简单的幸福家常菜!

ericting

我表弟，家乡买给我的海产。。。。虾米。
很新鲜。。。。

那天就拿它来煮南瓜饭。。。。





本来有拍到一张装盘的了。但不小心洗掉了所以你们看不到饭qq的样子。
如果才次有煮就再朴上。。。。。

材料有：
鸡胸肉      切小颗粒
南瓜4块     切小颗粒
干香菇2朵   切小颗粒
虾米一大把！浸发切碎

放点油炒香虾米，将全部材料倒入炒。一点胡椒盐，一点蚝油。米洗干净放入炒到有点收水，再将所以东西装了放进电饭煲。就可！

饭炒过后再煮就比较Q。。。。。

原帖由 ericting 于 14-8-2006 12:52 PM 发表

你们俩个说到好像我的菜很难吃这样

他很嘴挑的，有时剩菜超过20小时的他就不吃了。

以前我不大会煮时，真的是比较不好吃啦我承认。
但，现在。。。他说一天没吃就有生病的感觉中 ...

沒有很难吃啦，只是有一些菜好像很不好吃(一些啦，看你人大方我才敢说)
那个妈密汤我知道bowril有食谱，可是人家拍得好好看，我也有那个食谱。。

我和你的功夫也是差不多啦。。不过我觉得你做菜的卖相比较不好罢了。。嘻嘻。。我有給老公看過你﹐還有其他人的食譜。。結果他叫我多學那個。。。。)
P/S -南瓜飯不錯﹐有空我試試看

[ 本帖最后由 endless11 于 14-8-2006 03:35 PM 编辑 ]

爱吃

原帖由 ericting 于 14-8-2006 12:52 PM 发表

你们俩个说到好像我的菜很难吃这样

他很嘴挑的，有时剩菜超过20小时的他就不吃了。

以前我不大会煮时，真的是比较不好吃啦我承认。
但，现在。。。他说一天没吃就有生病的感觉中 ...

哇，楼主，你老公不但被你迷住，娶了你，也被你的烹饪给绑住了，利害

问一下南瓜是什么味道的？甜的？

dreamforest

楼主没有告诉我怎样煮妈蜜汤....
今天我看到那个金针菜,要怎样煮呢?

番茄

原帖由 ericting 于 14-8-2006 01:26 PM 发表

我表弟，家乡买给我的海产。。。。虾米。
很新鲜。。。。

那天就拿它来煮 ...

其实我看到好像很好吃，但是我知道我没这福气煮
因为他不喜欢吃南瓜的:@
下次我要去你家吃

ericting

原帖由 endless11 于 14-8-2006 03:20 PM 发表


沒有很难吃啦，只是有一些菜好像很不好吃(一些啦，看你人大方我才敢说)
那个妈密汤我知道bowril有食谱，可是人家拍得好好看，我也有那个食谱。。

我和你的功夫也是差不多啦。。不过我觉得你做菜的卖 ...

我不大方的我还很小气。。。。。。你有吓到没有

还有喔我那罐“保卫尔”外面是有写有送食谱，但不是我买的又是人家买来的。
她忘了拿那食谱书不然我还可以照里面来煮！

我几时被人看见了？不要吓我。。。。
还有，我觉得不好吃的我没放上来。虽然卖相有些有点抱歉

但，家里的菜能摆设到几美？有时，一煮好就开饭了；拍都来不及。
就将就将就了。

原帖由 爱吃 于 14-8-2006 11:00 PM 发表

问一下南瓜是什么味道的？甜的？

爱吃小妹。。。。南瓜是甜的，很好吃！

原帖由 dreamforest 于 14-8-2006 11:40 PM 发表
楼主没有告诉我怎样煮妈蜜汤....
今天我看到那个金针菜,要怎样煮呢?

