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【鍋具】搪瓷鑄鐵鍋勸敗&討論專區 - Le Creuset/Staub/煲神/Dream煲全都進來吧！
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发表于 13-8-2013 03:16 PM
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elaine11 发表于 13-8-2013 03:11 PM 
慢煮三文鱼不是用buffet 比较好吗？要拿比较容易，buffet 比较浅.
Oval不是比buffet深吗？ 要想清楚 ...
那個 oval 應該和 buffet 差不多深淺吧
LC 也有出 rissotto，不過比 buffet 深一點
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发表于 13-8-2013 03:18 PM
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喵喵國小喵喵 发表于 13-8-2013 03:05 PM
應該用這個吧
这个油会喷出来。而且串烧因为肉厚又小块所以全面接触锅子比较易熟 |
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发表于 13-8-2013 03:20 PM
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elaine11 发表于 13-8-2013 03:11 PM
慢煮三文鱼不是用buffet 比较好吗？要拿比较容易，buffet 比较浅.
Oval不是比buffet深吗？ 要想清楚 ...
buffet旁边会留很多位子那油就要多点了 |
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发表于 13-8-2013 03:22 PM
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当猫爱上狗 发表于 13-8-2013 03:18 PM
这个油会喷出来。而且串烧因为肉厚又小块所以全面接触锅子比较易熟
我煎牛扒也是用 Staub 24cm
不過倒紅酒下去的時候還是濺到到處都是
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发表于 13-8-2013 03:27 PM
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喵喵國小喵喵 发表于 13-8-2013 03:22 PM
我煎牛扒也是用 Staub 24cm
不過倒紅酒下去的時候還是濺到到處都是
我的没有喷wor,出烟而已 |
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发表于 13-8-2013 03:29 PM
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当猫爱上狗 发表于 13-8-2013 03:27 PM
我的没有喷wor,出烟而已
可能倒酒的時候煲溫度太高吧
結果牛肉加紅酒的味道在廚房繞樑三日
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发表于 13-8-2013 03:30 PM
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elaine11 发表于 13-8-2013 12:47 PM
我也是耶！就连婚宴也是自己去酒楼订的，请柬也是自己去找printing的。。。。
我们也是，家人只需要负责宾客名单就好了 |
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发表于 13-8-2013 03:32 PM
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喵喵國小喵喵 发表于 13-8-2013 03:29 PM
可能倒酒的時候煲溫度太高吧
結果牛肉加紅酒的味道在廚房繞樑三日
倒太快了？ |
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发表于 13-8-2013 03:34 PM
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当猫爱上狗 发表于 13-8-2013 03:02 PM
直接在炉上烧热锅子，烧久一点然后放肉串下去，兹兹声响几分钟后翻面就好了。圆锅都放不了几串
要放食油嗎？串了之後燒那個竹子會燒掉嗎？
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发表于 13-8-2013 03:37 PM
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当猫爱上狗 发表于 13-8-2013 03:32 PM
倒太快了？
應該是吧
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发表于 13-8-2013 03:39 PM
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我还在想要不要买23cm Oval。。。。不知还有 mustard 吗？
Mustard 是黄色吧？ 跟 Chery Red 是同一种吗？ 还是跟Grenadine 同一种（颜色比较亮）？ |
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发表于 13-8-2013 03:41 PM
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喵喵國小喵喵 发表于 13-8-2013 03:00 PM
用著 26cm 滴小媽咪
還是要等到有55折嗎？
我看你到現在還一直想著呢。。“sum lo lo lv"。。哈哈！！
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发表于 13-8-2013 03:47 PM
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喵喵國小喵喵 发表于 13-8-2013 03:05 PM
應該用這個吧
我的第一個LC就是買這個但是是try me set。。我不是很喜歡用這個。。
目前被我遺棄在yard那邊掛著。。
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发表于 13-8-2013 03:50 PM
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elaine11 发表于 13-8-2013 03:07 PM
23CM Oval 会不会有点小？半只鸡放的下吗？
放得下啦！！
除非你烤的是火雞咯。。哈哈！！！
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发表于 13-8-2013 03:50 PM
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Sam2 发表于 13-8-2013 03:34 PM
要放食油嗎？串了之後燒那個竹子會燒掉嗎？
要放油。不会烧啦 |
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发表于 13-8-2013 03:51 PM
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喵喵國小喵喵 发表于 13-8-2013 03:11 PM
放春雞囉
我烤全雞用 24cm 的
我覺得春雞好像很殘忍。。那麼小就被烤了。。就好像乳豬這樣。
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发表于 13-8-2013 03:52 PM
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Sam2 发表于 13-8-2013 03:47 PM
我的第一個LC就是買這個但是是try me set。。我不是很喜歡用這個。。
目前被我遺棄在yard那邊掛著。。
當初被誰毒到去買滴？
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发表于 13-8-2013 03:53 PM
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Sam2 发表于 13-8-2013 03:50 PM
放得下啦！！
除非你烤的是火雞咯。。哈哈！！！
如果27cm Oval 有offer 就 perfect 了！27cm Oval 可以烤全鸡！
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发表于 13-8-2013 03:55 PM
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elaine11 发表于 13-8-2013 03:39 PM
我还在想要不要买23cm Oval。。。。不知还有 mustard 吗？
Mustard 是黄色吧？ 跟 Chery Red 是同一种吗？ ...
去買吧！！還有mustard，如擔心打個電話過去問咯。
你可以去看看我放的照片雖然拍的不是好像真實那樣。他不屬於亮亮的那種類型。
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发表于 13-8-2013 03:57 PM
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Sam2 发表于 13-8-2013 03:51 PM
我覺得春雞好像很殘忍。。那麼小就被烤了。。就好像乳豬這樣。
現在的成雞也是很小啦
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