^*我的幸福小馆*^ ~今天做的简单烤Shishamo

思念离我很近

原帖由 ss_leow 于 7-7-2007 11:24 AM 发表
这几天吃了很多热气的食物就乱乱煮这道糖水来润一润
http://i147.photobucket.com/albums/r295/ss_leow/almond.jpg

我没看过这个耶...南北杏是杏仁的一种吗?

ss_leow

原帖由 思念离我很近 于 9-7-2007 12:09 AM 发表

我没看过这个耶...南北杏是杏仁的一种吗?

杏仁

可供食用的杏，種類多不勝數。鮮杏含豐富蛋白質，還有胡蘿蔔素、維他命A、C等抗氧化劑，以及鈣、磷、鐵等礦物質、兒茶素等，不但營養豐富，還可幫助人體對抗致癌物質及游離基的侵襲。

從中醫角度看，杏性質平和，味帶甘酸，生吃潤肺止渴，乾果亦有同效。但《本草綱目》謂其「有小毒」，大抵是指其種子，苦杏(即北杏)中含氫氰酸，只食二、三十粒已可令人中毒，甚至致命，但加熱後此成分會被分解，故放湯或煮糖水絕對沒有問題。

甜杏(即南杏)亦有氫氰酸，惟分量較少，而其平喘止咳能力亦較弱。集南北杏研成的杏仁糊，可助排便，兼止咳潤肺。我們日常充作零食的杏仁，亦有相似功效，但藥力稍遜。

除南北杏含有氫氰酸，銀杏(即白果)也含小量氫氰酸，故不宜大量生吃。但生吃有清熱之效，如想嘗試，應限吃十數粒。

銀杏有降膽固醇(即通血管)，固腎、止咳之效。虛寒者可將之煨熟配藥，有夜尿者可將之煨熟蘸加糖吃，白帶多者可煨之煮雞蛋糖水，惟須注意，時下雖慣用腐竹配白果雞蛋糖水，卻不適宜身體虛寒者。


參考資料
http://blog.sina.com.tw/archive.php?blog_id=3119&md=entry&id=8713

[ 本帖最后由 ss_leow 于 9-7-2007 10:37 AM 编辑 ]

思念离我很近

原帖由 ss_leow 于 9-7-2007 10:33 AM 发表


杏仁

可供食用的杏，種類多不勝數。鮮杏含豐富蛋白質，還有胡蘿蔔素、維他命A、C等抗氧化劑，以及鈣、磷、鐵等礦物質、兒茶素等，不但營養豐富，還可幫助人體對抗致癌物質及游離基的侵襲。

從中醫角度 ...

明白了~谢谢你哦!!

ss_leow

原帖由 思念离我很近 于 9-7-2007 06:38 PM 发表

明白了~谢谢你哦!!

不用客气。。。

ss_leow

超懒惰的又不想出外买来吃就随随便便了做这个三文治来吃了。

ss_leow

看看我的处女作-茶叶蛋，卖相不吧。
我想试煮茶叶蛋很久了，但一直都不敢试。
终于都提起勇气来煮了。嘻！嘻！嘻！
我的茶叶蛋虽然没跟足食谱但煮出来的茶叶蛋也很香呢!
材料：蛋6粒，红茶2包，乌龙茶5大匙，冰糖1大匙，盐2大匙，酱油10大匙(盐和酱油可自己依水跟改)，八角3粒，肉桂1枝，水(盖过蛋）





[ 本帖最后由 ss_leow 于 16-7-2007 08:50 AM 编辑 ]

nanas

哇~ 你煮茶叶蛋的材料也未免太丰富了吧..

可乐西瓜

楼主,你的三文治好厚哦..一口咬得完么?

可乐西瓜

我老公最爱吃茶叶蛋了..所以,我偷走了你的食谱..要试一下弄给老公吃~希望可以弄到像你那样的

ss_leow

原帖由 nanas 于 15-7-2007 06:34 PM 发表
哇~ 你煮茶叶蛋的材料也未免太丰富了吧..