放点油爆小葱头下青菜。
将那妈蜜用个杯好像泡milo这样，倒入后就下那鸡肉菇滚滚。
我那天是这样啦！应该还可以更好变法吧！

ericting

原帖由 番茄 于 15-8-2006 11:48 AM 发表

其实我看到好像很好吃，但是我知道我没这福气煮
因为他不喜欢吃南瓜的:@
下次我要去你家吃

概麻说到这样？
我以前也是不吃的，但试过了南瓜发现没我想象中的难吃。

你试煮看那南瓜饭包他一吃就爱上。

你要来喔，真的吗？早点通知就可以了我很欢迎

放假，我会回家乡。
你是我们那里的人吗？

ericting

被人知道喜欢吃什么也是一件好事

姑姑pasar malam买来给我的,我没去。
我喜欢吃却不知道什么名的螺。
一大包大概有整50粒。
快快洗了让它吐沙，干净了就拿16粒来蒸！



我常做的一件事蒸东西常忘记看火。蒸到水干掉，不只锅黑掉；连那盘都焦黑掉了
危险！！

但，错有错着。。。。还焦到有香味那螺刚好。倒了点生抽配泰式辣椒酱。
因为新鲜，很有甜味。

ericting

因为焦香味，我就在想。不然放进烤炉里去烤看看，结果；失败了
这个不好学给你们看它的仪容罢了！



还煞有其事的洒胡椒粒，跟拿cheese丝塞在螺口。
烤时，还很香呢！开心到。。。。。。以为有好料吃了！
过半小时以为摊凉了，可以吃了！

那里懂，那cheese塞在那里硬掉了。螺肉根本挖不出啦
浪费了

男人笑傻掉

swiss_yen

原帖由 ericting 于 16-8-2006 02:21 AM 发表
因为焦香味，我就在想。不然放进烤炉里去烤看看，结果；失败了
这个不好学给你们看它的仪容罢了！

http://i70.photobucket.com/albu ...

哈哈哈!!!~ 搂主好可爱~
要加油!~ 我很喜欢看你的帖子呢~

swiss_yen

原帖由 ericting 于 14-8-2006 01:26 PM 发表

我表弟，家乡买给我的海产。。。。虾米。
很新鲜。。。。

那天就拿它来煮 ...

忘了问问搂主,
请问这虾米是不是偏红色?
如果色泽光鲜....搂主就要少吃了喔~

因为加工后的虾米是鲜红 色泽光鲜的.

真正好料的虾米是暗澄色的喔~


我们享受美食之际也得注意健康喔~

ericting

原帖由 swiss_yen 于 16-8-2006 09:22 AM 发表


忘了问问搂主,
请问这虾米是不是偏红色?
如果色泽光鲜....搂主就要少吃了喔~

因为加工后的虾米是鲜红 色泽光鲜的.

真正好料的虾米是暗澄色的喔~
我们享受美食之际也得注意健康喔~

谢谢你喜欢我的楼，我只敢在这里洒快乐。。。。。因为这里是快乐厨房嘛

我可以说；纸袋是“红色”的吗？
还有；我手机的颜色也是跑掉了

你说的是事实，看来你也是一个高手噢！
我改天才跟大家分享另一个采购材料的心得。

这两天被限制坐在电脑前；因为腰痛到要断这样。
所以只能上一下下

ericting

简单又好吃的鸡粥。。。。



江鱼仔一大把，洗干净煲汤。放米进去煲成粥！
鸡胸肉切块跟姜片炒蚝油，放点胡椒盐<要不要放都可以>
米变粥后，鸡肉炒好放入。就可以了！
简单又美味，没放味精。
我自己蛮自豪的粥。

洒点青葱在上面，或点两滴麻油来提味也可以！

ericting

还有的螺，洗干净了！在冰箱的下层睡了2天。。。。
怕没那么新鲜，拿出来后再洗干净。怕有坏，结果一粒一粒嗅
还在，没坏啦！

看到这种就想到我家乡海鲜楼煮的“鸡脚螺”福州翻译过来的不懂是不是！
就拿烧水烫一下螺，拔那肉来料理。。。

ericting

临时在杂货店买了一个冰冻鸡腿肉。四块半有点贵，再补一半的钱；我就可以买一只全鸡了心里在碎碎念。。。。

回家解冻了。才知道是无骨的还ok啦。。。。
不然我又以为被人骗了那天已有很多菜了。所以鸡肉就拿来噎了放冰箱里

鸡肉我就拿配鸡粥吃的罐头菜心的汁来噎。f小姐给的灵感，
什么调味都没放了！隔夜了拿出来，鸡肉下几刀划划。。。。
下粉，朴点在上面。就拿油炸。很有味道呐

轻描淡写

原帖由 ericting 于 16-8-2006 01:32 PM 发表
简单又好吃的鸡粥。。。。



江鱼仔一大把，洗干净煲汤。放米进去煲 ...

