自由餐晚宴

dolyn

之前考虑了很久，到底要选择自助餐或是摆一桌桌晚宴。基于只是女方请，至少80人，预料多则大约100人，虽然明知自助餐比较贵，但不想要场地太空，所以还是选择自助餐。就开始在我家乡槟城物色酒店。拿了几间酒店的quotation，讨论了很久，最后有一间是最满意的，因为是在户外游泳池旁（如果太阳公公合作不下雨），如果下雨，就有Plan B 在室内，价钱可能有一点小贵，但他们是包括了布置一切一切，所以就觉得还好，就下定金了。定了110人，10人reserve.详情都是通过电话和电脑跟酒店负责人聊。一直满怀期待一个特别婚宴，难忘的婚礼，也一直都求神拜佛，祈祷当天别下雨。

谁知，在结婚当天早上迎娶时，接到酒店负责人电话，他说天气预测会下雨，问我们我可不可以在室内，明明cut off time是三点，但早上11点就打电话来了，晴天霹雳…心情跌到谷地了，还能怎么办呢？只好勉强答应了。从我家到酒店一路上一直看天空，虽然天空有点黑，但不是在酒店那一带啊。终于迎娶完毕，我还是一直看天空，天气晴朗了，就马上打电话给酒店负责人，但她说就快完成了，没办法，只好让他们继续下去，但心里还是不好受，就下去场地看看，还好，布置还不错，就出去新娘店化妆了。

六点多准备好后就下去了，发现有一个装饰不是我们要的，他只是说对不起而已。我忍。嘉宾陆续到达，我没分座位，因为是自由餐，所以只是分成亲戚和朋友而已。好后悔做了这个决定，因为
1．        有些亲戚就把桌布放在椅子上，当着顾位给别人，结果是没人坐的，酒店人就当做是有人的
2．        我有好多亲戚都有小孩，而且是小过四岁，酒店声明是小过四岁不需要钱的，而小孩都是坐在椅子上，没特地拿baby chair，所以他们就当成是大人价
3．        有好几桌是坐不满的
4．        食物是放在门外，看不到是谁去拿
5．        工作人员说我的嘉宾有150人，拜托，我请多少人我不懂吗？明明就是报大数

结果他们就硬硬要我给多一桌（10 人），我和他们吵，但我知道吵不过的，因为那只是工作人员，负责人在晚宴没完就回家了，讲到底，就是明天你check out 时会给你bil还钱就对了！！

结果食物还剩好多好多，又不能打包，浪费。食物又冷了，朋友还说虾不新鲜，吃到他allergic… 一生人一次的婚宴，真难忘啊！！！

hui_wooi

谢谢分享，我本来也是打算free seat。
很多时候，很多状况都不是我们能控制的范围。

唐老鸭_芸

酒店就是这样的了。。别气 了
我的婚宴也是自主餐。。但是我叫外烩（bxxbxx catering) 去到我家乡。。虽然有点小贵。。但是值得！！

我租了一个礼堂。
叫了2个单位的buffet:
1) Bxxbxx catering - 200pax
2) 家乡indian food （老哥朋友介绍）- 150 pax
外加 - 沙爹 （malay)- 老爸朋友 - 1000 pcs

食物吃得剩一点（给亲戚打包回家了，害我回家吃午饭剩菜，好可怜！！）。。有些朋友还跟我要indian food + satay stall 的联络号码。。。他们都说好吃！！
所以一切都很顺利。。
而且很多朋友都说两种食物都不错吃！！
很欣慰！！

hui_wooi

唐老鸭_芸 发表于 27-12-2012 04:28 PM
酒店就是这样的了。。别气 了
我的婚宴也是自主餐。。但是我叫外烩（bxxbxx catering) 去到我家乡。。虽然 ...

我也打算找bxxbxx catering，还不错吧？
不过看来你家乡的indian food和malay satay更受欢迎。

唐老鸭_芸

hui_wooi 发表于 27-12-2012 05:02 PM
我也打算找bxxbxx catering，还不错吧？
不过看来你家乡的indian food和malay satay更受欢迎。

似的！！ satay, 有的朋友还吃不够！！哈哈。。。
你可以安排几桌给比较长辈的。。
像我， 准备了3-4桌有放vip 卡。。。那些都是给我伯伯，姑姑，姨姨的。。（因为老人家。。行动比较不方便）
其他同辈+朋友是自由坐。。
然后我交代catering 的服务员端食物给有放vip 的桌自。。加上我哥也帮忙。。
总算一切顺利！！
你的大日子在几时？

hui_wooi

唐老鸭_芸 发表于 27-12-2012 05:28 PM
似的！！ satay, 有的朋友还吃不够！！哈哈。。。
你可以安排几桌给比较长辈的。。
像我， 准备了3-4 ...

不知道bxxbxx catering的satay ok吗？
如果一切顺利，明年年尾。

唐老鸭_芸

hui_wooi 发表于 27-12-2012 05:33 PM
不知道bxxbxx catering的satay ok吗？
如果一切顺利，明年年尾。

哈哈！那个我就不知到。。。
因为我家乡的，单单他的酱就已经很美味了！！
我是因为不喜欢8course style, 所以选自助方式。。。
先恭喜你了。。。
你已经不错了。。
这么早准备。。我订的时候还有2个月已经是我的大日子。。。

唐老鸭_芸

hui_wooi 发表于 27-12-2012 05:33 PM
不知道bxxbxx catering的satay ok吗？
如果一切顺利，明年年尾。

你的地点远吗？可以帮你问问看！

hui_wooi

唐老鸭_芸 发表于 27-12-2012 05:44 PM
你的地点远吗？可以帮你问问看！

我在槟岛。
两个月前才订？你太厉害了。

dolyn

我之前是考虑到若是叫catering地点是个问题，老公不是槟城人，要办在家里父母就会很辛苦，要租地方又要头痛布置，加上我过后就去别州做工，没能follow up.

hui_wooi

dolyn 发表于 27-12-2012 07:25 PM
我之前是考虑到若是叫catering地点是个问题，老公不是槟城人，要办在家里父母就会很辛苦，要租地方又要头痛 ...

我们两个也是不在槟城，可以深深体会这种难处。
一般都通过电邮沟通，拿假回来就这边冲那里撞。

dolyn

想当初就是这样，再不然有空就来这儿读一读资料，做做工课，希望不会走冤枉路

唐老鸭_芸

hui_wooi 发表于 27-12-2012 06:18 PM
我在槟岛。
两个月前才订？你太厉害了。

是啊。。因为我也是在槟岛定居。。。所以我家乡的晚宴我不过问。。让我家人安排，谁知道他们很最后一分钟跟我说本来要用的那家早已经给人订去了！！问了几家都期满。。我的大日子算是旺日！很多家都讲做什么我们那么迟才问。。
现在的人很怕输，早早就订了！！（我之前有跟我家人讲尽快去问，他们就不紧张，结果到最后变成这样咯）
辛亏有问到这家咯！不然就取消我的晚宴咯！（最坏的打算！！）

唐老鸭_芸

hui_wooi 发表于 27-12-2012 08:49 PM
我们两个也是不在槟城，可以深深体会这种难处。
一般都通过电邮沟通，拿假回来就这边冲那里撞。 ...

加油！！ 你还可以的。。能提早解决的。。先做！

lorraine1223

我也是打算叫Bamboo，可是还不晓得是要在家里开始租地方（在大山脚）

samsunggalexy

谢谢分享！本人还在考虑自由餐还是摆酒。