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【鍋具】搪瓷鑄鐵鍋勸敗&討論專區 - Le Creuset/Staub/煲神/Dream煲全都進來吧！
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发表于 6-8-2013 11:54 AM
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发表于 6-8-2013 11:57 AM
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elaine11 发表于 6-8-2013 11:44 AM 
盡用話題真的说出我的心声了！
智能的好太多了，真的很不差啊！每天早上有香喷喷的面包吃，超幸福！{:xi ...
我有kenwood的面包机，不错用噢！我很喜欢吃面包~
以前我没有吃早餐的习惯，但是现在有了。因为我发觉早餐不吃，午餐会吃更多。。
所以现在每天早上都会2片面包配杨紫琼代言的牛奶粉一杯。
临睡前什么材料都丢进去就好了，第二天面包会发的很漂亮。。高高大大的~自己做的面包没有加面包改良剂，味道会差一点。。但影响不大。。只要吃的健康就好了！
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发表于 6-8-2013 11:57 AM
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牛油果~ 发表于 6-8-2013 11:53 AM
我家有个n年前的Kenwood 面包机。
呃。。。就不懂是不是user problem 啦，面包隔几个小时后就硬了。
我沒忘記但因為現在我都不知我姐夫的同事有沒有買到所以目前為止就只有等！！等等等！！！
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发表于 6-8-2013 11:58 AM
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elaine11 发表于 6-8-2013 11:54 AM
等你做多了就会懒了！
而又没那么多时间的话。。。。更不会去享受做的過程了！
哈哈。。你說的也對！！
但有時用麵包機有事動手做咯。。
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发表于 6-8-2013 12:31 PM
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雨霖小皇后 发表于 6-8-2013 10:10 AM
我这个raya会在新加坡，我没驾车去。可能会遇到你。。呵呵~因为我不熟新加坡路。。我把车park在我uncle j ...
我是一家大小去的！明天一早就驾车去 Universal 先！
真的Custom 会很严吗？尤其在Raya? 那就惨了 。。。。
有人搭我买 Philips Air Fryer 如果有 sales的话。。。
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发表于 6-8-2013 12:33 PM
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牛油果~ 发表于 6-8-2013 10:47 AM
你还可能遇见 @喵喵国小喵喵 咧，他可能也是要去买妈咪锅嘛
哈哈~@喵喵国小喵喵~see u there!!
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发表于 6-8-2013 12:34 PM
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发表于 6-8-2013 12:35 PM
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雨霖小皇后 发表于 6-8-2013 12:33 PM
哈哈~@喵喵国小喵喵~see u there!!
见到面也不认识啦！
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发表于 6-8-2013 12:49 PM
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雨霖小皇后 发表于 6-8-2013 12:33 PM
哈哈~@喵喵国小喵喵~see u there!!
看到有个男c9扛着32妈咪锅的就是Liao.
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发表于 6-8-2013 12:53 PM
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elaine11 发表于 6-8-2013 12:31 PM
我是一家大小去的！明天一早就驾车去 Universal 先！
真的Custom 会很严吗？尤其在Raya? 那就惨了。 ...
電器通常都會中稅哦
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发表于 6-8-2013 12:58 PM
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elaine11 发表于 6-8-2013 11:44 AM
盡用話題真的说出我的心声了！
智能的好太多了，真的很不差啊！每天早上有香喷喷的面包吃，超幸福！{:xi ...
我有cosway的面包机但是只是拿来打面团没有做过自动的。我还是喜欢自己打面团多点。话说面包不好多吃，虽然自做的但是发酵食物属于酸性，体质会变酸。
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发表于 6-8-2013 12:59 PM
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Sam2 发表于 6-8-2013 11:43 AM
我終於聯絡到我姐夫了！！
同時也和他說了，他現在還在南部所以還沒和他同事聯絡。
希望它會帶來好消息 ...
我那两个都是新竹的新光三越买的。
那天在台北站前新光三越，我看到还有蒜米的。其他的货色也还有一些。
番茄我就不记得有没有。台北那么多家，可以请你姐夫先打电话问问看，有才过去。
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发表于 6-8-2013 01:00 PM
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雨霖小皇后 发表于 6-8-2013 11:57 AM
我有kenwood的面包机，不错用噢！我很喜欢吃面包~
以前我没有吃早餐的习惯，但是现在有了。因为我发觉早 ...
其实严格来讲，面包并不是很健康哦。
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发表于 6-8-2013 01:03 PM
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盡用話題 发表于 6-8-2013 11:01 AM
觉得lc铲太软不好用的，不妨试下这种，里面一大片铁铲状的铁片，然后把silicone笠上去，目前我用到暂时是最 ...
回到锅铲，这是我用的，感觉很顺手，又不会太软。在mv的车子摊买的，二十多块。
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发表于 6-8-2013 01:09 PM
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当猫爱上狗 发表于 6-8-2013 01:00 PM
其实严格来讲，面包并不是很健康哦。
oh no~我是个面包狂叻~~~可能以后尽量隔一个星期做。。
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发表于 6-8-2013 01:16 PM
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elaine11 发表于 6-8-2013 12:35 PM
见到面也不认识啦！
我到了会在那里打暗号~学猫叫~哈哈哈
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发表于 6-8-2013 01:18 PM
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雨霖小皇后 发表于 6-8-2013 01:09 PM
oh no~我是个面包狂叻~~~可能以后尽量隔一个星期做。。
早餐可以换吃麦片，粥那些。
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发表于 6-8-2013 01:19 PM
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牛油果~ 发表于 6-8-2013 11:53 AM
我家有个n年前的Kenwood 面包机。
呃。。。就不懂是不是user problem 啦，面包隔几个小时后就硬了。
我觉得recipe也可能有问题。
面包要软，主要是水分要足够，筋要拉好，第一和第二次发酵的时间和温度都要控制好。
以前我贪快，第一和第二次发酵我都会放入密室+热水，缩短时间。后来有一次我突然决定第一次发酵放普通室温就好，发酵时间比较久。结果那次，同样recipe，成品出来组织细腻很多。也没那么快硬。
如果不想面包很快变硬，建议你还可以试下汤种或中种面包。不然加些南瓜、番薯、马铃薯、芋头之类的，也会大大提高面包的保湿力。
其实home made的面包，一定比不上外面的耐放。我做过最成功的recipe，也是两天过后开始硬。
我通常是一次过做大条的（24两），然后冰（freezer）一半起来，另一半先放室温吃一天，其余的放fridge。要吃的时候，放入微波率叮10-20秒，面包又软软了。一条我们两个人可以吃足5-6天了。周末两天就出去yum cha好了，谁还要吃面包？
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发表于 6-8-2013 02:25 PM
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小菁蜓 发表于 6-8-2013 01:19 PM
我觉得recipe也可能有问题。
面包要软，主要是水分要足够，筋要拉好，第一和第二次发酵的时间和温度都要 ...
我週末會吃法包+pate
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发表于 6-8-2013 04:32 PM
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elaine11 发表于 6-8-2013 12:34 PM
我没有用过 Kenwood 的。。。。我买的是Panasonic.
如果你有去书展，可以买这本书：-
谢谢Elaine!
这个星期应该回去书展吧？人家都没得过去新加坡 .gif)
到时找找这本书^^
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