~ 幸福廚房樂 ~

思念离我很近

原帖由 sushi6211 于 4-8-2007 11:03 PM 发表


我知道你不會捨得咬我的啦



真的有那麼臭嗎??? 下次有機會煮給你們吃吃
大大姐我還以為你跑上山冬眠去了~今天回來了啊~真是辛苦了



最好在要做蛋糕前兩三小時從冰 ...

我是不咬美女的...
对啊!我怎么舍得咬你?疼你都来不及了

把你的懒惰虫打掉!!快做cheesecake!!

[ 本帖最后由 思念离我很近 于 4-8-2007 11:07 PM 编辑 ]

sushi6211

原帖由 fossil888 于 4-8-2007 11:06 PM 发表
好久沒上來打招呼...
哈囉壽司...

哈羅...真的好久沒有看到你啦
最近還好嗎? 有空要多來坐坐啦...不然我一直被思念欺負

原帖由 思念离我很近 于 4-8-2007 11:06 PM 发表

我是不咬美女的...
对啊!我怎么舍得咬你?疼你都来不及了

把你的懒惰虫打掉!!快做cheesecake!!

好可怕...竟然出動 .....
明天有個大工程.... ...今天買好了材料....所以你的蛋糕要先等等啦
頂多明天煮了留一碗給你咩

sushi6211

今天的晚餐....炎熱的天氣...不想吃飯
煮了滑蛋河當晚餐

蝦子 / fishcake / 蒜末


去骨的雞腿肉用紹興酒/醬油/太白粉腌一下 [會很嫩喲]


小菜心


我的晚餐 - 滑蛋河

思念离我很近

原帖由 sushi6211 于 4-8-2007 11:23 PM 发表


哈羅...真的好久沒有看到你啦
最近還好嗎? 有空要多來坐坐啦...不然我一直被思念欺負



好可怕...竟然出動 .....
明天有個大工程.... ...今天買 ...

对了,阿苏司啊,那个cheesecake是用上下火吗?还是用上火而已?
真的很担心..从来没做过叻!普通蛋糕是会,可是cheese cake真的好像很难

思念离我很近

原帖由 sushi6211 于 4-8-2007 11:33 PM 发表
今天的晚餐....炎熱的天氣...不想吃飯
煮了滑蛋河當晚餐

蝦子 / fishcake / 蒜末
http://aycu28.webshots.com/image/24107/2004753378745826822_rs.jpg

去骨的雞腿肉用紹興酒/醬油/太白粉腌一下 [會很嫩 ...

我喜欢果条!没给我一碗啊?
那果条没炒过啊?

sushi6211

原帖由 思念离我很近 于 4-8-2007 11:35 PM 发表

对了,阿苏司啊,那个cheesecake是用上下火吗?还是用上火而已?
真的很担心..从来没做过叻!普通蛋糕是会,可是cheese cake真的好像很难

我都是用 upper & lower的...等到差不多烤好前, 再看看表面
如果太[蒼白] 就轉去upper讓表面顏色比較好看...
要注意喲~別焦掉

原帖由 思念离我很近 于 4-8-2007 11:36 PM 发表

我喜欢果条!没给我一碗啊?
那果条没炒过啊?

  sorry sorry...剛太餓已經掃光了
果条有略炒一下, 放很少的油...醬油也不敢多放...
所以顏色看起來好像沒有炒一樣
吃起來味道還很不錯啦....一煮好剛好姑姑帶她小孩過來
她小孩看到一直吵要吃...吃了還贊說好吃
我姑姑還以為我去外面[打包]回來的...
後來走進廚房看到鍋子...才說 [哇~你自己煮的啊????]
然後我就說 [ AH BOH.....THEN?]

思念~~~明天的好料一定留給你啦

[ 本帖最后由 sushi6211 于 4-8-2007 11:52 PM 编辑 ]

思念离我很近

原帖由 sushi6211 于 4-8-2007 11:51 PM 发表


我都是用 upper & lower的...等到差不多烤好前, 再看看表面
如果太[蒼白] 就轉去upper讓表面顏色比較好看...
要注意喲~別焦掉



  sorry sorry...剛太餓已經掃光了
果条有略炒一下, 放很少 ...

好好!我知道了!但愿成功咯!


我米有..
吃完了...

我米得吃..

