餐饮生意回流业者却哀叹不够人手！

30-5-2022 07:59 PM| 发布者: Editor_1 | 评论: 35

摘要: “年轻人都去哪儿了？”

各国在冠病疫情缓解之际，努力恢复日常生活，而餐饮业生意也已经回流！

然而，除了邻国新加坡的餐饮业缺人手之外，我国也面临同样的窘境。早前，有媒体报道，新加坡饮食业生意回流但洗碗工尤其短缺，业者掀起抢人战，各显招数，有者支付高达4000元（约1万2800令吉）通过清洁公司聘请，也有者不惜提供高达3000元（约9600令吉）花红与奖金希望解决人手问题。

大马的餐饮业雇主也同样喊：“年轻人都去哪儿了？”

一名网民在推特撰文写“餐饮业人手不足，很多行业也如此。职位空缺的广告比比皆是，申请者也不多，连电召车司机也缺人。我们的年轻人都去哪儿了？”，引起网民热议与回应。

不少网民回应说，年轻人都做电商、做老板了；有者指薪水太低，所以在家“啃老”；也有许多人指去邻国新加坡打工，因为高薪。

也有一名母亲指其孩子在餐饮业工作，早出晚归。“早上8时30分工作，凌晨12时30分才回到家。一星期工作7天，然后才有2天休息。孩子没有自己的生活，如行尸走肉，连休息都没有空。”

对此，马来西亚餐饮与娱乐公会副主席林家寿对《星洲日报》说，年轻一代认为餐饮业，如嘛嘛档、咖啡店比较“低级”、“不太好看”而拒绝加入是其中原因。

“更何况，新加坡开放了，新币和马币的兑换率这幺高，我想，很多柔佛人都涌入新加坡工作了。”

在餐饮业的薪资，一个什么都不懂的服务员，最低薪金需至少1800令吉。林家寿直言，1500令吉是根本请不到人的。

他透露，根据该公会的预测，目前整个餐饮业的生态系统面对40至50%的严重人手短缺，即少了约25万名的员工。

他相信，不仅是餐饮业，几乎所有需要人手工作的领域，包括建筑业、制造业、酒店员工都短缺，只是餐饮业因工作性质问题，影响比较显著。

他说，人手不足直接影响餐饮业的服务水平。一些本来可以24小时营业的餐饮业者，已无法全天无休，嘛嘛档的情况更是非常严重。

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