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茶叶不能浸太久,是吗?
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小弟有喝茶的习惯。
不甚讲究,平时泡上一大壶,近一公升,慢慢喝。因为酱,茶叶都长时间泡在水里。
数天前听人说,茶叶若浸久了,会释放出有害物质,这有根据吗? |
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发表于 27-7-2006 10:10 PM
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原帖由 hegel 于 27-7-2006 21:58 发表
小弟有喝茶的习惯。
不甚讲究,平时泡上一大壶,近一公升,慢慢喝。因为酱,茶叶都长时间泡在水里。
数天前听人说,茶叶若浸久了,会释放出有害物质,这有根据吗?
是的,不好这样喝 |
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发表于 28-7-2006 02:51 AM
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茶的味道会变了,会变涩味太久会慢慢变酸味,香味会慢慢不香了! |
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发表于 28-7-2006 12:41 PM
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遇上热水
茶叶里的嘌呤碱类物(咖啡因等)
会在一,二分钟内溶解于茶汤里
茶多酚类,茶色素,茶氨酸,维生素等
也同时间不短溶化在茶水里
大壶久泡,是在于方便解渴,不是喝茶
我还没有看到事实性茶叶久浸有害身体的医学报导资料
(有的话请有心人公布啊!)
如果茶叶久浸有害身体那爱吃茶叶蛋的朋友大难临头了
我们对浸泡茶叶的时间长短也要重新审计,因为我们无法知道在哪一秒里茶叶会开始渗出不良有害物质...
但是茶叶久浸,在口味上决非好事
一口充满物质的茶水也有可能会对身体起刺激性的做用~你不会一口气吞下大量药品吧? 一口一味的呷,分层次地去欣赏汤味,才是喝茶的乐趣之一喔...
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发表于 28-7-2006 12:58 PM
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后附~
若是有害的
那可能会是茶叶里的矿质元素
如氟,铅,铝含量等
人体对氟的摄入量是每日1.5~3.5毫克
新嫩叶氟量底,老熟叶氟量高,乌龙茶约每15克里含0.63毫克...
还有的是焙火重的茶品里的焦干成分
有人警惕说焦干成分喝多会导癌
这~共分享见解 |
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发表于 30-7-2006 12:18 AM
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原帖由 hegel 于 27-7-2006 09:58 PM 发表
小弟有喝茶的习惯。
不甚讲究,平时泡上一大壶,近一公升,慢慢喝。因为酱,茶叶都长时间泡在水里。
数天前听人说,茶叶若浸久了,会释放出有害物质,这有根据吗?
不超过一天的时间还是可以喝的...
只是茶味比较苦涩.. |
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楼主 |
发表于 31-7-2006 09:29 PM
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原帖由 kevin8818 于 28-7-2006 12:41 PM 发表
.....大壶久泡,是在于方便解渴,不是喝茶 ...
你說得一點也不錯﹐我抱着uilitarian的心態﹐喝茶時多是為了解渴。
若說茶葉泡久了會釋放上述的物質﹐那反復沖泡是否會有同樣的結果﹖
在此謝謝kevin8818及其他人的指教。 |
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发表于 1-8-2006 01:04 AM
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原帖由 hegel 于 31-7-2006 09:29 PM 发表
你說得一點也不錯﹐我抱着uilitarian的心態﹐喝茶時多是為了解渴。
若說茶葉泡久了會釋放上述的物質﹐那反復沖泡是否會有同樣的結果﹖
在此謝謝kevin8818及其他人的指教。
Utilitarian的心态,主旨本在付诸大众不存有负面的全体性好处,为了解渴喝茶若存有不良的后果,那是值得我们去深考的...
Hegel推崇自觉,或许我们应该从这观点出发,聆听身体对茶的反应,你说对吗?
反复沖泡是否会有不良的结果,这点我没有实际上的资料,就不好说.
但有一点必须分析的是: 反复沖泡,茶叶跟水的结触是短暂性, 浸泡是较长时间性. |
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楼主 |
发表于 2-8-2006 10:55 PM
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原帖由 kevin8818 于 1-8-2006 01:04 AM 发表
Utilitarian的心态,主旨本在付诸大众不存有负面的全体性好处,为了解渴喝茶若存有不良的后果,那是值得我们去深考的...
Hegel推崇自觉,或许我们应该从这观点出发,聆听身体对茶的反应,你说对吗?
反复沖泡 ...
多谢你的回应
顺带一问:我正喝着一种茶,不懂它的全名,但依稀在包装纸上看见‘佛手’两字。你对此茶认识多吗? |
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发表于 3-8-2006 12:16 AM
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原帖由 hegel 于 2-8-2006 10:55 PM 发表
多谢你的回应
顺带一问:我正喝着一种茶,不懂它的全名,但依稀在包装纸上看见‘佛手’两字。你对此茶认识多吗?
不谢不谢...
如果是半发酵茶,那茶应该是乌龙品种之一的"佛手",因为它源自福建省永春县,也称"永春佛手';另一名称是'香橼'-因为叶形似香橼柑(佛手柑)的叶.
怪的是有的"永春佛手"佳品也带有一丝佛手柑的香味.
我只喝过两次...回味无穷... |
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楼主 |
发表于 3-8-2006 10:13 PM
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原帖由 kevin8818 于 3-8-2006 12:16 AM 发表
不谢不谢...
如果是半发酵茶,那茶应该是乌龙品种之一的"佛手",因为它源自福建省永春县,也称"永春佛手';另一名称是'香橼'-因为叶形似香橼柑(佛手柑)的叶.
怪的是有的"永春佛手&quo ...
怪不得我喝起来总有种说不出的亲切感。我的祖籍是福建永春!
kevin,你对茶认识不少oh! |
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发表于 6-8-2006 06:30 PM
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原帖由 hegel 于 3-8-2006 10:13 PM 发表
怪不得我喝起来总有种说不出的亲切感。我的祖籍是福建永春!
kevin,你对茶认识不少oh!
书里知识...莫见笑...我对茶的认识还肤浅... |
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发表于 17-8-2006 03:48 AM
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发表于 29-8-2006 09:34 PM
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酱泡了大概几久的时间就要把它喝完呢???
1/2/3小时??? |
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楼主 |
发表于 3-9-2006 07:36 PM
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原帖由 Lo琪琪Ve 于 17-8-2006 03:48 AM 发表
因为佛手茶是三百多年前是一个和尚把茶树和佛手柑树剪枝而成活的,有佛手柑的特色的茶。我常常喝的
我的佛手〔外婆送的〕喝完了,不知哪可买到? |
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发表于 6-9-2006 04:49 PM
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我也是那种喝茶解渴的类型,甚至大壶大壶的喝不停!!!
以前就喜欢品茶,现在慢慢的一杯杯喝已经不能满足我了!!!
但是我从不浸茶超过二十分钟,因为茶枝浸太久会让茶变的苦涩,就很不好喝了。再加上曾经在"大家健康"的杂志里看到茶叶不移浸太久,否则抗癌的功效就会减低。 |
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