想去巴杀买鱼

lovelylace99

如题，可是我不会选。不想再吃jusco卖得salmon 和 dory。如果要普通可以蒸的，或者是可以炒的鱼片，是什么鱼呢？ 马来文叫什么？方言（广东或福建话）？
谢谢大家

盡用話題

鳕鱼，马友和石斑啰。。不要白须公。。脏

justrading

问卖鱼的咯。。。鱼要选眼睛美的。

石黑龙

如果要清蒸的，就选白鲳鱼咯~~容易又简单的处理。

寶愛

鯇魚可以嗎?

eelin_chin

我每次都是买红色皮的鱼，不懂叫什么鱼

ksaquaculture

我们提供超新鲜的海鱼，有红鱼，红枣，龙虎斑，老虎斑等等。早上抓鱼，下午送到！绝对新鲜的鱼送上门，而且价格比巴刹便宜。又何必到巴刹买鱼呢？请马上到www.ikan2u.com查看吧！

M.CSY

考虑拿来蒸的话:
斗底鲳，雪鱼，龙虎斑，星斑(巴杀比较少), 马友(潮州蒸)

拿来煎的话:
kempung鱼，鸡肉鱼，马友桶(他们切一片一片卖的), 硬尾池(跟sampal一起煎)

拿来酸甜的：
石斑（一条条)，石斑肉，黑鲳

Curry的话:
石斑鱼头，石斑鱼肉

你去到巴杀问卖鱼的要这些就可以了
以上是一般的鱼，还有很多种类

nanobird

买鱼，除了看眼睛，还要翻开鱼腮来看，如果鱼腮没有血色/白白灰灰色，证明死了很久！

盡用話題

去饭店当场买一条活的。。。

SilLyPanDa

其实你可以在购买时候问问鱼贩
从他们那里学学咯

要炒鱼片，可以用石斑鱼片或者草鱼（湾鱼）

SilLyPanDa

nanobird 发表于 14-1-2016 07:36 AM
买鱼，除了看眼睛，还要翻开鱼腮来看，如果鱼腮没有血色/白白灰灰色，证明死了很久！

从眼睛，要怎样选/看才能判断新鲜？

nanobird

SilLyPanDa 发表于 17-1-2016 11:20 PM
从眼睛，要怎样选/看才能判断新鲜？

还要看鱼眼是否乌黑而没有发浑，如果鱼眼已经浑浊，说明鱼已经死了一段时间了，不新鲜了，这样的鱼也不要买。

nanobird

SilLyPanDa 发表于 17-1-2016 11:16 PM
其实你可以在购买时候问问鱼贩
从他们那里学学咯

怕就是怕，那个鱼贩不老实

SilLyPanDa

nanobird 发表于 18-1-2016 12:45 AM
还要看鱼眼是否乌黑而没有发浑，如果鱼眼已经浑浊，说明鱼已经死了一段时间了，不新鲜了，这样的鱼也不要 ...

谢谢分享

SilLyPanDa

nanobird 发表于 18-1-2016 12:46 AM
怕就是怕，那个鱼贩不老实

这方面也很难完全提防
需要个人购买经验
比如像我外婆全职家庭主妇也会遇到

nanobird

SilLyPanDa 发表于 18-1-2016 10:06 AM
这方面也很难完全提防
需要个人购买经验
比如像我外婆全职家庭主妇也会遇到

对哦，如果对方要骗你的话，真的防不胜防！

乡下猎人

盡用話題 发表于 1-7-2015 07:42 PM
鳕鱼，马友和石斑啰。。不要白须公。。脏

白须公为什么脏呢？dory鱼不是更脏？

盡用話題

乡下猎人 发表于 19-1-2016 01:12 PM
白须公为什么脏呢？dory鱼不是更脏？

白须公是杂食鱼、很多致癌物…多利就不知道了

乡下猎人

盡用話題 发表于 19-1-2016 04:34 PM
白须公是杂食鱼、很多致癌物…多利就不知道了

其实和白须公差不多同面貌的鱼也有哦，你确定你说的是白须公吗？
杂食就是肉和野果青苔，杂食就会致癌那你有吃鸡吃鸭吗？猪肉？

我听说每种生物你把他杀死前它会惊吓到，然后释放一种致癌毒素，
听说牛肉致癌率还高过吸烟呢。哈哈。