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香煎里脊

发表于 16-5-2026 05:42 PM | 显示全部楼层 |阅读模式

做法：
1. 材料需要準備里脊肉、蒜末、生抽、蠔油、胡椒粉、生粉、油。
2. 把里脊肉切成硬幣厚度，用刀背兩面拍打，使其更好地入味。
3. 在碗中加入蒜末、生抽、蠔油、胡椒粉、兩勺生粉，抓勻，如果有點乾可以加點水繼續抓勻，讓肉片吸足水分。
4. 倒入油鎖住水分，醃制十五分鐘。
5. 油熱下鍋煎，全程中小火，煎的過程中注意多翻面，煎至兩面微微焦黃就可以出鍋了。