素食BBQ大全

.信.

原帖由 katrina2399 于 30-3-2007 11:08 AM 发表

不会全部是面筋。。。
可以考虑烤豆饼（tempe），或者水果，烤橙也不错，或者番茄。。
蔬菜：茄子，山药。。

我没适过用水果做材料...有其是山药...没这方面知识???

.信.

原帖由 柠檬绿茶 于 30-3-2007 01:36 PM 发表


宝贝？我认识啊？

我宝贝认识好多人...你们应该有交流过...

katrina2399

原帖由 .信. 于 30-3-2007 02:51 PM 发表


我没适过用水果做材料...有其是山药...没这方面知识???

山药是薯类。也是中药一种。
生吃也很好吃。。
我拿去煮咖哩，比马铃薯好吃。。

katrina2399

烤橙好好吃。。。。。。

.信.

原帖由 katrina2399 于 30-3-2007 03:31 PM 发表

山药是薯类。也是中药一种。
生吃也很好吃。。
我拿去煮咖哩，比马铃薯好吃。。

做妳的男友一定很幸福...妳懂好多...

不过,我宝贝也不差...

hansheng

原帖由 katrina2399 于 24-4-2006 12:06 发表


不客气。我想很多素食者都很想去BBQ，但苦无东西吃。我很想办一次素食BBQ给家人吃。

謝謝你哦！記得給我吃。。。

jade1187

原帖由 katrina2399 于 14-4-2006 12:48 AM 发表
烤肉醬的調法(1)：
素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙
以上材料調勻即可。

烤肉醬的調法(2)：
醬油2大匙、白醋2大匙、高湯6大匙、橄欖油2小匙、黑糖2小匙、紅辣椒1支(切碎)
將所有調味料調 ...

可以请教下。。。。。什么是蒟蒻吗？在哪里可以买到？

katrina2399

原帖由 jade1187 于 30-6-2008 10:50 PM 发表
可以请教下。。。。。什么是蒟蒻吗？在哪里可以买到？

蒟蒻是魔芋，有些卖素料的都有卖。。
基本上是磨成粉，再制成品。。有时候我们吃到的素鱿鱼都是蒟蒻制成的。

下图是蒟蒻：



图取自：http://blog.pixnet.net/audreychiu/post/9357417

jade1187

谢咯 笨笨的偶还以为蒟篛素jelly....

katrina2399

我试过素食BBQ。
买鳕鱼片，加茄子、羊角豆，再加素食香辣烧烤酱，包起来做葡式烧鱼，赞！
再买素香肠烤。
还有买菇来烤。
我还烤青椒，番薯等。
我用纸包菇类+素羊肉+少许cheese再去烤。
还吃玉蜀黍。
很饱。