雪裡紅飯糰

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雪裡紅飯糰
雪裡紅飯糰 【做　 法】

1.白米洗淨、泡水約15分鐘後瀝乾，紅米洗淨、泡溫水約2小時後瀝乾，再將白米、紅米、4杯水、味醂一起混合，放入電鍋中煮熟成炊飯，備用。

2.雪菜切碎、放入滾水中汆燙約30秒，再撈起瀝乾，備用。

3.熱油鍋，爆香薑絲，再放入作法2的雪菜與紅辣椒丁拌炒，並加入少許糖調味，起鍋前撒上熟白芝麻，成內餡備用。

4.取適量作法3的內餡包入作法1的炊飯中捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可