明天煮什么好料啊?报上你家地址,我去你家"拜访"你

sushi6211

原帖由 思念离我很近 于 4-8-2007 11:57 PM 发表

好好!我知道了!但愿成功咯!


我米有..
吃完了... ...

原來思念是 愛哭鬼
上兩天遇到一個高手~請教之下~
打算明天想煮個日本料理...材料都準備好了
等我實驗成功了再說吧~我擔心失敗了會傷了你的胃

思念离我很近

原帖由 sushi6211 于 5-8-2007 12:02 AM 发表


原來思念是 愛哭鬼
上兩天遇到一個高手~請教之下~
打算明天想煮個日本料理...材料都準備好了
等我實驗成功了再說吧~我擔心失敗了會傷了你的胃

我...我...我不是爱哭鬼...
阿苏司75我...
哦??日本料理..期待ing...
成功的时候记得我哦...

sushi6211

原帖由 思念离我很近 于 5-8-2007 12:40 AM 发表

我...我...我不是爱哭鬼...
阿苏司75我...
哦??日本料理..期待ing...
成功的时候记得我哦...

你在這裡人氣旺旺~我哪敢75你啊~
今天這道算是有成功吧
現在整理整理快放上來了~有留一碗給你喲

sushi6211

上次看電視烹飪節目, 介紹說一道日本料理叫 [筑前煮]
覺得名字好好聽~蠻有意思的...所以計劃在個空閑的週末試試看

前幾天上網查詢有關資料...

[筑前煮]是採用根類蔬菜

根類蔬菜一向被視為是對人體相當具有排毒作用的蔬菜，
其中最具效用的有四樣：紅蘿蔔、蓮藕、牛蒡、里芋（即小芋頭）。
很多人知道這幾樣蔬菜的長處卻是不常吃，有人可能是因為不知如何做得好吃。
日本人倒是有一種簡便、美味的料理方法, 就是 [筑前煮]，
能同時烹調此四樣根類蔬菜，很簡單又營養豐富喲!

我的材料:

雞腿肉去皮, 切小塊用紹興酒/醬油/太白粉醃一下


豬肉丸子 - 我愛吃所以加下去


蒟篛 - 用手撕開 -這樣子烹飪時比較容易入味


蒟篛先用熱水加少許白醋川燙一下去異味, 撈起來泡冷水備用


根類蔬菜 - 紅蘿蔔


根類蔬菜 - 蓮藕


蓮藕切開後馬上泡一下[水+醋], 可以洗掉防止氧化變色


芋頭去皮後切塊


芋頭煮軟一下撈起備用


牛蒡 - 用刀背把表面的皮刮乾淨~切塊


牛蒡 切開後也一樣泡醋水一下喲


鮮菇


荷蘭豆


蘆筍


荷蘭豆和蘆筍川燙後泡冷水備用 - 等[筑前煮]煮好了才加入


做法:

先煮湯汁 - 我在裡頭加了些乾貝




熱鍋, 先把雞肉炒至半熟, 再把其他材料 - 肉丸/鮮菇/牛蒡/蓮藕/紅蘿蔔/芋頭到入炒香


炒香後倒入湯汁裡頭, 把川燙好的蒟篛加下去 [湯水不要太多 - 別超過材料]
加點米酒/糖/鹽


蓋鍋燜到湯收汁, 再淋些醬油上色, 熄火前勾芡, 讓湯汁一點點濃就ok了


上桌....先撈起材料, 盛在碗碟中, 再淋上些湯汁,
就成了一道健康, 營養豐富又美味的一道菜餚了~很下飯喲









思念啊~這是留給你的


這是留給一位熱心教導的高手的


後記:
筑前煮這道菜的材料大多是高纖維又營養的~吃了也可以幫助身體排毒喲

[ 本帖最后由 sushi6211 于 5-8-2007 05:30 PM 编辑 ]

sushi6211

前陣子載妹子回家去...到一家100元商店看到這個
愛不釋手...馬上買了下來

猜猜看裡頭是什麼好料???


















呵呵~白飯一小鍋啦........



