罐头abalone要如何煮？

VALARIE

罐头abalone要如何煮？怕煮坏了浪费RM130.00。 好贵呀！

曲清

我吃过最容易弄得 就是 切方块 然后 炒鱼饼  然后点 LOK LOK的辣椒酱。

不过通常都是煲汤时候放 。

misia

我家是吃火锅的时候放的。切成薄薄的。
罐头里的汤可以倒进去火锅里加味。

椰子糖

原帖由 misia 于 3-2-2007 03:57 PM 发表
我家是吃火锅的时候放的。切成薄薄的。
罐头里的汤可以倒进去火锅里加味。

我家也是酱子吃。
abalone不能烫太熟，不然会变硬，味道也变差。
稍微烫一烫味道就很鲜甜。

sinjan1

煮猪肚汤，最后放，好吃！

isolated_island

原帖由 misia 于 3-2-2007 03:57 PM 发表
我家是吃火锅的时候放的。切成薄薄的。
罐头里的汤可以倒进去火锅里加味。

听我妈说有新闻报道，一个有哮喘病的小孩因为喝到的汤,有倒入鲍鱼罐头的汁而哮喘病发,结果死掉了.
我姑姑每次过年煮火锅给我们吃,好像也是把鲍鱼罐头的汁倒入汤里.

[ 本帖最后由 isolated_island 于 5-2-2007 01:41 PM 编辑 ]

slmoi

买老母鸡弄上汤，
然后放些猪母参、鱼鳔、干贝、发菜。。。
用火炭炉炖4-5个小时，
Umm....

miao1978

问下。。 生鲍鱼要如何煮???

怕羞的人

原帖由 miao1978 于 6-2-2007 05:03 PM 发表
问下。。 生鲍鱼要如何煮???

是干的吧？ 还是你自己养的？

小幻

我觉得今年要吃些特别的。

先拿熬了一天的老母鸡高汤，加当归，红枣，东姑，一起弄浓成汁，
陪上包菜花，豆瓣，胡萝卜片数片，把鲍鱼放下去焖。。

应该很好吃！

misia

原帖由 isolated_island 于 5-2-2007 02:21 PM 发表


听我妈说有新闻报道，一个有哮喘病的小孩因为喝到的汤,有倒入鲍鱼罐头的汁而哮喘病发,结果死掉了.
我姑姑每次过年煮火锅给我们吃,好像也是把鲍鱼罐头的汁倒入汤里.

都是听说而以。不是真的啦。

miao1978

原帖由 怕羞的人 于 6-2-2007 05:37 PM 发表



是干的吧？ 还是你自己养的？

是生的.. 不是干的.. 友人从sabah买回来的.. 十几粒RM50, 没那么大粒拉... 但是不会是小小粒...


要怎样煮???

isolated_island

原帖由 misia 于 6-2-2007 10:14 PM 发表
都是听说而以。不是真的啦。

嗯,是听我妈说而已.我也没留意到这个新闻.
但是想想,罐头里的汁不知道会不会很多防腐剂?因为鲍鱼罐头可以收几年的wor.

misia

原帖由 isolated_island 于 7-2-2007 06:50 PM 发表


嗯,是听我妈说而已.我也没留意到这个新闻.
但是想想,罐头里的汁不知道会不会很多防腐剂?因为鲍鱼罐头可以收几年的wor.

不止鲍鱼而已。很多罐头经过消毒和煮熟之后都可以耐很久。

isolated_island

原帖由 misia 于 8-2-2007 10:47 AM 发表

不止鲍鱼而已。很多罐头经过消毒和煮熟之后都可以耐很久。

其他罐头的汁，通常你也回一起倒进去煮吗？
我好像很多都有倒进去
比如说扣肉，茄汁豆，沙丁鱼等等。
但是青豆，蘑菇等等的就不会，因为觉得透明的水有很重的罐头味。
鲍鱼的我就不知道我会不会倒进去煮，因为还没机会煮过鲍鱼

-11771554-

原帖由 miao1978 于 7-2-2007 05:15 PM 发表



是生的.. 不是干的.. 友人从sabah买回来的.. 十几粒RM50, 没那么大粒拉... 但是不会是小小粒...


要怎样煮???

可以拿来煮汤~

miao1978

要加什么东西吗,大概要煮多久呢???? 请问可以给详细点吗??第一次煮这玩意儿...

silentz

看到我漏口水了

還有甚麼方法呢???

Wilson_Ling

吃过一种煮法是凉拌的，鲍鱼切薄片（不懂有没有煮过），然后芒果切片（不要太熟的），然后就一片鲍鱼一片芒果，淋上泰式辣酱（里面有辣椒种子那种）+ 一点点鱼露。 最后就洒上腰豆碎。
在餐馆吃过，很好吃！！！！

silentz

原帖由 Wilson_Ling 于 8-2-2007 08:17 PM 发表
吃过一种煮法是凉拌的，鲍鱼切薄片（不懂有没有煮过），然后芒果切片（不要太熟的），然后就一片鲍鱼一片芒果，淋上泰式辣酱（里面有辣椒种子那种）+ 一点点鱼露。 最后就洒上腰豆碎。
在餐馆吃过，很好吃！！！！

好想很好吃哦

在那裡吃過? 貴嘛?