马六甲游客版美食手册 Malacca Food Trail

leahlin

ZapPaLangZPL 发表于 27-5-2014 09:07 PM
哈哈！那以后去吃别的啰~

是的
jonker 88的nyonya laksa都很好吃~~

ZapPaLangZPL

leahlin 发表于 29-5-2014 09:47 AM
是的
jonker 88的nyonya laksa都很好吃~~

嗯~我也很喜欢 Jonker88!

leahlin

ZapPaLangZPL 发表于 29-5-2014 04:06 PM
嗯~我也很喜欢 Jonker88!

好吃~~

ZapPaLangZPL

leahlin 发表于 29-5-2014 04:41 PM
好吃~~

他们的cendol也很赞！

ZapPaLangZPL

来了这么多次马六甲，吃的好像都是中餐居多。Pak Putra 是看了很多网民的推荐，说他们家的 Tandoori chicken 很赞，所以这次特别安排了时间来这里一试。

说真的，我从来都没在别的地方吃过 Tandoori chicken。印象中这种涂满红色腌料的鸡肉，在石窑里烧得干瘪瘪的，常让我纳闷怎么会好吃的呢？今天终于有机会让我一尝我生平中第一客 Tandoori chicken，这个看似又干又硬的鸡肉吃起来却是口感嫩滑，综合了各种香料的味道，很香口。不过我个人觉得鸡肉腌制得有点咸，配一点附上的薄荷蘸酱正好可以中和一点那个咸味。以前我都很排斥这种薄荷口味的酱料，总是觉得怪怪的，不过这一次完全颠覆了我的印象，淡淡的薄荷味和鸡肉一起吃是出奇的搭啊！

2份 Tandoori chicken + 1份 Cheese naan + 1罐汽水 - RM21

除了 tandoori chicken，我们还点了 cheese naan。虽然这小吃在很多嘛嘛档都可以吃得到，不过这里的还真的蛮不错。一样是用石窑烤出来的 naan 很软很蓬松，芝士放得超多的！配合的咖哩是用豆磨成的，整体上很浓稠，随便一点就全都粘在面包上了，很好吃！

食物  ☆☆☆☆
服务  ☆☆☆
环境  ☆☆
价钱  ☆☆☆
推荐 - Tandoori chicken, cheese naan


Pak Putra Restaurant
Jalan Laksamana 4,
75200 Melaka.
营业时间：5:30pm-1am（每隔一个星期一休息）
GPS坐标：2.195036,102.243793

在马六甲这里晚上的活动都莫过于到鸡肠街的夜市逛逛，没吃晚餐的朋友可不必担心了，因为这里的夜市小吃多不胜数。而在夜市摆卖的摊子也和早上的小店卖的玩意儿差不多，只不过在这种人来人往的夜市气氛中，一边选购自己喜欢的货品，一边讨价还价，是别有一番情趣的。

走着走着来到了著名的 Taste Better，这里以榴莲泡芙而闻名，不少外国的美食节目都争相报道。早上经过这店的时候因为太饱了所以没吃到，现在正好可以买一些来解馋。

榴莲泡芙 - 3粒 RM5

泡芙大约有婴儿的拳头般大小，从冰箱取出的榴莲泡芙冷冰冰的，老板叮嘱一定要整颗放进嘴里一口咬才是最正宗的吃法。一咬下去，薄薄的泡芙外皮立刻爆开，里面的榴莲忌廉瞬间填满了整张嘴，非常的过瘾！除了榴莲，这里还推出了优格口味的泡芙，好让那些不爱吃榴莲的朋友也可以有机会去体验这个感官和味蕾并发的刺激感。

这家店在雪隆一带有不少分店，想吃的朋友大可不必老远驾车来马六甲了！

食物  ☆☆☆☆☆
服务  ☆☆☆
环境  ☆☆
价钱  ☆☆☆
推荐 - 榴莲泡芙

Taste Better
Jalan Hang Jebat
75200 Melaka.
营业时间：10am-10pm
GPS坐标：2.196435,102.246907

待续。。。


By 阿七

部落格原文 http://zap-pa-lang.blogspot.com/2014/05/04-malacca-food-trail-04-pak-putra.html
ZapPaLang的美食部落格 http://zap-pa-lang.blogspot.com/
ZapPaLang的Facebook专页 https://www.facebook.com/ZapPaLang

