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请问谁有煮猪脚醋的食谱.......
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请问谁有猪脚醋的食谱.....
因为我喜欢吃猪脚醋，所以想自己动手煮。
谢谢！ |
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发表于 9-9-2009 03:54 PM
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发表于 9-9-2009 05:12 PM
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回复 1# 真是蕃薯 的帖子
一般人煮猪脚酸是怎样煮我可不知道了，我的煮法是婆婆以前教的，很简单。
材料：
猪脚一只
生姜两三块拍扁
黑米醋一支（小的）
糖两汤匙
黄汤两汤匙
盐适量
水适量
做法：
1-猪脚洗净，热水烫过。（放入锅内稍微炒一下，随意，我是没有炒过的，但妈妈说炒过比较好吃，我并不觉得。）
2-猪脚放入深锅里，加入生姜与黑米醋，加水盖过猪脚，然后焖煮至猪脚软即可。
3-加入盐，糖和黄糖，试味即可食用。 |
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发表于 9-9-2009 09:23 PM
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发表于 9-9-2009 10:07 PM
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回复 1# 真是蕃薯 的帖子
嫩姜大个2个
猪脚中1个
有机黄糖100克
陈公泰双料黑醋1瓶
做法:把嫩姜拍扁,干炒至嫩姜焦黄
把黑醋1对1.5的水者滚后加入嫩姜开小火煮半小时后关掉火.放入黄糖.
每天早晚开给他滚后就关掉火,重复三天
第四天就把猪脚用姜片炒到猪脚收水后放入煮滚的黑醋45分钟加少许盐就可以了.
煮了几天后的猪脚醋最好吃. 希望你会喜欢. |
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发表于 9-9-2009 11:23 PM
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个人觉得姜跟黑醋是重点。。。放多几片姜煲就点效果会好，当喝下去时会觉得有种姜的辛辣味。会刺激你的味蕾哦 |
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发表于 10-9-2009 12:18 AM
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发表于 10-9-2009 08:55 AM
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煮法简单又快，超爱吃的～～～ |
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发表于 10-9-2009 09:43 AM
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楼主 |
发表于 10-9-2009 02:21 PM
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发表于 10-9-2009 04:52 PM
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发表于 10-9-2009 06:26 PM
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发表于 10-9-2009 09:31 PM
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一班媳婦請教岳母大人如何煮猪脚醋的視頻，挺吵的。
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