厨艺新手交流@~~新年应节小食~~

斯仪

原帖由 aidenzzz 于 29-1-2007 04:14 PM 发表
我要試做脆皮甜薄饼卷！！！
好像很好吃

就因为这道小食简易又好吃,我才动手做的.
只是听同事大约说明怎么做,
在没有食谱之下只好简易的自编出来,
"脆皮甜薄饼卷"也是我自编的   
aidenzzz,曾经爬过你的贴,知道你有出色的厨艺呵
你在新山买到蘆薈了吗

feipuppy

斯儀姐姐我也要拜你為師～～～　
同事口敘你就能做出來了
還是自編的, 好利害啊～～～ ＸＤ

[ 本帖最后由 feipuppy 于 29-1-2007 06:40 PM 编辑 ]

斯仪

原帖由 amt 于 29-1-2007 03:47 PM 发表
彩虹千层蒸蛋糕的确好美 , 一层大盖要蒸多久啊?

amt,一层大盖要蒸15分钟

feipuppy

原帖由 斯仪 于 29-1-2007 03:39 PM 发表
另一道简易新年应节小食 ~~薄饼紫菜脆片~~在
薄饼
上
搽
上
蛋
浆
加
一片
紫
菜
http://i90.photobucket.com/albums/k265/siyicha ...

我也來做這個
不過我會放上わさび　^^

feipuppy

原帖由 斯仪 于 29-1-2007 06:38 PM 发表

amt,一层大盖要蒸15分钟  

斯儀姐姐
這個蛋糕的口感是不是比較粗的
沒有烘烤的來得鬆軟

我以前也曾經試過把原本要烤的蛋糕（烘爐忽然壞掉了ＸＤ）
拿去水蒸了
效果是不錯
也比烤的時間快
不過口感就沒那麼棒了
會有點澀澀的感覺．

斯仪

原帖由 feipuppy 于 29-1-2007 06:37 PM 发表
斯儀姐姐我也要拜你為師～～～　ＸＤ

fp,你在笑话/赞美我
你没看我标题;我是"厨艺新手"哪
svenja才是厨艺高手,你该拜她為师才是  

feipuppy

原帖由 斯仪 于 29-1-2007 06:46 PM 发表

fp,你在笑话/赞美我
你没看我标题;我是"厨艺新手"哪
svenja才是厨艺高手,你该拜她為师才是   

当然是后者
你跟svenja一个样
明明都是高手还那么地谦虚
要向你们多多学习

已经拜了，不过她不收

斯仪

原帖由 feipuppy 于 29-1-2007 06:38 PM 发表
我也來做這個
不過我會放上わさび　^^

わさび　^^ 什么叮咚来的
peiseh,这道小食也是同事口述,我自编的

原帖由 feipuppy 于 29-1-2007 06:44 PM 发表
斯儀姐姐
這個蛋糕的口感是不是比較粗的
沒有烘烤的來得鬆軟
我以前也曾經試過把原本要烤的蛋糕（烘爐忽然壞掉了ＸＤ）
拿去水蒸了
效果是不錯
也比烤的時間快
不過口感就沒那麼棒了
會有點澀澀 ...

叫我斯儀姐姐...你肯定够资格
嗯,蒸的千层糕会比烘烤的來得结实也没那么鬆軟.
而我就是偏爱吃澀澀的蛋糕

和平主義

原帖由 feipuppy 于 29-1-2007 06:44 PM 发表


斯儀姐姐
這個蛋糕的口感是不是比較粗的
沒有烘烤的來得鬆軟

我以前也曾經試過把原本要烤的蛋糕（烘爐忽然壞掉了ＸＤ）
拿去水蒸了
效果是不錯
也比烤的時間快
不過口感就沒那麼棒了
會有點澀澀 ...

