甘煮栗心形饼干

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配方
黄油： 115g,糖粉:40g,盐:0.5g,蛋白:25g,低筋面粉：125g,杏仁粉：30g,香粉：少许.

表面装饰
甘煮栗：适量

制作过程
1.先将黄油、过筛的糖粉和盐搅拌均匀后，再充分打发。
2.分次加入蛋白，搅拌均匀。
3将低筋面粉、杏仁粉和香粉过筛后加入，搅拌均匀。
4装入裱花袋内,用平口裱花嘴在烤盘内，挤心形状。
5.在表面摆放上甘煮栗。
6.以190/160℃烘烤17分钟左右即可。

注意事项
1.黄油在搅拌的时候，要搅拌的发一些，这样在后期挤压的时候，会比较好挤压。
2.加入蛋白的时候，要分次慢慢加入，以免油蛋产生分离。
3.粉类材料加入后，搅拌时间不要太久，以免面粉在搅拌的时候会起筋。
4.挤压的大小要一致。