分享我的作品2 -最后一个小小的咖啡butter cream蛋糕，各种馅料的卡士达面包体。

悠悠的我

做么要等奶油溶解？？
只是退冷就可以了（室温）
12点了还要做蛋糕？？
lim72 发表于 24-1-2011 12:01 AM

牛油剛剛從冰箱拿出來。。所以要等它溶一點啦。
沒辦法啦。。剛剛找出你的這食譜給一個朋友。。
看到我心癢癢。。看看又有材料還有SCS牛油。。所以就做咯。。
剛好那天jusco offer 買了4個SCS 牛油。。RM 7.29 ++， 便宜嗎。。

還有哦。。愛人。。我想問了很久。忘了問。
我用那種冷藏四方型的金桶牛油和SCS牛油做蛋糕和餅乾。。有問題嗎。。

38隐形人

牛油剛剛從冰箱拿出來。。所以要等它溶一點啦。
沒辦法啦。。剛剛找出你的這食譜給一個朋友。。
看 ...
悠悠的我 发表于 24-1-2011 01:41 AM

giant SCS RM6.88

悠悠的我

黑砂糖Ampang 糕




椰丝好像拌太多粟粉了所以看不到一丝丝的嫩椰，还好不会影响到口感。


白 色 ...
lim72 发表于 23-1-2011 11:21 PM

    愛人。。拍這個模給我看。。
還有你說蛋和黑糖打。。。是不是用 mixer 來打？？？
黑糖是不是 brown sugar 。。

悠悠的我

giant SCS RM6.88
38隐形人 发表于 24-1-2011 01:43 AM

:@  38 :@ :@  你是故意要我 的嗎。。
你很討厭呀。。
我還買了4個。。還剩2個。。   那我要不要再買多4個來放。。


還有你是買無鹽的還是咸的

38隐形人

38    你是故意要我    的嗎。。
     你很討厭呀。。  ...
悠悠的我 发表于 24-1-2011 01:48 AM

不是啦
我昨天去TESCO买了RM8+
然后去GIANT看到RM6+
捶啊

悠悠的我

不是啦
我昨天去TESCO买了RM8+
然后去GIANT看到RM6+
捶啊
38隐形人 发表于 24-1-2011 01:50 AM

    哈哈。。還有人比我更喑捶。。。

lim72

牛油剛剛從冰箱拿出來。。所以要等它溶一點啦。
沒辦法啦。。剛剛找出你的這食譜給一個朋友。。
看 ...
悠悠的我 发表于 24-1-2011 01:41 AM

    除了味道差别的问题应该是没有什么问题廖
我的SCS多数都在烘培店买的大片装500gm的Rm12.90起价了几个月前才10++罢了。

YumikoQ

请问那个德国酥饼放多久会软掉？

lim72

愛人。。拍這個模給我看。。
還有你說蛋和黑糖打。。。是不是用 mixer 來打？？？
黑糖是不是 ...
悠悠的我 发表于 24-1-2011 01:45 AM

    mixer可以丫，其实这糕很容易不像戚风那么难拿捏，
我这次是放brown sugar 觉得没那么香建议把一半换成黑糖会更赞。
这就是它的模型

12个好像是Rm2-Rm3

lim72

请问那个德国酥饼放多久会软掉？
YumikoQ 发表于 24-1-2011 12:57 PM

    怎么大家都在担心这问题？？
我的是还没有漏风的现象。

lim72

38    你是故意要我    的嗎。。
     你很討厭呀。。  ...
悠悠的我 发表于 24-1-2011 01:48 AM

    买啦买啦反正都常用
你的牛油蛋糕ok吗？？
记得留两大片给我har

lim72

不是啦
我昨天去TESCO买了RM8+
然后去GIANT看到RM6+
捶啊
38隐形人 发表于 24-1-2011 01:50 AM

    轻轻捶就好太大力会“暗伤”的，
我会心疼的涅

lim72

哈哈。。還有人比我更喑捶。。。
悠悠的我 发表于 24-1-2011 02:04 AM

    幸灾乐祸

lavanda_fashion

回复 1155# lim72
我的不会膨胀很大哟。
我想问下木薯粉跟马铃薯粉一样的吗？

lavanda_fashion

回复 1222# 悠悠的我
我在材料店买scs牛油500gmRM13.2
算到来250GM RM6.6.
外面买的是有盐的，还225g。
我买的是没盐的。。。。

mtpb1882

野～～你做么酱？？？
久久pop出来就被我的oven弄到笑瓜了
lim72 发表于 21-1-2011 11:06 PM

真的要谢谢你的oven鸟。。。。。
因为最近都笑不出来。。。。

lim72

回复  lim72
我的不会膨胀很大哟。
我想问下木薯粉跟马铃薯粉一样的吗？
lavanda_fashion 发表于 24-1-2011 03:15 PM

    当然不一样，你的不会膨胀莫非是用了木薯粉？？？

lim72

回复  悠悠的我
我在材料店买scs牛油500gmRM13.2
算到来250GM RM6.6.
外面买的是有盐的，还225g。
我买 ...
lavanda_fashion 发表于 24-1-2011 03:22 PM

    还是我的比较便宜Rm12.90 500gm

lim72

真的要谢谢你的oven鸟。。。。。
因为最近都笑不出来。。。。
mtpb1882 发表于 24-1-2011 05:22 PM

    har。。。。要新年了做么笑不出来？？？
我家的oven真不错平时帮我烘出美美的蛋糕最近还会带给大家欢笑，
等下要 它才行

38隐形人

轻轻捶就好太大力会“暗伤”的，
我会心疼的涅
lim72 发表于 24-1-2011 01:08 PM

我发现有被捶扁一点点