超简单的家常便饭~酱烧排骨~法国廊酒蒸斗鲳~宫保虾~古早味蒸鱼

jade1187

哇～这个捞饭吃～～一流哦～～

轻描淡写

原帖由 echiek 于 19-1-2007 12:34 PM 发表
请问楼主，面包糠是什么来的？

我是用这种包装,煎了很香.

原帖由 acboy 于 31-1-2007 02:39 AM 发表
可以用苏打饼压碎也可以。。。

谢谢你的提议,我现在才懂梳打饼有这种用处.

原帖由 jade1187 于 12-2-2007 10:12 PM 发表
花旗森不会苦苦的咩？

我吃惯苦药,当然觉得不会苦,何况加了蜜糖后会很甘甜.

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新年剩下一些菜,于是快手快脚的解决它,避竟放久了就不新鲜..
(新的一年,我还是煮着简单的菜,丝毫没进步 )

贵妃贝炒杂
材料
半罐贵妃贝,三朵东菇,半粒青椒灯笼,八粒肉丸.
一块嫩姜连皮切幼细

调味料
一匙鲍鱼汁+一匙番茄酱+半匙糖+半匙玉蜀黍粉+半碗水搅拌



煮法
1)把贵妃贝和青椒灯笼过沸水(一会就好).
2)爆香蒜米+姜茸,下东菇炒一会
3)下贵妃贝兜炒,加少许水,下肉丸炒一会
4)倒入调味料,转小火焖三分钟
5)最后加如一匙料酒完成

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豆瓣酱鱼

煮了N次了,最简单也最容易了..

材料
红曹鱼切片(整块鱼身太厚了很难解冻,我没力气切,只好将它切片)
小红葱头两粒切幼, 嫩姜连皮切幼细,蒜米两片切幼

调味料
一大匙豆辩酱+一小匙辣酱+一小匙糖+半碗水搅拌



煮法
1)      烧热油, 红曹鱼片微煎盛起
2)      爆香蒜米+姜茸,倒入调味料煮一会
3)      下鱼片,转小火煮五分钟
4)      最后加一匙料酒完成

thong

爱厨房的女子，
有潜能为人贤妻和良母。

每一道菜，煮出关怀和爱心。
碟里，盛的是另一种的关怀方式。

信菲

原帖由 轻描淡写 于 17-11-2006 11:51 PM 发表
最近马友鱼好像都很贵,在怡保买一大条竟要五十多元.
这碗里已用了大概半条身.
我只用盐,一大块生姜剁碎腌它半小时就可直接下锅煎.
觉得很新鲜,所以舍不得煎太久
只是稍微煎一煎就行了.

看看,白白嫩嫩的肉 ...

粉葛，加上以上的材料（枸杞子=纪子？，红枣，玉竹）一起褒吗？

轻描淡写

原帖由 thong 于 26-2-2007 10:07 PM 发表
爱厨房的女子，
有潜能为人贤妻和良母。
每一道菜，煮出关怀和爱心。
碟里，盛的是另一种的关怀方式。

可是我不爱洗碗...

我的关怀和爱心
实在太简单了

原帖由 信菲 于 27-2-2007 01:00 PM 发表

粉葛，加上以上的材料（枸杞子=纪子？，红枣，玉竹）一起褒吗？

是的.
其实粉葛只加红枣就已足够.
只是我比较爱煲重材料的汤水.

信菲

原帖由 轻描淡写 于 27-2-2007 10:18 PM 发表

是的.
其实粉葛只加红枣就已足够.
只是我比较爱煲重材料的汤水.

ok谢谢你

silentz

樓主是那裡人???
煮法有點熟悉有些陌生.哈哈

不過...還是謝謝你分享!

p/s:我不會分甚麼魚跟甚麼魚的

轻描淡写

炒饭炒了N次,这次是第一次用有机米来做炒饭.

很简单,爆香蒜和小红葱头,加腌过了猪肉片炒一会,
然后把猪肉片扫去平底锅旁边,倒进包菜炒一会(洒一点点水)
然后又将包菜扫去平底锅旁边(因为我懒惰洗多几个碗,统统扫去锅旁边就是了),
中间留个位来箭蛋,蛋快熟时,将已煮好的有机饭倒进去一起大炒,
再加黑酱油和一小匙盐就可以吃了.
很简单吧!

轻描淡写

原帖由 信菲 于 27-2-2007 10:39 PM 发表
ok谢谢你

对着我不必说谢谢
志在分享而已
谢谢你的谢谢...

原帖由 silentz 于 1-3-2007 09:07 PM 发表
樓主是那裡人???
煮法有點熟悉有些陌生.哈哈
不過...還是謝謝你分享!
p/s:我不會分甚麼魚跟甚麼魚的

你的猫头也很熟悉又陌生..
很像我以前时常在楼下喂养的野母猫…
为什么123个都想知道我是哪里人的?(我会见光死的)
不如你告诉我你是哪里人吧..

我只会买白昌而已,
那些鱼都是人家妈妈买给我的

silentz

原帖由 轻描淡写 于 1-3-2007 10:03 PM 发表

对着我不必说谢谢
志在分享而已
谢谢你的谢谢...

