谁能教我煮dhal(印度黄汤)?

Charleen · 发表于 6-9-2009 01:05 PM

如题，我喜欢吃，想自己学煮。

谢谢！

eleenchua · 发表于 7-9-2009 03:37 PM

我也想要学

唔留手 · 发表于 7-9-2009 04:56 PM

向日葵 · 发表于 8-9-2009 05:03 PM

我自己煮的是， dhal 前一晚浸泡，比较容易煮软

1。炒香剁碎的大洋葱
2。加咖哩粉炒
3。加dhal, tomato, carrot, cabbage, 水（其实你自己要加什么蔬菜都可以）
4。大火煮滚，转小火煮，直到dhal都软了（不时搅拌，因为怕沾锅底）
5。最后加盐调味就可以吃了

eleenchua · 发表于 9-9-2009 03:03 AM

ｄｈａｌ去印度商店就可以找到了对吗？

可以加肉类吗？

唔留手 · 发表于 9-9-2009 07:27 AM

去印度咖厘料檔大概就能買到全部的材料了，但這道菜絕對不能加肉變成不倫不類的。

向日葵 · 发表于 9-9-2009 02:44 PM

原帖由 eleenchua 于 9-9-2009 03:03 AM 发表
ｄｈａｌ去印度商店就可以找到了对吗？
可以加肉类吗？

dhal在jusco, tesco等超市都有卖
pasar malam卖蒜头，葱头的档都有卖

我没有试过加肉哦。。。你加鸡肉看看。。。鸡肉比较软，比较配

		自动登录	找回密码
密码			注册

供參考：