家裡人口少, 兩個人吃飯有時候很難煮...
用最小電飯煲也嫌大...因為我們吃米飯的份量很小很小

所以家裡的電飯煲都是收藏在儲存室裡頭, 有待客時才派得上用場
平常米飯都用蒸的....這個恰好可以拿來蒸飯用.
蒸大約半小時就可以了喲~蒸出來的米飯都很美很香, 且不黏底
太好用了...重點是才 RM 4.90

[ 本帖最后由 sushi6211 于 5-8-2007 06:13 PM 编辑 ]

午后的红茶仔

原帖由 sushi6211 于 5-8-2007 06:25 PM 发表
上次看電視烹飪節目, 介紹說一道日本料理叫 [筑前煮]
覺得名字好好聽~蠻有意思的...所以計劃在個空閑的週末試試看

前幾天上網查詢有關資料...

[筑前煮]是採用根類蔬菜

根類蔬菜一向被視為是對人體相當 ...

偶尔吃点清淡的对身体比较好
好不好吃？

思念离我很近

原帖由 sushi6211 于 5-8-2007 04:57 PM 发表


你在這裡人氣旺旺~我哪敢75你啊~
今天這道算是有成功吧
現在整理整理快放上來了~有留一碗給你喲

我哪里有人气旺旺...
别害我给人打..我不想变猪头!

思念离我很近

原帖由 sushi6211 于 5-8-2007 05:25 PM 发表
上次看電視烹飪節目, 介紹說一道日本料理叫 [筑前煮]
覺得名字好好聽~蠻有意思的...所以計劃在個空閑的週末試試看

前幾天上網查詢有關資料...

[筑前煮]是採用根類蔬菜

根類蔬菜一向被視為是對人體相當 ...

很清淡,可是又不会很随便!
看起来好好吃哦!!
谢谢阿苏司留一大碗给我!!

蓝月儿

sushi,这道菜好不好吃!
我还是第一次看到这种做法

那个小饭锅好可爱

蓝月儿

思念，你有米有吃得很饱?

原帖由 sushi6211 于 5-8-2007 05:25 PM 发表
上次看電視烹飪節目, 介紹說一道日本料理叫 [筑前煮]
覺得名字好好聽~蠻有意思的...所以計劃在個空閑的週末試試看

前幾天上網查詢有關資料...

[筑前煮]是採用根類蔬菜

根類蔬菜一向被視為是對人體相當 ...

真是服了妳
光看過程我就感覺累了
還要花那麼多時間跟心思
想磨耐性也不需要這般啊
但,憑心而論,這道菜的看像會讓人感到飽足、健康
適合老人家多吃

原帖由 sushi6211 于 5-8-2007 06:07 PM 发表
前陣子載妹子回家去...到一家100元商店看到這個
愛不釋手...馬上買了下來

猜猜看裡頭是什麼好料???

http://i53.photobucket.com/albums/g41/fly0503/zqz01.jpg






...

這個鍋子很Q耶

sushi6211

原帖由 午后的红茶仔 于 5-8-2007 08:12 PM 发表

偶尔吃点清淡的对身体比较好
好不好吃？

很好吃啊....雖然清淡但是各類材料都吃到原味喲
喜歡這樣子一大鍋的, 簡簡單單的有肉有菜...不油膩又營養豐富
只是準備材料比較花時間而已

原帖由 思念离我很近 于 5-8-2007 09:07 PM 发表

我哪里有人气旺旺...
别害我给人打..我不想变猪头!

別這麼說, 思念是快樂廚房里的[開心果], 有你在廚房熱鬧很多.
放心啦~ 沒有人會捨得讓你變豬頭啦

原帖由 思念离我很近 于 5-8-2007 09:08 PM 发表

很清淡,可是又不会很随便!
看起来好好吃哦!!
谢谢阿苏司留一大碗给我!!

不客氣...答應你了咩~不然你又要追著我跑了

原帖由 蓝月儿 于 5-8-2007 09:25 PM 发表
sushi,这道菜好不好吃!
我还是第一次看到这种做法

那个小饭锅好可爱

那天我在電視節目也是第一次看到這做法
覺得好營養喲...所以就打算自己試試啦
碰巧認識一位作日本料理的朋友, 幫我找了食譜還幫我翻譯中文
這道菜真的很不錯, 很下飯喲...  我吞了一大碗白飯耶
小鍋子真的很好用~看起來品質不錯~又非常便宜

[ 本帖最后由 sushi6211 于 5-8-2007 11:50 PM 编辑 ]