踏入爱情坟墓前的实习 ～ 圆满结束～

香草儿~

米奇高怎么生病了？
快睡觉~
我最怕发烧，身体很痛，说话都没力气。
快乖乖睡觉！！
晚安拉~

快好起来，我放假一个礼拜，今天刚到家。
可以跟你哈拉一个礼拜~
好开心~

fish_u

好啦！
大家都回来了。

追着羽球赛。

Mikiko有什么收获吗？

要好好照顾身体哦！

[ 本帖最后由 fish_u 于 13-8-2008 10:38 PM 编辑 ]

ching1696

原来你是出坡后回来又生病了，
你不在的这几天，大家都很关心你哦！
要好好的把自己照顾好哦！
然后就可以继续地为我们上菜。

Chanel2004

原来你生病了
Get well soon.............

tina1129

mikiko生病了哦
祝你早日康復   

迷糊蛋

要好好休息噢。。
祝你早日康复。。

MIKIKO

原帖由 nivea 于 8-8-2008 05:14 PM 发表
Mikiko,我蒸小蛋糕的时候为什么将搅拌好的材料倒入小纸杯后，纸杯会变成形了？是不是要放进小铁盘（做蛋塔的那种）垫着小纸杯， 这样它蒸的时候才不会变形，对吗？

纸杯那么软，一定会变形的，所以一定要用蛋挞模型垫着。。。

原帖由 nivea 于 8-8-2008 05:30 PM 发表
ｍｉｋｉｋｏ，　请教你关于蒸小蛋糕．为什么我蒸的小蛋糕是湿湿的？我已经蒸了１５分钟．蛋也打到有奶白色．．是什么原因呢？我都请垃圾桶吃了整１０个小蛋糕了

你有热锅后才放入面糊吗？？我都是等水滚后才把纸杯面糊放进去。。。
蒸了15分钟后熄火，不要马上开锅盖，让锅气再闷个几分钟才把蛋糕拿出来。。
我这么做，第一是不要让外面冷空气影响到小蛋糕收缩幅度
第二是熄火后锅气还很热，让锅气闷熟蛋糕内部。。。

我的材料分量，你跟足的话，只能做五粒，多一粒是水份太多，少一粒是水份太少～
我觉得你说蛋糕湿湿，好像是没发哦～
我做过一次是这样的情况，但我没理会，我再做就成功了。。再试看看好吗？

原帖由 自由自在的云 于 9-8-2008 09:53 AM 发表
对咯，我也面对同样的问题。而且面粉加入时不可以过度搅拌，但是如果不搅，它会结一块块，外面湿里面粉粉。。

面粉加入时是慢慢加入，分三次加入最好，mixer也改成用低速，搅拌至看不到面粉就行了。。
会结块？？你有筛过面粉吗？？筛过+分次加入应该不会有这种问题。。
云，那你试做几次了？成功了吗？？希望你尝试哦～

原帖由 nanas 于 10-8-2008 01:11 PM 发表
mikiko, 你的干香雞好像"濕"了一點哦~
下次試試放少許的水就好了, 那么味道才會比較集中.
但如果不小心放多了水, 可以開大火來翻炒, 讓水份(蒸發)收干.


我倒覺得你煮的豬排很漂亮, 看了就很有食欲~ ...

娜娜丝，你说对了，我也是觉得我的干香的水是多到～～～
其实我倒掉一半了，原本的更多，都不知道自己那天怎么加那么多水
因为威廉已经回到家了，我就不再焖煮，其实我希望是黏稠的干香汁的
下次我会再试煮一次，我觉得干香的味道真的很好～

我的体重虽然有4字头，但因为我矮小，加上baby fat，所以我看起来是很肥腻的。。。
我之前成功减重到42公斤，我觉得那时的身形最好，
你看的照片我是46公斤，那时已经复胖了，现在要努力，希望明年新年能回到44就好了。

原帖由 ellychew 于 12-8-2008 09:06 AM 发表
mikiko 去 哪 里 了 玩 还 是。。。。。。。。。。？？？？
有 谁 知 道？？？

elly，谢谢你的关心，我走得很匆忙，所以来不及交代～
很感动还有你关心我的死活 我回来了，我会继续上蛋糕菜肴的～

原帖由 爱吃 于 12-8-2008 10:00 AM 发表
替她回答你，她出坡了，標題不是有寫星期三見meh?

