柠檬绿茶§厨房私志: 不圆满的美好

柠檬绿茶

我喜欢水饺耶耶
没有打包水饺回家
可以煮水饺面线
38隐形人 发表于 2-1-2011 09:15 PM

    那是不同时候的照片。
   水饺应该是3个星期前的，我早吃完了。
   面线是今天的。

KuEY

水饺的皮是云吞皮...
被我抓到..哈哈...jkjk
也是一样好吃的!!
那个江鱼仔可以炸了放冰橱然后炒Nasi Kampung A_A
配一点cili padi paste!!! 赞!!

悠悠的我

那孤單麵線。。看起來很好吃那樣哦。。。

盡用話題

回复 2179# 柠檬绿茶
你試看病好了再吃看 病了肯定吃什麼都口淡淡的...
我會放醬油或蠔油和糖下去炸...要辣的話會放切粒指天椒

LHTH

下午的时候，我就是很无聊啊。
因为头重重的脚又轻轻的，要出门也不行的。
然后我就打开冰箱看一看，生病 ...
柠檬绿茶 发表于 2-1-2011 09:06 PM

   
不孤单哦
我来陪你了
虽然还不是很得空
可是我会上来看看你的

柠檬绿茶

水饺的皮是云吞皮...
被我抓到..哈哈...jkjk
也是一样好吃的!!
那个江鱼仔可以炸了放冰橱然后炒Nasi Kam ...
KuEY 发表于 3-1-2011 12:24 AM

   水饺是用水饺皮包的，不是云吞皮啦。
   那个江鱼仔是汤底滚完留下来的，所以是没有味道了。

那孤單麵線。。看起來很好吃那樣哦。。。
悠悠的我 发表于 4-1-2011 12:26 AM

  其实我也吃不出味道了。。鼻子严重JAM

回复  柠檬绿茶
你試看病好了再吃看 病了肯定吃什麼都口淡淡的...
我會放醬油或蠔油和糖下去炸...要 ...
盡用話題 发表于 4-1-2011 01:01 AM

我想我可能写得不够仔细。
那江鱼仔是滚完汤底留下来的，TEDDYMM已经和我说不会有味道了。
可是我还是没事做酱紫，拿去炸，结果就真的没有味道的罗。。。我很“画蛇添足”

不孤单哦
我来陪你了
虽然还不是很得空
可是我会上来看看你的
LHTH 发表于 4-1-2011 11:51 AM

谢谢美女

柠檬绿茶

没有什么比健康来的重要的。
平安，一切就好！！

swinter

柠檬绿茶，你病好了吗？
孤单面线，名字很特别．．
但是你绝对不孤单．因为有我们陪你啊．．　
祝你新年快乐！

lhybernice

回复 2175# 柠檬绿茶

绿茶~不好意思~对呀~我想要燕菜的食谱，不知道可不可以呢？那个乌龟的好可爱啊~~我肚子饿了

柠檬绿茶

柠檬绿茶，你病好了吗？
孤单面线，名字很特别．．
但是你绝对不孤单．因为有我们陪你啊．．　:lovelines ...
swinter 发表于 4-1-2011 06:34 PM

    SWINTER,嗯，还在MC中。鼻音还是很重。。。但明天就得工作了。因为已经MC两天。
   谢谢关心。

    今天翻一翻日历，才发觉新年是2月初呢。我都没有察觉。
   今年的新年真的快得让人失措！

回复  柠檬绿茶

绿茶~不好意思~对呀~我想要燕菜的食谱，不知道可不可以呢？那个乌龟的好可爱啊~~我肚子 ...
lhybernice 发表于 4-1-2011 07:23 PM

   不好意思也。在回复你之前我就在想应该怎样答复你的。要我讲述怎么做，还真的不容易的事。
  因为认识我的人都知道我煮东西是不走STEP的，都是乱乱来，AGAK AGAK酱紫来做的。
  
  那个燕菜，就是普通的做法。
  黑色那层是黑糖来的
  白色那层是椰浆，也可以用牛奶代替
  
  先把黑色那层先煮好，分成两份。
  第一份就是第一层，把第一层铺好，等它凝固。
  另外一份就用小火滚着。。。

  白色那层，如果是用椰浆的话，是等水开了，下燕菜溶解及滚之后就下椰浆的。然后直接熄火。
  因为怕椰浆会出油。
  牛奶的话就不用酱麻烦，因为它不会出油。
  
  凝固好的黑糖层，加上白色层，再等凝固了多加一层黑糖就OK了。
我好像越讲越难，还是你去LIM那边看她怎么做好了。

阿LIM家---按一按

阿LIM教学：
“先煮黑糖口味的，
  然后把它分成2份，
  一份倒入盘内放在风扇底下吹至凝固，（第1层）
  在等第一层的期间开始煮中间有椰奶的部份，
  把燕菜粉和水先煮滚加入糖和盐拌至融化就可以把椰奶加入不需滚，
  等它没那么烧时就可以把它倒在凝固的黑糖口味上（第2层）
  一样让它凝固再加入最后一层（第3层）黑糖口味。 ”