不会啦!!!

因为是第一次试煮就不想花太多钱，所有材料都很便宜除了茶叶比较贵一点吧！
但我的茶叶是妈妈给从我家里带来的，所以就不是很清楚价钱。

ss_leow

原帖由 可乐西瓜 于 15-7-2007 07:21 PM 发表
楼主,你的三文治好厚哦..一口咬得完么?

嘻！嘻！不会厚啦！！！
只是两片面包而已。
可能我把三文治叠在一起再拍照吧！
就让你以为很厚。  

ss_leow

原帖由 可乐西瓜 于 15-7-2007 07:22 PM 发表
我老公最爱吃茶叶蛋了..所以,我偷走了你的食谱..要试一下弄给老公吃~希望可以弄到像你那样的

可乐西瓜，不要这样讲嘛。。。
我把食谱放上来也是跟大家分享的。
你煮了以后再来告诉我味道如何吧!
祝你成功，也希望你老公会喜欢。

[ 本帖最后由 ss_leow 于 16-7-2007 11:22 AM 编辑 ]

柠檬绿茶

我喜欢茶叶蛋，可是都是买装好材料的来煮。

逛街的时候闻到茶叶香味就闻香去买来吃。自己煮的就是没有买的好吃，好奇怪！哈！我的烂厨艺吧。

思念离我很近

原帖由 ss_leow 于 15-7-2007 03:34 PM 发表
看看我的处女作-茶叶蛋，卖相不吧。
我想试煮茶叶蛋很久了，但一直都不敢试。
终于都提起勇气来煮了。嘻！嘻！嘻！
我的茶叶蛋虽然没跟足食谱但煮出来的茶叶蛋也很香呢!
材料：蛋6粒，红茶2包，乌龙茶 ...

我看到这个...

茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

ss_leow

原帖由 柠檬绿茶 于 16-7-2007 01:03 PM 发表
我喜欢茶叶蛋，可是都是买装好材料的来煮。

逛街的时候闻到茶叶香味就闻香去买来吃。自己煮的就是没有买的好吃，好奇怪！哈！我的烂厨艺吧。

我也喜欢吃茶叶蛋

可是却是第一次自己煮。
我煮的蛋就是没有和买的一样上色可能煮得不够久吧！
我也是逛街的时候闻到茶叶香味就会忍不住去买来吃。

ss_leow

原帖由 思念离我很近 于 17-7-2007 08:58 PM 发表

我看到这个...

茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

这些报道我也有看到
但我超爱吃茶叶蛋每次逛街的时候闻到茶叶香味就会忍不住去买来吃。
而我吃了又没有不适。

nanas

原帖由 ss_leow 于 18-7-2007 10:49 AM 发表


这些报道我也有看到
但我超爱吃茶叶蛋每次逛街的时候闻到茶叶香味就会忍不住去买来吃。
而我吃了又没有不适。

不过楼主, 我看你煮茶叶蛋的材料这么丰富, 不如下次不要加茶叶试试看, 其他材料保留~
或许也一样可以煮出香喷喷的"卤蛋"哦~

loh

你的懒人三文治，我懒惰的时候也是放鸡蛋+酱油就搞定了，
你的很红哦！！！放了辣椒？

思念离我很近

原帖由 ss_leow 于 18-7-2007 10:49 AM 发表


这些报道我也有看到
但我超爱吃茶叶蛋每次逛街的时候闻到茶叶香味就会忍不住去买来吃。
而我吃了又没有不适。

其实我也喜欢吃耶!
但我只吃蛋白..我不吃蛋黄的...不好吃..

柠檬绿茶

原帖由 ss_leow 于 18-7-2007 10:36 AM 发表


我也喜欢吃茶叶蛋

可是却是第一次自己煮。
我煮的蛋就是没有和买的一样上色可能煮得不够久吧！
我也是逛街的时候闻到茶叶香味就会忍不住去买来吃。   

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