我也很想她

想我要哭的吗？？？有那么想念我哦～
那天只能来得及告诉你，就是希望有人问起你能帮忙回答～
我很感动耶！原来有那么多人关心我，我老是和威廉说我死了变白骨，
世界上应该没人会知道少了我这么一个人

原帖由 樱樱美呆子 于 12-8-2008 10:01 AM 发表
阿米，你还真的是乖巧呀！！！！
说不偷吃就不偷吃 。 。 。  。。
我看我是无法控制倒像你这样的境界的，怪不得我会365天都是这副死样子
看来天下真的是没有白吃的午餐，凡事都是要付出代价的 : ...

樱樱，我也是有偷吃的时候，特别是应酬时，看到好吃或没吃过的就控制不了～
但回家后我会努力喝水，把食物冲走，一直上厕所排水，睡前是能感觉到肚子空空的哦～
晚餐后散步一小时，也能让我肚子空空睡觉，散步算是帮助消化了。。。
（但过去两年我放纵自己，所以现在才需要再努力 ）

其实樱樱，身材是其次，健康最重要哦～
这就是为什么我慢慢减肥，而不是快速，因为能穿回xs，是我的期望～
（等3年后我结婚生孩子，就不能奢望了 ）

原帖由 ellychew 于 12-8-2008 10:36 AM 发表
我 是 有 看 到 但 她 没 说 她 出 坡 所 以 问 看 有 谁 知 道？？？
还 是 她 发 生 什 么 问 题？？？
只 是 关 心 她 而 已

再次谢谢你的关心，我下次会交代一下才出走的，
我也不希望我去玩，但大家担心我啊～

原帖由 soluiapple 于 12-8-2008 11:50 AM 发表
那个鸡翅膀。。。。。 可以教我怎样做吗～～

小苹果，你混到我这里来了？？
从看你筹备婚礼到结婚，现在我有看你的怀孕日子哦。。。。
想不到以前老是说不会做菜的你，现在也开了厨房贴了（对不起！我还没时间去你那哈拉 ）

鸡翅膀洗干净，用五香粉，麻油和酱油腌2小时。。。
放入烤箱烤个20分钟，叮了之后淋点蜜糖，让烤箱余温再闷一会，就能拿出来吃了～
（蜜糖不可以提早放哦！鸡翅膀会很容易烧焦的）

原帖由 ching1696 于 12-8-2008 12:46 PM 发表
我想她应该只是临时有事不方便上网，
她也有说星期三见，
放心应该没什么事的，
再等多一天，明天她就回来了。

我出坡因为不需要电脑，我没带身边，所以没得交代～
其实出门我不喜欢带电脑，因为我会一直上网，放不开网络的。。。
大家这样担心我的去向，我很内疚的，下次要落跑一定交代一声～

原帖由 Chanel2004 于 13-8-2008 08:42 PM 发表


Mikiko,  
你的戚风蛋糕模是多少寸 ???  
你在那里买的 ??
Thank you veru much

我的戚风模型是7寸的。。烘培材料行都能买到。。。
不久前我在家乐福看到戚风+平模型，很值得买哦～好像22元罢了。。
要做戚风就放中空模型，做普通蛋糕就用平模，很好的2 in 1模型。。。。

就是这样的模型，我借有缘家的照片给你看看～
   

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 16-8-2008 02:19 PM 编辑 ]

