大家一起来masak—— 日式叉烧 & 溏心蛋（#1091）

悠悠的我

香煎南瓜， 会不会“lam pekpek"
上次煮金瓜饭时，吃金瓜吃到 lam pek pek. 很个力

38隐形人

酿红酒
我还以为是平时的那种葡萄红酒

yeoksan

干贝鸡精粥。。。哇。。。很好料的样子。。。
以后家里的鸡精没人喝，就可以这么煮了。。。。yeah.....:vi ...
aquariuscat_82 发表于 15-8-2010 01:53 PM

为什么鸡精这么好料到东西会没有人喝？好命……

香煎南瓜， 会不会“lam pekpek"
上次煮金瓜饭时，吃金瓜吃到 lam pek pek. 很个力
悠悠的我 发表于 15-8-2010 04:21 PM

不会的。用煎的方法会让南瓜表面形成一层皮，反而可以让南瓜定型。
我觉得这样还很香呢！

酿红酒
我还以为是平时的那种葡萄红酒
38隐形人 发表于 15-8-2010 08:32 PM

that's why我要强调是“家酿红酒”～

meiyen

那如果用普通紅酒行嗎/

yeoksan

回复 326# meiyen

这个我没试过哦……不如你来试试看？

棒棒冰

据说38隐形人对鸡腿特别钟情……
yeoksan 发表于 27-7-2010 09:32 AM

隐形人不是对排骨很期待吗？　忘了在哪里看到的～～

棒棒冰

回复  meiyen

这个我没试过哦……不如你来试试看？
yeoksan 发表于 16-8-2010 02:07 PM

呵呵～ｙｅｏｋｓａｎ！　还记得我吗？我最近在你家潜水。。　现在浮一浮透气。。　
你煮好多靓菜呢。。　　口水流满地。。。


呵呵，你说哪个家酿红酒是不是红槽酒啊？药行可以买到的是吗？


南瓜，我不敢吃咧．．．吃过一次南瓜雪糕，味道吓死我了．．以后都不碰南瓜．．．　不过很多人说味道甜甜的？

yeoksan

回复 329# 棒棒冰

对，就是福州人自行在家酿造的红酒。我不知道药材店有没有卖噢……

你不敢吃南瓜啊？南瓜的味道是甜的啊。你吃的南瓜雪糕不甜咩？

棒棒冰

回复  棒棒冰

对，就是福州人自行在家酿造的红酒。我不知道药材店有没有卖噢……

你不敢吃南瓜啊？南 ...
yeoksan 发表于 16-8-2010 04:07 PM

那个红酒好难找。。我都没吃过。。呜呜　　

不敢吃啦～　上次吃的南瓜雪糕上面有加ｔｏｐｐｉｎｇ练奶。其实那个雪糕不甜，可是练奶就甜死了。
不是我买的，是我亲戚ｏｒｄｅｒ给我吃说是那家餐馆的ｓｐｅｃｉａｌ　ｉｔｅｍ　


我收到你的ｐｍ　啦～哈哈不要紧我们一起学习。难得你还记得噢～～真有心　

swinter

用鸡精来做料理我还是第一次看到！
加了鸡精的粥应该很美味。。。

pingpong_gurl2

我最近很喜欢红酒面线也

这样说
红酒面线里面的红酒不是我们普通喝的红酒来的阿?

yeoksan

我收到你的ｐｍ　啦～哈哈不要紧我们一起学习。难得你还记得噢～～真有心　
棒棒冰 发表于 16-8-2010 04:15 PM

因为我误人子弟……

用鸡精来做料理我还是第一次看到！
加了鸡精的粥应该很美味。。。
swinter 发表于 16-8-2010 04:36 PM

我自创的～
试试看。

我最近很喜欢红酒面线也

这样说
红酒面线里面的红酒不是我们普通喝的红酒来的阿?
pingpong_gurl2 发表于 16-8-2010 04:54 PM

不一样的。一般拿来喝的红酒是葡萄酿造的吧？但这种烹饪用的红酒是糯米发酵而成的。

liontnl

红酒煎蛋，一看到就像闻到香味了～

yeoksan

越南菜

越南籍的朋友说她父亲从越南过来，带来一些当地食物给她解乡愁，顺便送一些给我尝尝。她给了我一些蔬菜，腊肠，还有越南粽子。今天就用了一些菜来试煮。

朋友给了我3种菜。最左边的我在TESCO看过，卖得好贵，朋友说在越南同等价钱可以买到一大束了。
另外2中都可以生吃，这些菜都有强烈的香气，有些人可能不喜欢。呵呵～


依照朋友的教法，我今天用了做左边那种菜再配上一些青葱来煮鱼。


把鱼煎熟


煎到差不多时再把蔬菜放进去拌炒一下即可。



完成。


配上生菜


越南式调味料： 姜 + 蒜 + 辣椒 + 酸柑汁 + 鱼露 + 糖 + 酱清 + 水


很开胃！

cheah61

回复 2# yeoksan


    试试把鸡蛋加入。。。会很好吃。。我常这样煮。。我夫家也是福州人！

cheah61

回复 15# yeoksan


    把剩下的楂收进玻璃罐放入冰箱储。可以用来腌鸡肉区煎。。。很好吃。

yeoksan

回复  yeoksan
试试把鸡蛋加入。。。会很好吃。。我常这样煮。。我夫家也是福州人！
cheah61 发表于 29-8-2010 07:37 PM

放鸡蛋啊？是煮熟的鸡蛋，还是生鸡蛋打进去煮？

回复  yeoksan
把剩下的楂收进玻璃罐放入冰箱储。可以用来腌鸡肉区煎。。。很好吃。
cheah61 发表于 29-8-2010 07:44 PM

好，下次试试看。

38隐形人

左边那个那么特别的叶子的

越南粽子长得怎么样?

yeoksan

回复 340# 38隐形人

是咯……是不是很像一种水草？
[img]http://imgg1.store.pchome.com.tw/~prod/M03496680/3.jpg?pimg=static&=1236618125[/img]

越南粽子的图片迟一些就会放出来。

悠悠的我

越南菜煮到很美哦。。
可是我不大喜欢吃他们的菜， 尤其是你的照片放的。。
因为之前去越南时。。吃他们出名的炸鱼， 有很多这些菜。。
一上桌时， 那味道我要晕倒了。。
老公还说如每餐都有这些菜，哪你要吃什么。。
结果，我只吃那些比较中餐的食物。。。。