原帖由 feipuppy 于 29-1-2007 06:50 PM 发表


当然是后者
你跟svenja一个样
明明都是高手还那么地谦虚
要向你们多多学习

已经拜了，不过她不收

feipuppy看來你也是高手來的hor

feipuppy

原帖由 斯仪 于 29-1-2007 06:59 PM 发表

わさび　^^ 什么叮咚来的
peiseh,这道小食也是同事口述,我自编的

叫我斯儀姐姐...你肯定够资格
嗯,蒸的千层糕会比烘烤的來得结实也没那么鬆軟.
而我就是偏爱吃澀澀的蛋糕

わさび就是顏色青青味道辣辣的
日式料理中最常見的調味料
不小心吃的話會被它的氣味給嗆得
涕噴淚流，頭皮發麻
讓人high翻天的叮咚

澀澀的會哽喉嚨耶
不過總比烤的好
比較健康^^

[ 本帖最后由 feipuppy 于 29-1-2007 07:28 PM 编辑 ]

feipuppy

原帖由 和平主義 于 29-1-2007 06:59 PM 发表





feipuppy看來你也是高手來的hor

不敢班门弄斧

斯仪

原帖由 feipuppy 于 29-1-2007 07:26 PM 发表
わさび就是顏色青青味道辣辣的
日式料理中最常見的調味料
不小心吃的話會被它的氣味給嗆得
涕噴淚流，頭皮發麻
讓人high翻天的叮咚

澀澀的會哽喉嚨耶
不過總比烤的好
比較健康^^

わさび就是wasabi呵

aidenzzz

原帖由 斯仪 于 29-1-2007 06:36 PM 发表

就因为这道小食简易又好吃,我才动手做的.
只是听同事大约说明怎么做,
在没有食谱之下只好简易的自编出来,
"脆皮甜薄饼卷"也是我自编的   
aidenzzz,曾经爬过你的贴,知道你有出色的厨艺呵 ...

對呀,看到很容易做加上家裏有薄餅皮,這幾天一定做看看
你也爬過我的貼呀？？榮幸，榮幸!!
我的廚藝是騙吃的啦, 可能是因爲你看到是男生會覺得比較厲害吧!!!
還沒有呢?? 不知到哪裏才可以買到我要的那一種.
那種小小棵的不可以吃對嗎??

feipuppy

原帖由 斯仪 于 29-1-2007 07:31 PM 发表

わさび就是wasabi呵  

沒錯沒錯
可以殺菌滴哦

我超愛的
還故意被它嗆 XD

ah_may82

漂亮哦,金黄色..脆脆的

但是,糖粉好像很多,会不会过甜呢?

啊,这个偶喜欢,看"有空"来做下

斯仪

原帖由 aidenzzz 于 29-1-2007 07:53 PM 发表
對呀,看到很容易做加上家裏有薄餅皮,這幾天一定做看看
你也爬過我的貼呀？？榮幸，榮幸!!
我的廚藝是騙吃的啦, 可能是因爲你看到是男生會覺得比較厲害吧!!!
還沒有呢?? 不知到哪裏才可以買到我要的那一種 ...

从你的贴知道你是住JB,我也是
如果你去新加坡,你可在woodlands center的那间超市
买到你说的那种大颗芦荟,1kg好像是S$2.50.  

斯仪

原帖由 ah_may82 于 29-1-2007 09:13 PM 发表
漂亮哦,金黄色..脆脆的
但是,糖粉好像很多,会不会过甜呢?

啊,这个偶喜欢,看"有空"来做下

...

一时失手倒了太多糖粉啦
ahmay,你的"有空"....

aidenzzz

原帖由 斯仪 于 29-1-2007 09:40 PM 发表

从你的贴知道你是住JB,我也是
如果你去新加坡,你可在woodlands center的那间超市
买到你说的那种大颗芦荟,1kg好像是S$2.50.   

好,謝謝提點.沒想道遇到同鄉！！
btw 是那间靠近交通燈的嗎？？

feipuppy

原帖由 斯仪 于 29-1-2007 09:52 PM 发表

一时失手倒了太多糖粉啦
ahmay,你的"有空"....  

還特地""起來呢
(莫非是新年後 )

leaf_ice

楼主，在放多点上来呀~~
每一样看起来都超简单的~
应该蛮容易做的吧？！