~ 幸福廚房樂 ~

斯仪

原帖由 sushi6211 于 31-5-2007 10:40 PM 发表
斯仪也來啦...壽司家裡冰箱有木瓜酵素苦瓜酵素草莓酵素
想喝就自己拿嘿~別客氣....

知道你忙..我就不客气咯..
苦瓜酵素真的是那么好喝..

原帖由 tingyu_901 于 1-6-2007 10:15 AM 发表
對啊 ...........
剝外殼、煮洗、曬等,都還輕鬆啦,最辛苦的是進竹林中去折筍子

又熱,路又陡,幾乎是很陡的山坡地,然後蚊蟲又多,因為那個筍子皮剝殼後裡頭的肉很嫩,所以最好回去再剝殼,否則在竹林裡剝好 ...

真的是辛苦咯...

sushi6211

原帖由 轻描淡写 于 2-6-2007 01:04 AM 发表
寿司,刚才我蒸了纸包醉鸡
作法比之前的妈爹鸡更简单更美味.
(简单是因为买那种便装药材来弄~帝皇鸡牌子 )
我昨天看了你的帖才懂锡伯纸亮面是包在里头.
我要谢谢那位指正你的人士.  

帝皇鸡牌子的我也用過, 味道真的不錯..
可以加點[木已]子下去, 那個字我又找不出來了..就是那些一點點紅色的
今天我要做羊肉的....昨晚去JUSCO買了個LAMB SHOULDER回來
現在還在想要怎麼處理

原帖由 斯仪 于 2-6-2007 08:55 AM 发表

知道你忙..我就不客气咯..
苦瓜酵素真的是那么好喝..

真的是辛苦咯...  

苦瓜真的不錯嘿...其實做了幾種, 我還是比較喜歡苦瓜酵素.

sushi6211

羊肉大餐

材料 :



羊咩咩   


要川燙過唷~讓羊咩咩潛水一下


川燙好的羊肉




步驟圖





放進瓦褒加水蓋滿羊肉, 加蔥段和調味料 [醬油/胡椒粉/酒/麻辣醬少許/冰糖] 燜至少三小時


燜好的羊肉


醬汁勾芡淋上去就可以上桌了


不想吃飯, 所以就烘熱這裹著羊肉吃

羊肉快炒四大天王

材料



茄子要先油炸一下, 炒時才比較快軟


之前起了一點羊肉起來, 快炒個羊肉四大天王



上桌囉


也不懂這叫哪門子的吃法, 反正就是把所有的全塞進去, 味道很不錯


[ 本帖最后由 sushi6211 于 3-6-2007 11:53 PM 编辑 ]

shi47

sushi你的料理很好料呢
可惜我不吃羊肉~换成鸡肉也不错ho哈哈

那个皮是什么皮来的?

W.Y.SHENG

哇~~羊肉!!我的最爱...
谢谢分享...

sushi6211

原帖由 shi47 于 3-6-2007 05:02 PM 发表
sushi你的料理很好料呢
可惜我不吃羊肉~换成鸡肉也不错ho哈哈

那个皮是什么皮来的?

那個是叫PITA, 我是買全麥的, 要吃前烘一下, 裹著肉吃很贊耶
羊肉你也不吃啊 很嫩很好吃耶...不會有異味啦
剛好下午我媽咪的乾兒子來...請他吃了些, 他吃那個羊肉快炒四大天王
竟然吃不出是羊肉 他還以為是豬肉呢

這料理當然也可以換雞肉啊...下次請你吃

sushi6211

原帖由 W.Y.SHENG 于 3-6-2007 05:14 PM 发表
哇~~羊肉!!我的最爱...
谢谢分享...

不客氣 這羊肉燜出來肉質嫩嫩的又入味.
很簡單的料理, 配飯配麵包都可以...你那麼喜歡羊肉下次可以試試看嘿

轻描淡写

原帖由 sushi6211 于 3-6-2007 04:33 PM 发表
羊肉大餐

材料 :



羊咩咩   
要川燙過唷~讓羊咩 ...

