仙の楽園*Forbidden Garden - 黑胡椒雞丁麵包&日式豬排飯

绿草仙子

原帖由 妮可斯 于 13-6-2008 11:40 AM 发表
哗！仙子，很好料哦！
都是你准备的哦！很棒哦！
似模似样的！什么味道？

妮可，這些都是我準備的，只是做泡菜之類的前一天就要開始了，
完成之後，真的非常疲累。

内容就是：
韓國泡菜

黃瓜泡菜

韓國壽司

韓國拌飯

拌飯裏面的食材可以自由搭配，我裏面有辣炒雞肉，涼拌菠菜，現成的酸黃瓜這樣。

jzme

楼主真的是很了不起！！！
还下廚自己做韓國料理！！！
很厉害哦！！！

绿草仙子

原帖由 爱吃 于 13-6-2008 07:52 PM 发表
你自己做的韓國泡菜嗎？是怎樣做的？ 看了令人食欲大振

泡菜不難做噢~

材料：
大白菜     一顆
粗鹽

腌料：
韓國辣椒粉
魚露
紅蘿蔔
青蔥
姜末

做法：
把大白菜的每一頁都撒上粗鹽，放在一個容器大概3-4小時，直到白菜脫水爲止。

把脫水的白菜洗乾淨，濾干水分，然後把混合好的腌料塗抹在每一頁的白菜中。

放在冰箱腌製2-3天就ok了。

但是仙子腌製一天就拿出來吃了。

原帖由 jzme 于 13-6-2008 09:28 PM 发表
楼主真的是很了不起！！！
还下廚自己做韓國料理！！！
很厉害哦！！！

不會拉。
我相信大家都會做。

[ 本帖最后由 绿草仙子 于 13-6-2008 09:42 PM 编辑 ]

svenja

仙子，不好意思，我来得太迟了
  Happy belated Birthday!!!!
祝你永远青春美丽，厨艺永远一级棒!

yogurt bread发得好漂亮噢!
韩国料理弄得好专业，很像餐馆吃的

38隐形人

我看来看去
还是喜欢那粒蛋
煎
到很漂亮

爱吃

谢谢你。 再问一下那个韓國辣椒粉在那里买的？有包装看吗？

绿草仙子

原帖由 爱吃 于 15-6-2008 10:05 AM 发表
谢谢你。 再问一下那个韓國辣椒粉在那里买的？有包装看吗？

不好意思，帖子放空很久，問題也沒有回答~很抱歉呢~~
辣椒粉我在Johor的韓國超市買的，它的包裝很普通，也沒有牌子，就是普通塑料袋裝的。

绿草仙子

最近愛上了烘培，一發不可收拾．．．．
麵粉，幾乎７－９天就可以用掉一公斤～　我當作是ｐｒａｃｔｉｃｅ～

剛剛做好的香橙ｙｏｇｕｒｔ磅蛋糕，透著淡淡的橙香以及奶油香味。
明天做早餐吧！Ｖｉｔａｍｉｎ　Ｃ來為我們開啓一天。

julieleu23

原帖由 绿草仙子 于 11-7-2008 10:30 PM 发表


最近愛上了烘培，一發不可收拾．．．．
麵粉，幾乎７－９天就可以用掉一公斤～　我當作是ｐｒａｃｔｉｃｅ～

剛剛做好的香橙ｙｏｇｕｒｔ ...

好好吃的磅蛋糕
有没有食谱？

迷糊蛋

仙子，请问磅蛋糕会难做吗？
看过一个食谱，这种蛋糕好像很多步骤。

[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 12-7-2008 12:48 AM 编辑 ]

辛东东

很不错叻。。会难吗？看来应该不简单吧
请偶吃一片可以吗

绿草仙子

原帖由 迷糊蛋 于 11-7-2008 11:18 PM 发表
仙子，请问磅蛋糕会难做吗？
看过一个食谱，这种蛋糕好像很多步骤。

其實不難，磅蛋糕基本上就是奶油蛋糕的一種~~~
只要下雞蛋的時候一粒一粒下就沒有問題，但是我這裡使用分蛋法，
也就是蛋白還有蛋黃分開打，因此要稍微注意步驟，我等下上食譜。

原帖由 julieleu23 于 11-7-2008 11:04 PM 发表

好好吃的磅蛋糕
有没有食谱？

有~請稍等噢~仙子遲點放上來。

绿草仙子

原帖由 辛东东 于 12-7-2008 12:43 AM 发表
很不错叻。。会难吗？看来应该不简单吧
请偶吃一片可以吗

東東~~儘管拿去~~
不會難得~等下我上食譜，大家一起交流。

kinoko

松松+美美+香香
好好吃哟。。。。我要两片！
等你食谱哦，谢谢仙子

绿草仙子

香橙Yogurt磅蛋糕 （給我感覺有種棒打老虎雞吃蟲的押運念法）

材料：
蛋黃  3顆
牛油（奶油）  125克
橙皮    1/2tsp
特幼麵粉   200克
蘇打粉    1/2tsp
鹽巴  1/4tsp
橙味Yorgurt  1/2cup
橙汁  2tsp

蛋白   3顆
塔塔粉   1/8tsp

砂糖    90克 （這個分量已經是仙子減糖后的分量，因此不愛吃太甜的朋友可以依照這個分量，不要再減了，否則就變成普通麵粉糕了。）

做法：

• 把恢復室溫的奶油用1/2分量的糖攪打至砂糖溶化，然後一顆一顆的把蛋黃加下去，不要一下子下万噢~~
• 把橙皮還有橙汁也加入，攪拌均勻。
• 此刻把篩過的粉類還有鹽巴也加入，同時這時候也可以把yogurt加下去咯~輕輕的攪拌均勻，放在一邊待用。
• 這時候可以打蛋白咯~記得蛋白要最後打，不然時間久了就會出水，那麽你的蛋白就不能使用了~浪費喲~ 將蛋白打到很多泡泡之後，加入塔塔粉，繼續打。然後將糖分三次加入，打到你用打蛋器拿起來的時候，蛋白會尖挺噢~
• 這時候，就將蛋白分成2，3次慢慢加入蛋黃混合物裏面，輕輕攪拌。
• 將混合物放入方形的烤盤或者自己喜歡的形狀烤盤，烘烤25-30分鐘，180度。

绿草仙子

原帖由 kinoko 于 12-7-2008 07:44 AM 发表
松松+美美+香香
好好吃哟。。。。我要两片！
等你食谱哦，谢谢仙子

早安~你起的好早哦~
食譜已經上了，喜歡就拿去哦~~

爱吃

什麽是磅蛋糕？ 英文叫着什么？对不起哦，我第一次听到这蛋糕名。

看起来很香很好吃。

绿草仙子

原帖由 爱吃 于 12-7-2008 08:42 AM 发表
什麽是磅蛋糕？ 英文叫着什么？对不起哦，我第一次听到这蛋糕名。

看起来很香很好吃。

Pound Cake ~~

绿草仙子

fridatan

面包，好漂亮。。。很松软的样子。。。。
仙子，真的是贤妻哦，即使要当良母啊？