MIKIKO

原帖由 爱吃 于 13-8-2008 09:34 PM 发表
發燒好了才上來哈拉嘛，我們會等你的

Take care and rest more

喝多多水，休息多多。

我今天终于好点了，快快来回复，
我吃了两天药，一整天都在睡觉，但晚餐还是有煮，虽然是简单的菜肴。。
但我真的不想吃外面的食物，因为威廉打包午餐给我，我觉得咸到吞不下
可能生病胃口不好，加上外面食物重口味些，吃没几口我很容易吐。。。
反而我烫点水煮菜和闷肉给威廉吃，我反而吃得下几口又不会吐～

这次生病，真的蛮严重的。。很久没这样生病了。。。
病情时好时坏，咳嗽鼻涕感冒全部一起来。。。害我的烘培学习也要暂停几天了

原帖由 香草儿~ 于 13-8-2008 09:36 PM 发表
米奇高怎么生病了？
快睡觉~
我最怕发烧，身体很痛，说话都没力气。
快乖乖睡觉！！
晚安拉~

快好起来，我放假一个礼拜，今天刚到家。
可以跟你哈拉一个礼拜~
好开心~

看到香香回来了，我也很开心。。看到你的种香草记，我也想种了。。
等我去槟岛，我也买一两种回来试种看看，
希望有朝一日，能像阿查啦家那样～要用香草就有

我也是觉得全身酸痛，吃东西喝水一直吐。。。整个人晕沉沉的～
好在今天开始有好转了，就趁自己有精神时快快上来哈拉。。。
不然没一会，你又要回去大学了。。。

原帖由 fish_u 于 13-8-2008 10:36 PM 发表
好啦！
大家都回来了。

追着羽球赛。

Mikiko有什么收获吗？

要好好照顾身体哦！

你和威廉一样，喜欢看羽球赛哦？？威廉这几天一直看羽球，害我没得看连续剧。。
我说我要抗议了，我要多买一架电视

去了一趟吉隆坡，时间上其实很赶，都没去到几个地方。。。
原本想吃big apple，没吃过嘛！但人太多，排队会排太久而作罢。。。
但蛮开心我去到浦种的100yen了（住在浦种3年，第一次走进去，就是听你介绍以后）
东西蛮多的，但100yen是我在吉隆坡最后一站，钱也花得7788了，就只是随便买几样～
下次回浦种，100yen一定是我必到的地方。。。（raja uda的100 yen开了，等生病好就去 ）

去了the garden，但只走了不到两小时。。（一间衣服店就用了一小时 ）
吃下出名的泰式黄梨饭，真的很好吃。。看到big apple那么多人，不想浪费时间等。。。
之后去买衣服，看下鞋子，人家就要关门了 其实我还走不够耶～

也去了浦种一间很大间的烘培材料行买东西，东西多到我很想搬回整间店。。
下次，我会浦种，我一定要在去烘培店和100yen买个过瘾

原帖由 ching1696 于 14-8-2008 01:10 PM 发表
原来你是出坡后回来又生病了，
你不在的这几天，大家都很关心你哦！
要好好的把自己照顾好哦！
然后就可以继续地为我们上菜。

谢谢你们的关心，我看到那么多留言，我很感动哦。。。
原来我还有那么多人关心的

我之前一直和威廉说，我蹲在这个鸟不生蛋的地方。。。
我真的出事了，第一是通知我家人，第二就是要他上来和快乐厨房的人通知下。。。
快乐厨房，已经成为我很牵挂的一个点了。。。。
还有很多关心我的短讯息，我都还没一一回复，我很感激大家的关心。。。

原帖由 Chanel2004 于 14-8-2008 01:39 PM 发表
原来你生病了
Get well soon.............

