星厨房※蛋糕§糕点※ 与你一起分享。。。

hsling

这个是做给我姐姐的生日蛋糕,还没经过装饰

[ 本帖最后由 hsling 于 22-11-2007 09:54 PM 编辑 ]

svenja

hsling，不好意思，看到思念美美的pandan戚风蛋糕，现在才来你的帖找食谱
可以给我看下pandan paste的瓶子及塔塔粉吗? 谢谢你噢!
因为最近朋友要回家，所以顺便托她帮我买，有包装看比较容易叫她找

nivea

Cheras哪里有得学烘焙？

longsy714

原帖由 hsling 于 21-11-2007 08:32 PM 发表


一下是我面包的食谱:

高筋面粉          200克
酵母              1小匙
砂糖              1大匙
鲜奶              130毫升
奶油              15克
改良剂            1小匙 (这个我没有放,所以 ...

你好....

麵包兩次發酵時間延長一些,應該會比較鬆軟哦.
改良劑其實不需要放的.....

hsling

原帖由 svenja 于 23-11-2007 04:56 AM 发表
hsling，不好意思，看到思念美美的pandan戚风蛋糕，现在才来你的帖找食谱
可以给我看下pandan paste的瓶子及塔塔粉吗? 谢谢你噢!
因为最近朋友要回家，所以顺便托她帮我买，有包装看比较容易叫她找

牌子好像是Aroma牌,拇指般大小的瓶子,写着Pandan Paste,在香精及色素架子上都可找得到.
塔塔粉多数是超级市场自己包装的,外面写着 Cream Of Tartar

hsling

原帖由 longsy714 于 23-11-2007 03:00 PM 发表


你好....

麵包兩次發酵時間延長一些,應該會比較鬆軟哦.
改良劑其實不需要放的.....

谢谢你的提示,我会再试试看的,一定要做出软软绵绵的面包

hsling

原帖由 nivea 于 23-11-2007 12:29 PM 发表
Cheras哪里有得学烘焙？

这个问题可真把我难倒了啦!!!
住在KL的朋友谁可以帮我解答吗??谢谢!!

svenja

原帖由 hsling 于 23-11-2007 08:13 PM 发表
牌子好像是Aroma牌,拇指般大小的瓶子,写着Pandan Paste,在香精及色素架子上都可找得到.
塔塔粉多数是超级市场自己包装的,外面写着 Cream Of Tartar

谢谢hsling，我这里的超市是没有卖大马常用的食谱采料，还好刚刚去德国网站查看，有个专卖印尼食品材料的网购公司有卖aroma牌的pandan paste及塔塔粉

hsling

原帖由 svenja 于 24-11-2007 01:32 AM 发表

谢谢hsling，我这里的超市是没有卖大马常用的食谱采料，还好刚刚去德国网站查看，有个专卖印尼食品材料的网购公司有卖aroma牌的pandan paste及塔塔粉

对不起,我不知道你身在国外
如果在网上购买这些东西不是比较贵loh?

shary

原帖由 hsling 于 21-11-2007 20:32 发表


一下是我面包的食谱:

高筋面粉          200克
酵母              1小匙
砂糖              1大匙
鲜奶              130毫升
奶油              15克
改良剂            1小匙 (这个我没有放,所以 ...

谢谢您的面包食谱.

hsling

今天心情有些低落.... 以为发明了<芝心巧克力蛋糕>可以跟大家一起分享,没想到失败了啦!!...
做出来的蛋糕只能用三个字来形容--ga na sai!!!
最后全部都请垃圾桶吃了

值得安慰的是今天还做了甜甜圈,自己只吃了一个,剩下的全部被家人吃光光了,大家都说很好吃

hsling

原帖由 shary 于 24-11-2007 10:59 PM 发表



谢谢您的面包食谱.

不用客气

lsookhui

哇。。 好厉害哦。。。

svenja

原帖由 hsling 于 24-11-2007 07:37 PM 发表
对不起,我不知道你身在国外
如果在网上购买这些东西不是比较贵loh?

没关系，因为很多人也不知道我在国外
德国人做蛋糕不用塔塔粉，所以这里的超市也没卖，因为没人懂，只好在网上找。
在网上买东西，贵是贵在邮费，我这里一次网购最便宜的邮费是大约rm25。所以最好是一次过买全部要的材料，会比较划算。

hsling

放凉了还是很好吃喔!!不会变硬叻

[ 本帖最后由 hsling 于 26-11-2007 08:50 PM 编辑 ]

hsling

原帖由 svenja 于 26-11-2007 01:02 AM 发表

没关系，因为很多人也不知道我在国外
德国人做蛋糕不用塔塔粉，所以这里的超市也没卖，因为没人懂，只好在网上找。
在网上买东西，贵是贵在邮费，我这里一次网购最便宜的邮费是大约rm25。所以最好是一次 ...

听说可以用柠檬汁来代替塔塔粉,不知道是不是行得通
我还没试过

hsling

原帖由 lsookhui 于 25-11-2007 11:06 PM 发表
哇。。 好厉害哦。。。

唉...只要做了失败的东西就感觉很伤心 ,觉得自己很差劲...哪里还会厉害

tina1129

原帖由 hsling 于 26-11-2007 08:45 PM 发表
http://cblog.cari.com.my/attachments/2007/11/201176_200711261958131.jpg
放凉了还是很好吃喔!!不会变硬叻

樓主可以分享donut的食譜嗎？我喜歡吃~

pandaang

失败了没关系啦！失败是成功之母。。
你家人都很喜欢吃你做的糕点，你应该很高兴啊！
我想知道donut的食谱。。看起来好好吃。。

[ 本帖最后由 pandaang 于 26-11-2007 10:56 PM 编辑 ]

svenja

原帖由 hsling 于 26-11-2007 08:46 PM 发表
听说可以用柠檬汁来代替塔塔粉,不知道是不是行得通
我还没试过

谢谢你，我会去买塔塔粉，比较安全点。

那个甜甜圈有食谱吗?
几个人吃的? 好像很多下