QiQiTan88

看起来好好吃

ZapPaLangZPL

QiQiTan88 发表于 30-5-2014 02:23 PM
看起来好好吃

嗯~我最爱马六甲的美食了。。。

QiQiTan88

ZapPaLangZPL 发表于 30-5-2014 03:57 PM
嗯~我最爱马六甲的美食了。。。

特别喜欢那边的煎蕊 椰糖很香

ZapPaLangZPL

QiQiTan88 发表于 30-5-2014 04:46 PM
特别喜欢那边的煎蕊 椰糖很香

有同感！我也是喜欢他们比较重椰糖的cendol，其他地方吃不到的。

QiQiTan88

ZapPaLangZPL 发表于 30-5-2014 05:17 PM
有同感！我也是喜欢他们比较重椰糖的cendol，其他地方吃不到的。

就好像槟城那个潮州的很好吃

ZapPaLangZPL

QiQiTan88 发表于 31-5-2014 01:58 PM
就好像槟城那个潮州的很好吃

潮州那个我觉得椰奶味比较重，我还是比较喜欢马六甲的。。。

ZapPaLangZPL

马六甲这座古城，无论在繁忙的鸡肠街，或是隐蔽的巷弄里，都隐藏着许多让人食指大动的美食。佳必多祖传熟食海鲜就是其中一个躲在巷子里的美味，虽然地点偏僻，但是每天晚上还是有不少慕名而来的老饕来这里尝鲜。



这个充满古早味的档口就在 Madam King 购物中心不远处的巷子里，提起勇气走进这个看似黑黑暗暗的地方，里面却是灯火通明的小食摊。然而，除了原有的佳必多海鲜，还有几档混水摸鱼在卖着类似小吃的档口，有意前来的朋友可要认清楚了。



档口前放了充满古早味的矮板凳和一些普通的塑胶桌椅。大部分来这里的人都选择坐在矮板凳上，哪怕双脚因为长时间弯曲而开始麻痹都不在乎，因为这样子坐在煤油灯下，看着老板熟练地汆烫各种新鲜贝类或是烧烤豆干豆皮，都是一种说不上来的享受。



来了几次都看见这位老伯伯在火炉前烧烤鱿鱼和豆干，在局促的空间里不断把食物翻面及用锤子把鱿鱼打松，来为食客带来最原始的美味。这样子坚持不用外劳、不用机器的食档已经非常少见。我常在想，要是哪一天老伯伯退休了，不晓得还有人愿意接手去做这工作吗？

鲜蛤 - RM2

每次来这里必点的鲜蛤，新鲜的鲜蛤在沸水中烫成半熟，打开壳的时候还可以看见有一点血水渗出，对于爱吃鲜蛤的人来说，这就是最完美的熟度。这里的鲜蛤除了新鲜以外，最叫人难忘的就是配搭的蘸酱了，酱里应该混合了虾膏、辣椒、花生米、甜酱和酸柑汁，酸甜辣一起为简简单单的鲜蛤带来不一样的层次。

四宝（小） - RM4

除了鲜蛤，我最喜欢的就是这里的四宝，是由烤豆干、鱼丸、豆支和虾饼做成的，配上和鲜蛤蘸酱一样的酱料，变成了一道华人风味的罗惹，给味蕾带来莫大的满足感！

在巷子里用餐虽然是风味十足，但是介意卫生问题的朋友也要有个心理准备，这么一个后巷做出来的东西，卫生水平会是怎么样想必大家都心知肚明。我就看见老伯伯一边用夹子烤鱿鱼，一边用同一个夹子打在猫的身上以赶走它。我是笑着叹一声“大菌吃小菌”，你呢？

食物  ☆☆☆☆☆
服务  ☆☆
环境  ☆
价钱  ☆☆☆☆
推荐 - 鲜蛤、四宝

佳必多祖传熟食海鲜 Capitol Seafood
Off Jalan Bunga Raya Lane,
Melaka
营业时间：6pm-11pm（星期二休息）
GPS坐标：N2 11.990 E102 15.110

待续。。。


By 阿七

部落格原文 http://zap-pa-lang.blogspot.com/2014/05/05-malacca-food-trail-05-capitol-seafood.html
ZapPaLang的美食部落格 http://zap-pa-lang.blogspot.com/
ZapPaLang的Facebook专页 https://www.facebook.com/ZapPaLang