谢谢你的关心。。。我的病今天好很多了，今天尽量回复完大家的留言。。。
老实说，那么多留言，我还真的吓了一跳，
原来我不是一个人，我还有很多关心我的厨房朋友。。。

原帖由 tina1129 于 15-8-2008 11:02 AM 发表
mikiko生病了哦
祝你早日康復   

谢谢tina，我今天好多了。。。去了一趟云顶就着凉了

原帖由 迷糊蛋 于 15-8-2008 12:01 PM 发表
要好好休息噢。。
祝你早日康复。。

迷糊蛋，谢谢你的关心。。。我会好好照顾自己，我还想学习烘培的

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 15-8-2008 02:40 PM 编辑 ]

xuann

祝你早日康复。。

戴雨轩

mikiko,要喝多多水。。快快好起来哦

38隐形人

去云顶着凉哦
我在平地 也是感冒几天了

我大半年没有病了 这次病到够
不过还算没有太严重
还可以边病边玩菜边打电脑

ellychew

mikiko 祝 你 早 日 康 复
我 也 是 前 两 天 才 康 复 而 已
最 近 很 多 人 都 生 病

MIKIKO

原帖由 xuann 于 15-8-2008 01:23 PM 发表
祝你早日康复。。

谢谢你的关心，我今天好多了，都可以上来回复了～

原帖由 戴雨轩 于 15-8-2008 02:10 PM 发表
mikiko,要喝多多水。。快快好起来哦

谢谢雨轩关心，我这两天猛灌水，就是希望热气会消除～
今天好多了，等会要上菜了。。

原帖由 38隐形人 于 15-8-2008 03:24 PM 发表
去云顶着凉哦
我在平地 也是感冒几天了

我大半年没有病了 这次病到够
不过还算没有太严重
还可以边病边玩菜边打电脑

云顶是会着凉的，因为我怕冷，却一件外套到处跑，就冷到了咯～

我很少生病的，这次来势汹汹，害我两天起床都辛苦～
还好今天好多了，已经坐了半天电脑前，但精神很不错。。。。
看到你连病人粥都有闲情玩，就知道你很厉害苦中作乐了。。。。
我一生病，连吃东西都懒惰，想要人家喂，但没人要喂我

原帖由 ellychew 于 15-8-2008 04:22 PM 发表
mikiko 祝 你 早 日 康 复
我 也 是 前 两 天 才 康 复 而 已
最 近 很 多 人 都 生 病

最近天气不好，快乐厨房里很多人生病了。。。
我是3天里跑来跑去没喝水吧，加上上云顶的天气变化，所以一会就感冒了。。
今天我好多了，等会上完几道上星期货色，我就要躺了。。

MIKIKO

～ 面包系列 之 迷你太阳包 ～

（谢谢svenja的食谱分享）

这是上星期看着svenja的食谱做的，但我除以5的材料分量

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

材料：-

面包体  ： 100g过筛高筋面粉，50g温水，4g酵母，1/2 tsp幼糖，1/4 tsp盐，1 tsp葵花籽油

装饰      ：一粒鸡蛋和牛奶。。黑芝麻，白芝麻，葵花籽适量。

  

                                                                                 温水+幼糖+酵母加在一起搅拌均匀。。备用。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

迷你太阳面包步骤图 ：--

  

1.面粉，盐和葵花籽油倒入料理盆里，加入酵母水。   2. 用手搓揉成光滑面团。

  

3. 盖上湿布，放在阳光照得到的地方发酵一小时。  4. 一小时后的面团，在搓揉一会。。

  

5.把面团分成等份，再放着发酵15分钟。  6.鸡蛋+牛奶涂在面团上，撒上黑白芝麻和葵花籽

7.预热烤箱，170度烤20分钟。。。

和svenja的迷你太阳面包完全不像的，我觉得好像是龙珠饼。。

还在味道不错，一口一粒，带着咸咸的味道，但威廉说太单调了，他拿花生酱涂着吃～

一盘9粒，他当宵夜解决了

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 4-10-2008 12:03 AM 编辑 ]

kinoko

我来抢吃啦~~~
我也要涂花生酱

你病好了吗？

MIKIKO

～ 蛋糕系列 之 斑马蛋糕 ～

（谢谢svenja的食谱分享）

做了面包，看到威廉一口接一口的吃，我就知道我的面包当早餐的计划没希望了～

做了晚餐后，想想下，快手快脚去做我一直想做的斑马蛋糕当早餐好了

好累哦！好在蛋糕面包都好吃，不然我肯定锤心肝～

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

这天的我一定是疯了，4点做面包，6点做晚餐，8点做蛋糕

厨房几时成为我留连最长的时间了？？

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

材料：-

蛋糕体 ： 3粒鸡蛋（蛋黄蛋白分开），120g幼糖，5g vanilla香精，

                     150g葵花籽油，75g热水，225g特幼面粉，9g发粉，1 1/2 tsp可可粉

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

斑马蛋糕步骤图 ：--

  

