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发表于 20-6-2012 01:52 PM
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lz,请问下
1）糙米是否会有一种味道？
2）制作steamed cup cake的油是否任何植物油都可以？
seongnong 发表于 19-6-2012 06:28 PM 
回答你的问题：
（1）糙米的味道……？嗯，因为我习惯吃糙米，所以不觉得它有什么特别的味道耶。
（2）对，任何植物油都可以，主要是给steamed cup cake增添风味。 |
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发表于 20-6-2012 05:28 PM
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回答你的问题：
（1）糙米的味道……？嗯，因为我习惯吃糙米，所以不觉得它有什么特别的味道耶。
（2） ...
bb1218 发表于 20-6-2012 01:52 PM 
如果只是增加风味，是否意味着可以不须要放植物油？会对制作出来的steamed cup cake有影响吗？ |
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发表于 21-6-2012 10:22 AM
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如果只是增加风味，是否意味着可以不须要放植物油？会对制作出来的steamed cup cake有影响吗？
seongnong 发表于 20-6-2012 05:28 PM
我发现如果放橄榄油的话，蒸蛋糕也会有橄榄油的香气，而且在面团加入橄榄油后，它的texture好像更smooth，不放的话应该也可以，但可能就没那样松软。 |
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发表于 21-6-2012 10:25 AM
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请问冷压椰子油和冷压橄榄油可以给9-10个月的宝宝吃吗？
那里可以买到？是不是只要有cold pressed virgi ...
spacegalaxy2468 发表于 20-6-2012 09:25 PM
我在宝宝9个月开始给冷压橄榄油，宝宝断奶后才给冷压椰子油。宝宝还小，给的时候，记得量要少，两天给一次。
有机店或百货公司如Jusco，Cold Storage都有卖。 |
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发表于 21-6-2012 12:44 PM
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发表于 21-6-2012 01:10 PM
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LZ看了你的蒸蛋糕我也迫不及待要学习了。
宾狗 发表于 21-6-2012 12:44 PM
操作简单又好吃，你会爱上的 |
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发表于 21-6-2012 02:33 PM
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发表于 21-6-2012 02:43 PM
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我发现如果放橄榄油的话，蒸蛋糕也会有橄榄油的香气，而且在面团加入橄榄油后，它的texture好像更smooth， ...
bb1218 发表于 21-6-2012 10:22 AM
o,因为我是放flax seed oil的。那么馒头也是一样吗？不加也可以？
还有，lz有提及需要用保鲜膜来储存steamed cup cake,请问这样会不会不环保？
请问lz,是否知道，如果我要弄chocolate flavour steamed cup cake,那个chocolate该买哪一类型的？ |
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发表于 21-6-2012 03:49 PM
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o,因为我是放flax seed oil的。那么馒头也是一样吗？不加也可以？
还有，lz有提及需要用保鲜膜来 ...
seongnong 发表于 21-6-2012 02:43 PM
是的，馒头也一样。
最环保的就是像我一样，只做自己的份量，不要储存。不然，没有什么比保鲜膜更能完好的密封蒸蛋糕。
刚好今早做了chocolate flavour steamed cup cake，较后会作分享 |
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发表于 21-6-2012 04:04 PM
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谢谢妈妈的分享~
好用心哦~
@紫雨风暴 发表于 21-6-2012 02:33 PM
谢谢。你说得对，只要有心，就能做得好 |
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发表于 21-6-2012 05:07 PM
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是的，馒头也一样。
最环保的就是像我一样，只做自己的份量，不要储存。不然，没有什么比保鲜膜更能完好 ...
bb1218 发表于 21-6-2012 03:49 PM
馒头的制作份量可减一半吗？
steamed cup cake的分量还可以，做出来后有10粒。
请问lz,弄出来的馒头或cup cake吃起来是否有味道的？因为我弄那么多次都没有什么味道 |
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楼主 |
发表于 21-6-2012 11:04 PM
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馒头的制作份量可减一半吗？
steamed cup cake的分量还可以，做出来后有10粒。
请问lz,弄出来的 ...
seongnong 发表于 21-6-2012 05:07 PM
可以的。根据自己的需要，弹性处理。
哈哈，真是这样么？我做出来的馒头和蒸蛋糕不止口感十足，还有香气呢 |
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楼主 |
发表于 21-6-2012 11:16 PM
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180612早餐：
5oz核桃花生米豆浆 + 有机双色番薯馒头（自制）
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发表于 21-6-2012 11:17 PM
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180612午餐：
枸杞芋头排骨小米粥 + 有机南瓜籽（磨成粉状）
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发表于 21-6-2012 11:18 PM
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180612晚餐：
番茄豆腐鸡蛋汤 + 冷压橄榄油拌香菇青江菜 + 糙米 + 能量三宝（大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片）
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发表于 21-6-2012 11:28 PM
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190612早餐：
5oz番薯五谷米糊(有机糙米、红米、黑米、小米、荞麦、燕麦片) + 有机南瓜馒头 + 有机芋头馒头（自制）
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发表于 21-6-2012 11:29 PM
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190612午餐：
香菇胡萝卜豆腐鳕鱼粥 + 冷压黑芝麻油
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发表于 21-6-2012 11:31 PM
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190612晚餐：
苦瓜玉米南瓜汤 + 冷压橄榄油拌四季豆 + 糙米
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发表于 21-6-2012 11:42 PM
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200612早餐：
5oz苡仁绿豆糊 + 香菇白萝卜鲜肉馄饨（自制）
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发表于 21-6-2012 11:44 PM
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200612午餐：
番茄大白菜排骨粥 + 冷压亚麻籽油
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