哇,好美的羊肉
我比听雨早到就让我先牵回家咯
我太欣赏你的臭豆了
记得你曾说是用刀切边挑虫虫出来的,好功夫.
一整粒吃好有口感
我时常切半都遇着尸体分半,看到都没了味口
至于帝皇鸡,我是没打算放上来,太简单啦
但你开到金口..我就上吧..........要等

artchala

Oh~~好想晕哦~~~~~~
几天没上来，一来就看到羊咩咩在阿苏斯的厨房里出没，
最重要是，那个羊咩咩pocket好吸引我哦！

sushi6211

原帖由 轻描淡写 于 3-6-2007 11:33 PM 发表

哇,好美的羊肉
我比听雨早到就让我先牵回家咯
我太欣赏你的臭豆了
记得你曾说是用刀切边挑虫虫出来的,好功夫.
一整粒吃好有口感
我时常切半都遇着尸体分半,看到都没了味口
...

果然是老饕嘿~看到羊咩咩就來了
臭豆丫..蟲子都長在中間的...所以就用小刀在中間那裡切一刀
偷偷望望裡面有沒有蟲蟲的蹤影就可以啦
我也不喜歡切一半的, 口感完全沒有了~感覺也不夠臭了~哈哈
期待你的帝王雞嘿

sushi6211

原帖由 artchala 于 4-6-2007 12:35 AM 发表
Oh~~好想晕哦~~~~~~
几天没上来，一来就看到羊咩咩在阿苏斯的厨房里出没，
最重要是，那个羊咩咩pocket好吸引我哦！

今天爬帖還想說這美女最近怎麼失蹤啦

羊咩咩用那個PITA是JUSCO那裡買的
有兩種~普通的和全麥的
感覺全麥的比較健康嘿~所以就買回來了
很好用的...不吃羊肉的可以炒些雞肉絲搭配些生菜番茄片等
又是簡單營養且美味的一餐囉

Chewwy

师傅我来支持你了～～～ 看了你煮的我好饿！！！

想死你了。。。有想我没有。。。。

轻描淡写

原帖由 sushi6211 于 4-6-2007 01:38 AM 发表
果然是老饕嘿~看到羊咩咩就來了
臭豆丫..蟲子都長在中間的...所以就用小刀在中間那裡切一刀
偷偷望望裡面有沒有蟲蟲的蹤影就可以啦
我也不喜歡切一半的, 口感完全沒有了~感覺也不夠臭了~哈哈
期待你 ...

错了,
我是为了寿司才来的.
那你吃臭豆腐吗?我很想挑战我自己.......吃臭豆腐.

artchala

原帖由 sushi6211 于 4-6-2007 01:40 AM 发表
今天爬帖還想說這美女最近怎麼失蹤啦

羊咩咩用那個PITA是JUSCO那裡買的
有兩種~普通的和全麥的
感覺全麥的比較健康嘿~所以就買回來了
很好用的...不吃羊肉的可以炒些雞肉絲搭配些生菜番茄片等
...

我相机还没回家，借给我亲戚去旅行了
所以只能爬帖，潜水
下个星期吧~应该舍得回家了

Chewwy

原帖由 轻描淡写 于 4-6-2007 05:07 PM 发表

错了,
我是为了寿司才来的.
那你吃臭豆腐吗?我很想挑战我自己.......吃臭豆腐.  

臭豆腐很好吃野。。。。超香的。。。

小小妹,辛苦了
阿哩嘎豆!

me77

哇! sushi,你好厉害，连羊肉也会煮，我要学煮这一道菜给我老公吃，他最喜欢吃羊肉的。

轻描淡写

原帖由 Chewwy 于 5-6-2007 10:12 AM 发表
臭豆腐很好吃野。。。。超香的。。。

真的吗,你不要~老点我哦
我每次经过臭豆腐档口都想晕倒的..
对我来说这是一项很高难度的挑战
我想和寿司挑战

寿司寿司,你又说请我吃五颜六色的海鲜
海鲜在哪里?

螞蟻

原帖由 流浪去吧 于 5-6-2007 20:52 发表
小小妹,辛苦了
阿哩嘎豆!

原來大姐也來看壽司啊

sushi6211

原帖由 Chewwy 于 4-6-2007 03:13 PM 发表
师傅我来支持你了～～～ 看了你煮的我好饿！！！

想死你了。。。有想我没有。。。。

謝謝腳毛捧場啦...有很想你...

原帖由 轻描淡写 于 4-6-2007 05:07 PM 发表

错了,
我是为了寿司才来的.
那你吃臭豆腐吗?我很想挑战我自己.......吃臭豆腐.  

小姐饒了我吧...臭豆腐會要了我的小命