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发表于 11-9-2012 11:02 AM
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劫狱使者 发表于 11-9-2012 10:58 AM 
我上網看得是，把刀放進魚腮裏亂割，把魚體内的血弄出來。 很殘忍...
你的意思是活宰吗？
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发表于 11-9-2012 11:05 AM
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joeanne0803 发表于 11-9-2012 11:02 AM
你的意思是活宰吗？
是的，死了血液凝固就放不了啦。
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发表于 11-9-2012 11:09 AM
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发表于 11-9-2012 11:13 AM
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我們給魚放血的目的有兩個，一是讓細菌隨血液排出體外，以便安全食用；二是放血後，讓肉質更加潔白細嫩。放血既然這麼重要，那麼我們在具體施刀時就應當格外小心，既要行刀到位，斬斷血管，放凈魚血，又不能把魚當即殺死。因此施刀方法有兩種：一種是把刀尖伸進魚鰓，輕輕一用力，便斬斷魚頭上部附著在細脊骨上的動脈血管，這時我們只需雙手握著魚的頭和尾巴，微微用力將它彎曲，讓魚頭朝下流出魚血，然後把魚放入清水池裏，任其掙扎遊動，直至流盡體內最後一滴血。第二種方法是斬去魚尾，把魚頭朝上豎直片刻，待控凈魚血後，同樣把魚放入清水池中，任其掙扎著析出體內的血液 （Copy and Paste） |
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楼主 |
发表于 11-9-2012 11:27 AM
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劫狱使者 发表于 11-9-2012 11:13 AM
我們給魚放血的目的有兩個，一是讓細菌隨血液排出體外，以便安全食用；二是放血後，讓肉質更加潔白細嫩。放 ...
噢。。。。
原来宰鱼也有那么多学问的。
这位专家，谢谢你提供的咨询。
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发表于 11-9-2012 11:27 AM
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joeanne0803 发表于 11-9-2012 11:09 AM
就是咯，怎么搞的，星期二也那么多人？
你错了，就是没钱人越来越多了，没事做才跑去大桥钓鱼咯， ...
不要骗人,你以为全部去大桥的都好象你那么厉害钓吗?爆桶回.
很多都是钓没鱼的.哈哈
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发表于 11-9-2012 11:31 AM
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劫狱使者 发表于 11-9-2012 11:01 AM
那麽需要看什麽魚，据我所知石斑的話要等它死了才清肚，不然魚的肉質不會呈現片狀，不好吃.
谢谢你的教导
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发表于 11-9-2012 11:33 AM
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joeanne0803 发表于 11-9-2012 11:09 AM
就是咯，怎么搞的，星期二也那么多人？
你错了，就是没钱人越来越多了，没事做才跑去大桥钓鱼咯， ...
该是你才能钓到这样多罢了。。。
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发表于 11-9-2012 12:11 PM
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joeanne0803 发表于 11-9-2012 11:27 AM
噢。。。。
原来宰鱼也有那么多学问的。
这位专家，谢谢你提供的咨询。
这边天黑黑要下大雨了,祝你好运.哈哈
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发表于 11-9-2012 12:34 PM
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哈7 发表于 11-9-2012 12:11 PM
这边天黑黑要下大雨了,祝你好运.哈哈
这里下雨了。
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发表于 11-9-2012 12:55 PM
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发表于 11-9-2012 02:40 PM
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寂寞升 发表于 10-9-2012 01:46 PM
第一次在桥底看没有鱼饵。。。我不会忘记那该死的74号柱。Apollo来apollo去都没有鱼饵
请问你是星期日早上上74号的？你是穿灰色衣服的那位吗？
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发表于 11-9-2012 02:42 PM
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大家好 ，各位钓鱼人好，各位高手好，我是新人上路 |
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发表于 11-9-2012 02:45 PM
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TAN.PENG 发表于 11-9-2012 02:40 PM
请问你是星期日早上上74号的？你是穿灰色衣服的那位吗？
对啊我是74 号，可是我穿红色的衣服，灰色的是bird大哥
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发表于 11-9-2012 02:45 PM
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发表于 11-9-2012 02:57 PM
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寂寞升 发表于 11-9-2012 02:45 PM
对啊我是74 号，可是我穿红色的衣服，灰色的是bird大哥
你做了什么坏事,竟然在大桥给人点相?
你拿尿丢去隔壁柱?
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发表于 11-9-2012 02:57 PM
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寂寞升 发表于 11-9-2012 02:45 PM
对啊我是74 号，可是我穿红色的衣服，灰色的是bird大哥
原来。bird大哥是Bird4896来的吗？那天我去三号，没位了，我在ALI的船看到你们的
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发表于 11-9-2012 02:59 PM
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TAN.PENG 发表于 11-9-2012 02:42 PM
大家好，各位钓鱼人好，各位高手好，我是新人上路
欢迎加入.
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发表于 11-9-2012 02:59 PM
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TAN.PENG 发表于 11-9-2012 02:57 PM
原来。bird大哥是Bird4896来的吗？那天我去三号，没位了，我在ALI的船看到你们的
有什么鱼获吗？ 放上来分享
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发表于 11-9-2012 03:00 PM
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哈7 发表于 11-9-2012 02:57 PM
你做了什么坏事,竟然在大桥给人点相?
你拿尿丢去隔壁柱?
对不起，我认错人，我以为他是灰色衣服的那位 我认识灰色衣服的那位，很久没看到他来大桥了。 |
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