^*我的幸福小馆*^ ~今天做的简单烤Shishamo

我买过蒟蒻，可是总觉得它有种腥味，放入热水煮还是清除不掉，为什么这样呢？

sushi6211

原帖由 胖鲸鱼 于 4-4-2007 01:01 AM 发表
我买过蒟蒻，可是总觉得它有种腥味，放入热水煮还是清除不掉，为什么这样呢？

蒟蒻川燙的時候必須加點白醋, 可以去除那怪味...其實那不是腥味..是鹼味

eskielover

原帖由 ss_leow 于 3-4-2007 11:15 AM 发表
香鹏鹏的烤鸡翼

材料 :南乳, 糖,鸡翼, 麦芽糖
做法 :
1. 鸡翼用南乳和糖腌渍数个小时。
2. 再把鸡翼放进烤箱烤，烤到要熟时把鸡翼涂上麦芽糖再放进烤箱烤熟即可。

http://i147.photobucket.co ...

ss_leow...如果不放麦芽糖而放蜜糖可以吗？？ 还有你的烤盘是铺纸or抹油????
要用几度来烤和烤几久呢？？？

ss_leow

原帖由 思念离我很近 于 3-4-2007 05:56 PM 发表


看起来好好吃哦！
我妈都是弄南乳炸肉
好好吃~~我要回家了~~
叫妈妈弄给我吃~

嗨！！可以请叫你如何煮南乳炸肉吗？？谢了

ss_leow

原帖由 sushi6211 于 4-4-2007 12:46 AM 发表


嗨~經過你家看到這鸡翼忍不住跑進來了
烤得真棒~光看顏色就讓人流口水了
我最近也塾每鞠? 因為煎炸很油膩, 而且之後要清洗廚房好麻煩
我前天也弄了烤雞腿, 但是忘了拍照上來

我还是初学而已还要多的想你学呢！！
你下次如果还有再烤记得放上来和我们分想。

[ 本帖最后由 ss_leow 于 4-4-2007 11:45 PM 编辑 ]

ss_leow

原帖由 eskielover 于 4-4-2007 10:01 AM 发表


ss_leow...如果不放麦芽糖而放蜜糖可以吗？？ 还有你的烤盘是铺纸or抹油????
要用几度来烤和烤几久呢？？？

你当然可已用蜜糖代替麦芽糖。
我是在烤盘包上aluminium foil然后涂上油的。你可以用３５０－３７５度F烤３５－４５分钟。
因为我家的烤箱已经很老了所已要很费神的去顾它，怕焦掉。

eskielover

原帖由 ss_leow 于 4-4-2007 11:52 PM 发表


你当然可已用蜜糖代替麦芽糖。
我是在烤盘包上aluminium foil然后涂上油的。你可以用３５０－３７５度F烤３５－４５分钟。
因为我家的烤箱已经很老了所已要很费神的去顾它，怕焦掉。

谢谢你，我一定会试试看

ss_leow

我超爱的料理，只是这一道菜我就可以吃两碗饭了。这是福建人喜欢的料理但我不是福建人可能小时妈妈常常煮给我吃吧所以每当吃这到菜都会感到很好幸福呢。
材料：mangkuang丝，红萝卜丝，香菇丝，蒜末，猪肉（切小丁块），糖，盐

做法：
１）先把蒜末和猪肉炒香。
２）再加入mangkuang丝，红萝丝，香丝拌炒。
３）把它焖到菜丝变软，既可。
焖久一点比叫好吃，还有不要用酱油调味因为颜色会不美。

思念离我很近

原帖由 ss_leow 于 4-4-2007 11:26 PM 发表


嗨！！可以请叫你如何煮南乳炸肉吗？？谢了

我不怎么会，我问我的师傅哦！
如果没错的话，就是简单地把猪肉和南乳腌一腌，然后拿去炸
我帮你问清楚一下
顺便说一下，南乳炸肉好像是客家菜哦！

ss_leow

拿了一些mangkuang炒来包薄饼。嘻嘻嘻。。。贪玩就拿吃剩的年糕也来包。为道还不赖，甜甜咸咸的。


[ 本帖最后由 ss_leow 于 13-4-2007 11:49 AM 编辑 ]

PoringBabe

Wow!你的mangkuang炒看起来很好吃！！
看到mangkuang炒&popiah 我很想哭因为
在澳洲没得吃妈妈煮的mangkuang炒

tingyu_901

原帖由 ss_leow 于 13-4-2007 11:47 发表
拿了一些mangkuang炒来包薄饼。嘻嘻嘻。。。贪玩就拿吃剩的年糕也来包。为道还不赖，甜甜咸咸的。

這道菜還挺好玩的

ss_leow

原帖由 PoringBabe 于 13-4-2007 10:14 PM 发表
Wow!你的mangkuang炒看起来很好吃！！
看到mangkuang炒&popiah 我很想哭因为
在澳洲没得吃妈妈煮的mangkuang炒

你在哪读书吗？几时回来？
回来时就可一吃到了，不要这么伤心啦。
在这我送你这个mangkuang炒&popiah 来解你的想家之苦吧!

marianne

原帖由 ss_leow 于 3-4-2007 11:15 AM 发表
香鹏鹏的烤鸡翼

材料 :南乳, 糖,鸡翼, 麦芽糖
做法 :
1. 鸡翼用南乳和糖腌渍数个小时。
2. 再把鸡翼放进烤箱烤，烤到要熟时把鸡翼涂上麦芽糖再放进烤箱烤熟即可。

http://i147.photobucket.co ...

想问问， 需要用锡纸包着还是打开烤呢？

ss_leow

原帖由 marianne 于 19-4-2007 11:59 AM 发表



想问问， 需要用锡纸包着还是打开烤呢？

我是打开烤的。祝你成功。

evonne39

你们所说的烤箱大概多少钱呢? 可以给图看看吗?
看到你们用烤箱用到那么爽,我也想凑热闹

julieleu23

原帖由 ss_leow 于 12-4-2007 09:59 PM 发表
我超爱的料理，只是这一道菜我就可以吃两碗饭了。这是福建人喜欢的料理但我不是福建人可能小时妈妈常常煮给我吃吧所以每当吃这到菜都会感到很好幸福呢。
材料：mangku ...

这道菜我也很喜欢的
以前在家时妈妈就会煮
现在不在家很少机会吃得到

ss_leow

同道中人

ss_leow

脚伤了，又发生很多不开心的事。什么东西都不能吃，也行动不便就没煮了，所以很久都没来看自己的帖了。但还有到别人的楼看看的。
这些都是以前所煮的料理。
材料 : 苹果，雪梨，红枣，南杏，北杏，鸡
做法 :
1. 先將鸡洗淨，水果切块後加水燉。
2．燉好后调味即可。

这汤很甜很好喝呢。

ss_leow

妈妈煮的温暖红豆糖水。感觉好幸福啊！！！


冰箱里找到年糕就把它蒸熟再加入糖水里。