好美的粥啊...如果放花生煮到软软更加棒
[size=-1]小小声问你,你真的相信蚝油会没有味精吗?
楼主,你真是个勤劳的老婆和妈妈.
不管白天黑夜都很勤劳上帖满足我们胃口,
我看你最有资格成为快乐厨房的郡主了

swiss_yen

原帖由 ericting 于 16-8-2006 01:21 PM 发表




谢谢你喜欢我的楼，我只敢在这里洒快乐。。。。。因为这里是快乐厨房嘛

我可以说；纸袋是“红色”的吗？
还有；我手机的颜色也是跑掉了

你说的是事实，看来你也是一个高手噢！
我改天才跟 ...

高手不敢当...
我时常都乱煮东西...

蛋糕也乱做一场...时常都出差错...

爱吃

原帖由 ericting 于 16-8-2006 02:21 AM 发表
因为焦香味，我就在想。不然放进烤炉里去烤看看，结果；失败了
这个不好学给你们看它的仪容罢了！

http://i70.photobucket.com/albu ...

我也笑

楼主是个宝，竟然还算要蒸的是16粒，分配一人吃几粒吗？

还有哦，oyster sauce不要吃这么多，不好的，其实也是有味精的。

（小公主好可爱，好喜欢她！！！！！换一张照片啦，最好每隔几天就换一张，我要看她！）

[ 本帖最后由 爱吃 于 17-8-2006 03:38 PM 编辑 ]

forenx

原帖由 ericting 于 17-8-2006 02:09 PM 发表
临时在杂货店买了一个冰冻鸡腿肉。四块半有点贵，再补一半的钱；我就可以买一只全鸡了心里在碎碎念。。。。

回家解冻了。才知道是无骨的还ok啦。。。。
不然我又以为被人骗了那天已有很多菜了。所以鸡 ...

你看，你一提到我，我就出现了~  

你的海鲜看到我流口水啊~~ 那个螺的口感是怎样的？像不像在吃血蚶酱？

ericting

原帖由 轻描淡写 于 17-8-2006 02:27 PM 发表


好美的粥啊...如果放花生煮到软软更加棒
小小声问你,你真的相信蚝油会没有味精吗?
楼主,你真是个勤劳的老婆和妈妈.
不管白天黑夜都很勤劳上帖满足我们胃口,
我看你最有资格成为快乐厨房的郡主 ...

我还真的不懂好彩每次放了蚝油就没放味精了！！！
[size=-2]我很懒惰的不要被骗了谢谢那么看得起

原帖由 swiss_yen 于 17-8-2006 02:32 PM 发表


高手不敢当...
我时常都乱煮东西...

蛋糕也乱做一场...时常都出差错...

我乱做的蛋糕麻是放上来能吃的就行了。
还有我也是乱煮的

原帖由 爱吃 于 17-8-2006 03:35 PM 发表


我也笑

楼主是个宝，竟然还算要蒸的是16粒，分配一人吃几粒吗？

还有哦，oyster sauce不要吃这么多，不好的，其实也是有味精的。

（小公主好可爱，好喜欢她！！！！！换一张照片啦，最好每 ...

那天蒸的16粒，先生才吃一粒。
kakak吃5粒，我一人吃了10粒。
后来过意不去就想再烤了叫先生吃。那里懂，那餐没吃到还笑饱他了

男人偷偷换的头像，不怪，前两天只是眯眯笑。原来是有偷上来看帖！

我已经用惯蚝油了，怎么办？盐巴跟味精就少用了、

原帖由 forenx 于 17-8-2006 09:24 PM 发表

你看，你一提到我，我就出现了~  

你的海鲜看到我流口水啊~~ 那个螺的口感是怎样的？像不像在吃血蚶酱？

那么死鬼便宜的海鲜
[size=-2]得空真的要叫下你，你才会冒出来。你也喜欢血蚶吗？
那天下香港仔吃了几粒半个拳头那么大的蛤，我想一年里，我应该不会再动了