你的猫头也很熟悉又陌生..
很像我以前时常在楼下喂养的野母猫…
为什么123个都想知道我是哪里人的?(我会见光死的)
不如你告诉我你是哪里人吧 ...

我是perakian
那是我的愛貓
那些比較不一樣的有些認得出
哪些看起來沒甚麼2樣的就難囉

不懂事的海龟

请问黄瓜该选老的, 还是嫩的那种? 去皮, 切片, 然后炒对吗?

还有#14 的 番茄枸纪叶汤...请问枸纪的洋名是啥? 因为霸市都写洋名.

不好意思, 问了笨笨的问题, 因为我是初学者. 谢谢!

轻描淡写

原帖由 silentz 于 1-3-2007 10:16 PM 发表
我是perakian
那是我的愛貓
那些比較不一樣的有些認得出
哪些看起來沒甚麼2樣的就難囉

你好
什么认得出或认不出的?
你玩什么把戏jek?我不认识你wor..

原帖由 不懂事的海龟 于 1-3-2007 10:27 PM 发表
请问黄瓜该选老的, 还是嫩的那种? 去皮, 切片, 然后炒对吗?
还有#14 的 番茄枸纪叶汤...请问枸纪的洋名是啥? 因为霸市都写洋名.
不好意思, 问了笨笨的问题, 因为我是初学者. 谢谢!

正确是叫小黄瓜或青瓜,就是nasi lemak里面吃的那种小黄瓜.
要去皮啊,不然有很多浓药.
我比你更苯哩,我居然不懂枸纪的洋名是啥?
有谁能代我回答?感激不尽.

silentz

原帖由 轻描淡写 于 1-3-2007 11:55 PM 发表

你好
什么认得出或认不出的?
你玩什么把戏jek?我不认识你wor..

對不起...哪些我是說"魚"

青瓜怎樣選的???

FlY梦の飞天使

这位搂主。。。你那个辣椒的食谱步骤。。。
我等~等的年过了~

sushi6211

原帖由 轻描淡写 于 1-3-2007 10:00 PM 发表
炒饭炒了N次,这次是第一次用有机米来做炒饭.

很简单,爆香蒜和小红葱头,加腌过了猪肉片炒一会,
然后把猪肉片扫去平底锅旁边,倒进包菜炒一会(洒一点点水)
然后又将包菜扫去平底锅旁边(因为我懒惰洗多几个碗, ...

你的炒飯看起來好健康又美味呢
好久沒有來你這坐坐了, 剛一頁一頁慢慢看,好厲害
看到我肚子都餓了     然後還看到就想起你說要給我的辣椒食譜

柠檬绿茶

看完全部，发觉简单得来真得很美味哦。

楼主，加油！

轻描淡写

原帖由 FlY梦の飞天使 于 4-3-2007 12:05 AM 发表
这位搂主。。。你那个辣椒的食谱步骤。。。
我等~等的年过了~

对不起让你久等了,我潜水潜得很远往往都忘了回来重看 ..

原帖由 sushi6211 于 4-3-2007 12:26 AM 发表
你的炒飯看起來好健康又美味呢
好久沒有來你這坐坐了, 剛一頁一頁慢慢看,好厲害
看到我肚子都餓了     然後還看到就想起你說要給我的辣椒食譜

在你面前.我只是螳螂挡车,班门弄斧而已..
不过还是要谢谢高手的赞美,因为我乐得快pangsan了 ..

原帖由 柠檬绿茶 于 4-3-2007 03:48 PM 发表
看完全部，发觉简单得来真得很美味哦。
楼主，加油！

欢迎光临
最近有很多高手出现的,我都躲着不敢现丑 …

来来来,楼上的几位朋友,我好不容易拿到了辣椒食谱,希望你们会看得懂
(因为老妈很没耐性,讲一会就叫我随意弄好了,你们就请随意吧..)

材料:
指天椒(半公斤可做三四杯)+几条红辣椒(颜色就会美观)
蒜米(大概超过100g++)
姜(少许)

作法:
将全部材料(要浓稠爱辣就加少许水.要稀泽怕辣就加一倍水,随尊喜欢)
加水放入打果汁机内搅碎为止
倒进锅内煮滚它,转小火,加糖(少许),盐(少许),橘子(少许搅成汁)慢火
煮滚它完成.是不是很简单哩?
(一定要加糖哦,有防腐功能)

当然也可自创加虾米啊红葱头等,喜欢就好,不过别问我详情,我还没试煮 ..

sushi6211

原帖由 轻描淡写 于 5-3-2007 10:59 PM 发表

对不起让你久等了,我潜水潜得很远往往都忘了回来重看 ..

在你面前.我只是螳螂挡车,班门弄斧而已..
不过还是要谢谢高手的赞美,因为我乐得快pangsan了 ..

欢迎光临
最近有很多高手出现的,我都躲 ...

不要叫我高手啦, 我會害羞的勒
我對吃有潔癖, 看起來亂亂的會讓我沒有胃口
真的很欣賞你煮的菜餚, 看起來好吃又漂亮,
簡單乾淨得讓人有種想吃的衝動

謝謝你, 期待已久的辣椒醬貼上了.
我這禮拜天要來試試看了