QiQiTan88

ZapPaLangZPL 发表于 31-5-2014 02:57 PM
潮州那个我觉得椰奶味比较重，我还是比较喜欢马六甲的。。。

都很好吃 我也是比较喜欢马六甲的

ZapPaLangZPL

QiQiTan88 发表于 1-6-2014 04:03 PM
都很好吃 我也是比较喜欢马六甲的

同道中人。。。

ZapPaLangZPL

早上的马六甲鸡肠街可不是一般的热，这个时候享用一客冰凉的甜品是最适合不过了。说道甜品，来马六甲怎么可以不尝尝这里道地的煎蕊呢？红糖也称为 gula melaka，所以马六甲的煎蕊大多是以香浓的红糖作为招徕。在这里无论大街或小巷都有不少售卖煎蕊的摊贩或食肆，而我最钟情的就是在鸡肠街中段的 Jonker 88。

煎蕊 - RM4

以前在 Jonker 88 小小的店面前面是他们摆卖的食档，不过现在已经迁移到内堂去，而让原本已经不大的店面显得更小了。好不容易找到了位子，点了一客煎蕊，浓浓的红糖浆让满嘴都是红糖香，不过好像有点太甜了。而且里面放的料也比以前少，青色粉条也显得有点硬，有失水准之嫌。

食物  ☆☆☆
服务  ☆☆
环境  ☆☆
价钱  ☆☆☆
推荐 - 煎蕊

Jonker 88
No. 88, Jalan Hang Jebat,
75200, Melaka.
电话：019-3975665
营业时间：（星期一至五）12pm-6pm，（星期六至日）12pm-8pm
GPS坐标：N2 11.738 E102 14.864

在结束这次的行程之前，我们还到了板底街芋饭肉羹汤去一尝听闻已久的肉羹汤，第一次吃觉得还蛮不错的。详细的介绍可以在蛋蛋的帖子找得到，在这里就不多说了。

其实马六甲的美食又岂是两天一夜可以吃得完，单单是游客版美食就已经多不胜数了，更何况是一些在地人才懂的隐藏版美食呢？以下是一些在这次的行程中没吃到的美食，供大家参考。

Nadeje 千层蛋糕 - 出名的千层蛋糕店已经在 PJ 开了分店，所以去马六甲的时候就跳过这个了

Bunga Raya 的猪油渣薄饼 - 蛋蛋的介绍在这里

Bunga Raya 蚝煎 - 个人觉得这里的蚝煎名过其实，太油腻了！我比较喜欢靠近鸡肠街的 Sin Yin Hoe 新运河茶餐室的蚝煎，下次有机会再和大家分享

Satay Celup - 我喜欢 Capitol Satay Celup，只不过这里的人龙实在是太可怕了，所以这次没去了

兴隆台湾排骨面 - 蛋蛋的介绍在这里



By 阿七


部落格原文 http://zap-pa-lang.blogspot.com/2014/06/06-malacca-food-trail-06-jonker-88.html
ZapPaLang的美食部落格 http://zap-pa-lang.blogspot.com/
ZapPaLang的Facebook专页 https://www.facebook.com/ZapPaLang

MavisLee

ZapPaLangZPL 发表于 31-5-2014 02:58 PM
马六甲这座古城，无论在繁忙的鸡肠街，或是隐蔽的巷弄里，都隐藏着许多让人食指大动的美食。佳必多祖传熟食 ...

啊~~那天我去也有吃这个......四宝很好吃......还念念不忘呢

ZapPaLangZPL

MavisLee 发表于 5-6-2014 10:30 AM
啊~~那天我去也有吃这个......四宝很好吃......还念念不忘呢

我也是很喜欢吃四宝！那天点了小份的，吃完了觉得不够过瘾，下次去我一定叫大的！

szezhen

今年一月的时候带着台湾朋友去吃中华的鸡饭粒，很可惜~那味道让我和我的台湾朋友再也不敢去吃了...水准很明显比之前差，而且再也吃不到鸡饭的味道... 要我再排队去吃， 不可能！！

ZapPaLangZPL

szezhen 发表于 8-5-2015 11:47 AM
今年一月的时候带着台湾朋友去吃中华的鸡饭粒，很可惜~那味道让我和我的台湾朋友再也不敢去吃了...水准很明 ...

真的吗？这是我最喜欢的马六甲美食咧～～～这样子以后我去马六甲还可以吃什么？？

Miappd

身为马六甲人。。
那鸡饭粒小时候常去吃。。
长大了一次都没去过。。
看到那么多人排队。。
都吓跑了。。