草莓NG洗法 盐水.清洁剂恐越洗越毒

babymaroon

台湾每年从12月到4月是草莓产季，而现在正是草莓旺季，不过草莓农药多，一般民众以讹传讹使用小苏打或盐水清洗草莓，20年经验的毒物专家梁杨鸿表示，小苏打与盐，成分分别是碳酸氢钠及氯化钠，其中钠离子碰上部分农药，可能反而导致农药更稳定附著在草莓表面，导致草莓越洗农药越顽强，民众反而将更多农药吃下肚。

梁杨鸿建议清洗草莓前，一定要将叶子及蒂头先拔除，因为叶子是最容易残留大量农药之部位。如果只是单纯将草莓泡水，对去除农药几乎起不了作用。



毒物专家洗草莓三步骤：
1.拔除叶子蒂头
2.浸泡于流动水中约10分钟
3.水中搅拌，但要避免碰撞草莓以免农药透过反而渗入水果中。

此外，部分民众会选择蔬果清洗剂，梁杨鸿也提醒民众务必注意洗剂的成分，若英文成分开头是SLS（例如：Sodium Lauryl Sulphate、Sodium Lauryl Sulfate），便代表是石化原料，含有此成分的洗洁剂反倒不容易清洗干净，易残留在水果表面，被民众自以为安心地吃下肚。

江夏

切皮吃啦～      

nickiromero

变毒草莓。

瓦特普

草莓泡水10分钟恐怕已经糊掉了吧？草莓最忌水了。