『烘培篇』分享/诀窍/技巧-混粉法

tvxq

我每次都不懂怎么混入粉进蛋糊里。。。。

一层切混粉是怎样的？

怎样才能把粉混入蛋糊里？

例如：CCC的混粉
很难下，我真的不明白要怎样混。。。。




谢谢你们的回答先！

阿莫33

你试试到这个网址看看，视频教学的，果篮芝士里面做手指饼的步骤跟CCC有部分相同（这是撒拉推荐的网址）：

http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_charlotte.htm

tvxq

原帖由 阿莫33 于 9-5-2009 02:08 PM 发表
你试试到这个网址看看，视频教学的，果篮芝士里面做手指饼的步骤跟CCC有部分相同（这是撒拉推荐的网址）：

http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_charlotte.htm

谢谢你提供的网址。。。

我打发蛋白也是从撒拉在某个帖子里的回复里学的～～谢谢撒拉所提供的诀窍与技巧哦～

阿莫33

不用客气,我也是新手,第一次做CCC也是失败,一连失败了几次才成功,请教快乐厨房的几位高手才做成功的....我也希望你能成功.
撒拉都是烘培居多,比较适合我这个几乎每天工作,没有煮饭的人.(早午餐外吃,晚餐和假日都是在家婆家吃,家婆是烹饪高手,我做的菜老公孩子宁愿饿肚子也不吃,从小就被家婆的菜弄得嘴刁了)