紙包裹著

關於牛軋糖的來源, 有兩種說法：

一說是在1441年在在義大利克雷莫納發明的。在一個地方貴族的婚宴上，新人獲贈一種用蜂蜜、杏仁和蛋白製成的糖果。

另有一說為中國明朝舉人商輅（依明史正統十年會試、殿試皆第一中舉）為了感謝文昌帝君托夢使其三元及第，依照夢中作法所做出。以麥芽糖、花生、米等製造，並捏造成牛的模樣，所以叫做牛軋糖，但後來因為把糖捏成牛的模樣實在不容易，而且生產速度較慢，所以就直接切成長方形的模樣出售。其後有外國傳教士將此糖果流傳至西方，始成為外國至受歡迎的糖果之一。牛軋糖入口香甜，有股濃濃的花生及奶香，甚有嚼勁，是大人及小朋友都喜愛的甜點。

前幾天看到食譜就很想弄了, 昨晚心血來潮下班後馬上滾回家試試
結果弄了一堆失敗品, 全進垃圾桶了.

今早一起來心有不甘, 跑去網路再找食譜, 終於被我找到一個懶人的製作法
下班回家時又跑去超市買材料....回家馬上動手

正這次有成功噢~我今晚試的是巧克力杏仁口味的
由於我弄巧克力的, 擔心會太甜, 所以食譜上的糖霜粉我略去
結果甜度剛好, 不會太甜勒

成品 [第一次切得好醜]



包裝起來



嘿嘿嘿....用這種咖啡色的包裝, 有沒有古早味道呢

MIKIKO

原帖由 sushi6211 于 19-3-2008 11:40 PM 发表
牛軋糖又稱烏結糖, 英文：nougat
是一種由牛奶、砂糖、澱粉、糖漿、蛋白質、花生、油等混合製成的糖果，一般分為軟硬兩種。
把材料混合後，再由一張可食用的米紙包裹著

關於牛軋糖的來源, 有兩種說法：

一說 ...

那么美的包装，都不舍得吃了啦！！

你去那里买那种纸来包装？？自己剪一张张吗？？

sushi6211

原帖由 MIKIKO 于 19-3-2008 11:46 PM 发表

那么美的包装，都不舍得吃了啦！！

你去那里买那种纸来包装？？自己剪一张张吗？？

其實那是鋪在烤盤上那種紙啦. 我在JJ買日本牌子的一小卷~可以用很久
牛軋糖在台灣很流行勒~網路上還要拍賣包裝牛軋糖的紙袋
我們這就很難找到了. 我團購那裡有買兩卷KITTY和熊熊的ALUMINIUM FOIL
就是打算包裝這糖果的. 下次我做多一點寄去給你吃嘿

adv1

有没有食谱？

可不可以加杏仁？

sushi6211

原帖由 adv1 于 20-3-2008 12:06 AM 发表
有没有食谱？

可不可以加杏仁？

其實可以做很多不同口味的. 如抹茶, 芝麻, 花生.
至于堅果方面可以隨自己愛吃的做, 杏仁/花生/核桃等都ok的噢

食譜我明天整理一下再po上來嘿

adv1

谢了。。。

很期待。。。。

petitecamel

sushi,
这个东西"牛軋糖"。。。我应该没吃过！！

svenja

sushi，你今晚弄的，都是我们两公婆洗番的，rendang是我的最爱，nougat巧克力是老公唯一洗番吃的巧克力

皓皓

这个牛軋糖是不是澳洲很出名那种，每次有人从澳洲回来
一定会带那个硬硬的+很多坚果的糖当手信

我也想试试 应该不用用到什么高贵的搅拌器吧！
我家没有列

leongpw

原帖由 sushi6211 于 19-3-2008 11:40 PM 发表
牛軋糖又稱烏結糖, 英文：nougat
是一種由牛奶、砂糖、澱粉、糖漿、蛋白質、花生、油等混合製成的糖果，一般分為軟硬兩種。
把材料混合後，再由一張可食用的米紙包裹著

關於牛軋糖的來源, 有兩種說法：

一說 ...

哇劳。。很高难度的哩。 寿司真的是很keng...