面粉果

我爱潮流

（1）汤底：是用了鸡壳（稍微飞水）和江鱼仔来熬煮半小时。但记得熬煮时要去掉鸡油质，还要用勺子去掉灰渣哦）
（2）肉燥的做法：烧热少许油，爆香蒜茸，加入香菇丁和肉碎炒至肉变白，加入适量清水，冰糖，黑酱油，酱油和盐拌均，以中小火煮至上色，勾点芡就可以了。
（3）面团（3-4人份）：500克面粉, 1大汤匙油, 250ml水稍微搓成像小包大的圆球,放入深碗内， 盖上盖子，静置20-30分钟， 开盖搓成滑滑美美的面团就可以捏成小薄片了。。
（4）先将江鱼仔稍微清洗, 历干。烧热油(我的是大概100克江鱼仔, 大概100ml的油), 放入江鱼仔, 转中火炒脆, 金黄色即可。(提示: 要看江鱼仔脆不脆, 就是炒至没什么'泡泡' 就可以了。)

来源：温迪快乐厨房

麻烦人

面粉糕配树子菜最绝配了。。

星静

想知道干的面粉果是怎样煮的？

weifood

星静 发表于 5-10-2013 11:10 AM
想知道干的面粉果是怎样煮的？

干捞？？？

黑酱油，蚝油，生抽，香油，糖，胡椒粉

捞一捞

星静

weifood 发表于 5-10-2013 01:05 PM
干捞？？？

黑酱油，蚝油，生抽，香油，糖，胡椒粉

煮法和汤的一样吗？再捞起来？

weifood

星静 发表于 5-10-2013 11:57 PM
煮法和汤的一样吗？再捞起来？

先把面粉果煮熟，再加入酱料捞。

星静

weifood 发表于 6-10-2013 12:33 PM
先把面粉果煮熟，再加入酱料捞。

谢谢，我试试看

qq1565594076

鸡壳？？？？

箩唆麻妈

qq1565594076 发表于 6-10-2013 02:11 PM
鸡壳？？？？

我地叫鸡hongk2,不是胸噢。就鸡骨架。

Minkie88

谢谢分享

mingshen83

面粉糕是我老婆的拿手好菜

lobang999

看到都留口水了。。。

真好吃。。

知命夫人

不管干捞、清汤，我都爱吃，只是工序麻烦，

chrisysl8989

面粉不用放一颗蛋吗？

niki1982

超爱吃的。drool3:

LUFREE

吃料都包了。。请问楼主面粉糕部分你是怎样做法的？

januaryhunter

再配上一碟小辣椒

宝贝尹

大马美食之一~

onigiri

谢谢分享！！！！

ZapPaLangZPL

想分享个经验,用冷水来和面可以在捏的时候拉得更薄点