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发表于 19-6-2012 06:32 PM
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我觉得地图蛋糕真的漂亮
什么德行?
我觉得很好啊  |
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楼主 |
发表于 20-6-2012 07:22 AM
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本帖最后由 舒蓝 于 20-6-2012 07:28 AM 编辑
好美丽的戚风。
其实这种戚风蛋糕要烤多久呢？
我尝试了两次，两次都处于过湿的状态。 ...
夏米娅 发表于 19-6-2012 09:00 AM 
欢迎你来。。。
指导指导，我就不敢，分享倒是可以
我觉得做蛋糕其实也不是很难，了解自己的烤箱就不难做出自己想要的蛋糕
我也不能准确和你说我用几度，度数只是用在参考， 每一个牌子烤箱都是不一样的，要你自己去了解去研究，
蛋糕一次做不好，大概用多少温度，下一次再做改进
我的烤箱是1--5号的温度，我用3号，大概30-40分钟
你说做了两次，两次都处于过湿的状态，是不是温度不够呢？那你可以试着调高一些
希望可以帮到你。。。 |
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楼主 |
发表于 20-6-2012 07:26 AM
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我觉得地图蛋糕真的漂亮
什么德行?
我觉得很好啊
38隐形人 发表于 19-6-2012 06:32 PM
38，没有啦！
因为倒入盘时是平的，切出来是这样的图案，所以说这副德行，哈哈！ |
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发表于 20-6-2012 09:03 AM
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欢迎你来。。。
指导指导，我就不敢，分享倒是可以
我觉得做蛋糕其实也不是很 ...
舒蓝 发表于 20-6-2012 07:22 AM 
或许是吧~
根据别人的食谱，应该不准。
没有关系，我再尝试。谢谢。 |
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发表于 20-6-2012 09:10 AM
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很特别的南瓜布丁哦。。。
给我来一块吧.gif) |
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发表于 21-6-2012 09:13 AM
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发表于 21-6-2012 02:10 PM
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发表于 21-6-2012 10:13 PM
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舒蓝姐姐玩pattern pattern |
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楼主 |
发表于 23-6-2012 11:58 AM
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很特别的南瓜布丁哦。。。
给我来一块吧
YIE 发表于 20-6-2012 09:10 AM 
南瓜布丁是个甜品吧！天气热来个冰冰凉凉的东西也不错！ |
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楼主 |
发表于 23-6-2012 12:06 PM
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舒蓝姐姐玩pattern pattern
柠檬绿茶 发表于 21-6-2012 10:13 PM
哈哈哈！那个青蛙瞒好玩的。。。 这个是当年拿来参加比赛的作品，多年以后我快要忘记了
当年是用豆腐做底，中间还有半个鹌鹑蛋，然后再放鱼泥的
这一次做的只是用鱼肉和鸡肉罢了
人老了就会想起很多以前的事，呵呵！请green美眉莫怪！.gif) |
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楼主 |
发表于 23-6-2012 12:17 PM
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已经把香橙戚风蛋糕食谱抄下，谢谢你哦
舒蓝姐你真的很有创意，那青蛙造型的肉泥好可爱哦！{ ...
丑鸭子 发表于 21-6-2012 02:10 PM
蛋糕你做成功了吗？ 青蛙造型的肉泥丸只是心情好做的，要一个个慢慢弄，
我妈说是吃饱太闲空了！哈哈！
如果有一片豆腐做底子，然后放半粒鹌鹑蛋再放鱼肉泥会比较好做
就照着豆腐的形状（先切成青蛙的形状）慢慢塑造就好了 |
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发表于 23-6-2012 12:41 PM
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今天是端午节
先祝福各位。。端午节快乐！
这个算是兴化人和客家人的结晶品吧！哈哈哈
嫁给兴化人才学会包粽子
原本只是香菇，后腿肉，栗子，芋泥，虾米还有调味料的粽子
到了我的手里变成不三不四的，哈哈！
记得我小时候妈妈的粽子没有这么多材料
乡下人就只能用简单的食材
只有肉和花生吧？
嫁了夫家以后，才把这些食材加在我们娘家的粽子里
到了今天，不管有没有过端午节，
只要我想吃的时候就自己动手做了，想吃都可以吃到，
只是觉得今天过节没有以前的隆重和气氛
粽子也可以每天看得到吃得到。。。
这个是素的粽子，没有加什么素料
只是煮了一些面筋，我们能接受也爱吃的
再加上芋泥，花生栗子香菇，调味料
就这样包了成为素的粽子了
每一年都是包素的粽子过端午节
因为拜拜用。。。
荤的粽子就平时包了 |
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发表于 23-6-2012 12:46 PM
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青蛙 
拿来参加比赛的作品 |
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楼主 |
发表于 23-6-2012 01:23 PM
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青蛙
拿来参加比赛的作品
38隐形人 发表于 23-6-2012 12:46 PM
呵呵！当年是参加一个烹饪课程，毕业的时候要拿自己的作品参赛 只拿了安慰奖，后来的后来才从评审的口中得知。。
我的青蛙王子是冠军的，就该会的主席把它变了颜色。。。
当时的我也没有为此不高兴，也许是自己没有看得那样重吧？
倒是我好朋友为我不值
她得到第二，因她参赛的食谱是我给的，
高兴之余。。。但是又能怎样呢？
因为没有参加任何的烹饪的活动 ，从此以后就再没有参加任何的比赛了
照片已经久远，朦胧的。。。给你看看
哈哈哈！往事不堪回首啊！ |
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发表于 23-6-2012 02:37 PM
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呵呵！当年是参加一个烹饪课程，毕业的时候要拿自己的作品参赛 只拿了安慰奖，后来的后来才从评 ...
舒蓝 发表于 23-6-2012 01:23 PM
哇 高手 |
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发表于 23-6-2012 05:57 PM
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香橙戚风蛋糕
我的食谱是这样的，供参考
蛋黄 6 个
油 40 g
柳橙汁 110 g
柳橙皮 ...
舒蓝 发表于 21-6-2012 09:13 AM 
青蛙太强了!! |
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发表于 24-6-2012 06:55 PM
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哈哈哈！那个青蛙瞒好玩的。。。 这个是当年拿来参加比赛的作品，多年以后我快要忘记了
当年 ...
舒蓝 发表于 23-6-2012 12:06 PM 
做么要怪咧?
在想着：能不能把青蛙王子变蛋糕的，然后加个握着金球的小公主？
哈哈哈哈～～～我又没事做乱乱想了 |
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发表于 24-6-2012 09:39 PM
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大姐
这张照片还在呀
好珍贵 |
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楼主 |
发表于 26-6-2012 01:53 PM
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大姐
这张照片还在呀
好珍贵
qiuzi 发表于 24-6-2012 09:39 PM
相片都是保存的好好的。。。 |
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楼主 |
发表于 26-6-2012 01:56 PM
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青蛙太强了!!
Miss.Leona 发表于 23-6-2012 05:57 PM
哈哈哈！青蛙再强也跳不出大会主席的魔掌！.gif) |
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