1. 蛋黄+100g幼糖+vanilla香精混合搅拌均匀。      2. 加入葵花籽油和热水搅拌均匀。

  

3.分次慢慢加入面粉及发粉，轻柔搅拌。  4. 蛋白+20g幼糖打发。（不必加白醋或塔塔粉的）

  

5.蛋白分三次慢慢加入面糊里。                         6. 轻柔搅拌均匀。

  

7. 拿一部分面糊出来，加入可可粉拌均匀      8. 分成两份面糊，一份可可味，一份原味。

9.先放一汤匙原味面糊，再放一汤匙可可面糊在原味面糊上，再放原味面糊在可可面糊上，

    一直重复一样的动作，至到两份面糊都放完为止。。。放完面糊后，面糊就会呈现以上花纹。

10.预热烤箱，150度烘烤45分钟.。。。

蛋糕出炉了，但我的蛋糕中间没隆起，有点失望咯，不能做成天幻想自己是骆驼的斑马～
但胜在味道很好，吃起来不会有油腻感

看，我的斑马蛋糕里面的花纹，虽然觉得放面糊的方式很累，但作出来的效果却很好哦～

趣闻：-

威廉一吃这个蛋糕，就问我是不是svenja的蛋糕食谱？？我说为什么这样问？？

他说：蛋糕口感和上次做的carrot cake很像，就是蛋糕比较脆身，吃起来会掉满地。。

            所以我觉得是svenja的做法。。。

我说：我说不错哦？会分辨得出我学谁的蛋糕，我要告诉svenja，她做蛋糕有自己的风格了～

还有我觉得很高兴的，就是除了sushi,阿鱼和号码，他还记得快乐厨房里有个叫svenja。。

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 16-8-2008 05:35 PM 编辑 ]

soluiapple

原帖由 MIKIKO 于 15-8-2008 06:12 PM 发表
～ 蛋糕系列 之 斑马蛋糕 ～（谢谢svenja的食谱分享）做了面包，看到威廉一口接一口的吃，我就知道我的面包当早餐的计划没希望了～做了晚餐，想想下，快手快脚去做我一直想做的斑马蛋糕当早餐好了 好累哦 ...

你好厉害哦 我可以吃吗~~我不会做~

树荫下

MIKIKO,身体好点了吧?生病可要好好休息哦!别累坏自己
我的烤箱已买了,我想这阵子这牌子的烤箱一定很好卖,为什么呢?
因为我这里的太平洋竟进了很多存货.
26liter对我来说应该足够了,这架我的厨房已容不下了,
再买大一点不知要放那里

你的斑马蛋糕是奶油蛋糕吗?花纹很美!
现在的我每样都想弄,蛋糕啦,饼干啦,面包啦.......
还有月饼,这一星期的假期不知够我玩吗?

38隐形人

朋友才去云顶回来 听说冷得很 天亮时才15度
而米糕糕你很勇敢哩 怕冷 。。。还只穿一件衣
不然。。。。光着屁股跑啦 可以凉快些

面包 没有发吗?有威廉几好的。。。都帮你消灭食物

斑马蛋糕很美一下

椰子糖

原帖由 MIKIKO 于 15-8-2008 05:49 PM 发表
～ 面包系列 之 迷你太阳包 ～（谢谢svenja的食谱分享）这是上星期做的，我减半svenja的材料分量烤出来的面包，好像龙珠饼的感觉，吃起来没什么味道，就只是咸咸的味道罢了所以，威廉拿来涂花生酱吃，一盘9粒，他当宵 ...

我还以为是龙珠饼
好厉害哦~~斑马蛋糕花纹弄到很美！