有没有了解呢？

LHTH

没有什么比健康来的重要的。
平安，一切就好！！
柠檬绿茶 发表于 4-1-2011 04:06 PM

   
谢谢你的惜福
听了让人很有感触

lhybernice

回复 2190# 柠檬绿茶


    绿茶~~谢谢啦我了解了我煮东西也是这样乱乱来的,因为有时跟步骤很难啊~~~

棒棒冰

孤单面线...亏你想得出 。呵呵。
不过现在都病好了吧? 平时要多休息， 很多水。

你的水饺...真的很饱满....

柠檬绿茶

谢谢你的惜福
听了让人很有感触
LHTH 发表于 5-1-2011 07:34 PM

    嗯，我自己很喜欢这首歌的。
    再多一首 “天天好天”，希望兔年事事顺意。

   

回复  柠檬绿茶


    绿茶~~谢谢啦我了解了我煮东西也是这样乱乱来的,因为有时跟步骤很难啊~~~
lhybernice 发表于 5-1-2011 07:51 PM

   明白怎么做就好，希望你会成功完成啦。

孤单面线...亏你想得出 。呵呵。
不过现在都病好了吧? 平时要多休息， 很多水。

你的水饺...真的很饱满 ...
棒棒冰 发表于 14-1-2011 09:20 PM

  谢谢棒棒冰的问候哦。
  水饺自家当然陷料放得很足和多

柠檬绿茶

1）某天的午餐，生病的菜单---《咸蛋麦片粥》

其实吃到最后，我把它倒掉了。真浪费！只是它的咸蛋我都吃光光了。



2）好像是YOUNG MUMMY的菜式来的吧，烧肉炒包菜。但我的是《烧肉白菜》

我不喜欢吃烧肉的，除非它是煎成脆脆的。我比较喜欢叉烧。
可是冰箱就剩下白菜和烧肉。怎么变呢？
就两个搭在一块吧。
烧肉想煎脆脆，然后搁着。
蒜米热一热加白菜，加耗油调味。
最后快上碟才加入烧肉炒一炒。



3）某天的泡菜炒饭

我可以吃很多口味的炒饭。可是就是没有试过泡菜口味的。听SWINTER讲得多，我对它是充满好奇的。
于是就那么一天，我尝试了。
结果是：还好的。
我用最简单的配料：热狗，大葱丝，鸡蛋和江鱼仔。



4）豆瓣猪肉

这次我是把猪肉切片了，把一汤匙的豆瓣丢进猪肉里让它入味的。摆在冰箱半天。
蒜米，姜丝，再加上豆瓣猪肉，就是一道菜了。

盡用話題

回复 2195# 柠檬绿茶
簡單家庭風味的一餐..我想家了
燒肉我看過一間蠻出名的燒腊店有這樣做過，燒肉表面噴一些水霧，放烤爐裡烤一下，出來效果奇佳，很脆!

38隐形人

我都是喜欢咸蛋黄

我也是喜欢脆的
不是很可以接受烧肉炒了软了
不脆的怎么叫烧肉

柠檬绿茶

回复  柠檬绿茶
簡單家庭風味的一餐..我想家了
燒肉我看過一間蠻出名的燒腊店有這樣做過，燒肉表面 ...
盡用話題 发表于 24-1-2011 12:59 AM

那不是一餐。
那些是很多餐留下的BUKTI.
原来烧肉要脆有这样的秘诀。

我都是喜欢咸蛋黄  

我也是喜欢脆的
不是很可以接受烧肉炒了软了
不脆的怎么叫烧肉
38隐形人 发表于 24-1-2011 01:03 AM

只是快炒，基本上那脆度还在的。但要趁热吃。

悠悠的我

我也喜欢咸蛋。。
我也喜欢烧肉。。
你怎样了。。。 病好了吗。。记得要吃药哦。。

lim72

病啦。。。有好点吗？？
告诉你烧肉炒“kankong”超好吃的，
想到就