°泡沫° 茶餐厅 ~♥~♡~ 休假读书去了~

tvxq

原帖由 泡沫蓝 于 16-12-2008 07:52 PM 发表

噢~~~
我记得了~~~
其实那天我只抱过两个人，一个是laici，另外一个原来就是你~~~
哇！原来你也是厨房高手来~~~
失敬失敬~~~


...

原来那天我真的抱了很多人....
原来那天我真的很狼

我不是厨房高手....

我不会煮的....


你好厉害哦~会弄好多东西下.

看你写蛋塔难弄....我放弃这念头了 .

来~~找弄多多食物上来分享吧~~

38隐形人

那么高的饼干?
是SCONE吗?

泡沫蓝

原帖由 爱吃 于 27-11-2008 06:40 PM 发表
“ 记得烘好过后表直接拿出来，不然蛋糕会塌！“ 是什么意思？蛋糕几时可以拿出来？

欢迎加入快乐厨房

就是要放在烘炉里面久一点才拿出来。

原帖由 夜光小欣 于 28-11-2008 11:25 AM 发表
不知道我们4个人有没有机会吃到你刻意为我们而制作的糕点哦？

还是只有那杯茶次才有这个特权？

表跟我说你没有吃过我刻意为你们而制作的糕点！
我打给你扁！

椰子糖

恭喜美女的餐厅开张，你的面包布丁很特别，加油哦！

泡沫蓝

原帖由 迷糊蛋 于 3-1-2009 11:45 AM 发表
看起来还是美美的吖～～～
饼干烘的时候有时会膨胀一点的，
如果你又有加泡打粉，就要放更开些，因为会膨胀到更大片～

这个饼干好吃吗？可以分享食谱吗？

这个饼干的味道哦~
一开始吃的时候是不错吃，不过吃到最后有点甘甘的。

这个食谱这里有哦~
http://bubblecafe.blogspot.com/2009/01/butter-cookies.html

泡沫蓝

原帖由 香草儿~ 于 15-12-2008 11:47 PM 发表
第一次来你家，看你的帖子，我会心一笑。

喜欢你的方式，加油哦~

蛋糕裂开可能是火太大了。

做么会心一笑？
原来是火太大的关系哦？
所以我是不是应该把火开小一点，然后拉长那个时间啊？
我也有潜水去看你的帖子，你是槟城人没有错吧同乡？

原帖由 jade1187 于 16-12-2008 12:05 AM 发表
恭喜！！新贴开张

欢迎常来做客哦~~
我是新手，让你见笑了~~

原帖由 tvxq 于 16-12-2008 01:07 AM 发表

我没有跟你灌过水。。。

但我抱过你 。
你应该是忘记我了。
为什么我记得你？因为那天之前我看到你的摄影帖，所以记得你～～

还记得10月是槟城auto city的抱抱团活动吗？我就是在哪时抱过你咯 。 ...

噢~~~
我记得了~~~
其实那天我只抱过两个人，一个是laici，另外一个原来就是你~~~
哇！原来你也是厨房高手来~~~
失敬失敬~~~

原帖由 kittymiao0210 于 16-12-2008 10:45 AM 发表
壁虎爬过面包布丁？
我最怕壁虎了，救命啊！！！！！！

那个紫菜面很吸引我，下次看到我也要买。

妈妈说布丁没有壁虎的脚印，吃了应该不会拉肚子。
所以我还是偷吃了几口。
哇哈哈哈哈~

泡沫蓝

°泡沫°茶餐厅

http://bubblecafe.blogspot.com/

目录

01。25.11.08 - （#2；1）巧克力蛋糕

02。27.11.08 - （#9；1）中芝士蛋糕

03。02.12.08 - （#15；1）雪糕芝士蛋糕

04。04.12.08 - （#17；1）紫菜面

05。12.12.08 - （#20；1）Brownies

06。15.12.08 - （#22；1）面包布丁

07。17.12.08 - （#29；2）蛋塔

08。19.12.08 - （#32；2）cheddar cheese cake

09。22.12.08 - （#38；2）奶酥松饼

10。26.12.08 - （#46；2）奶茶muffin

11。29.12.08 - （#49；2）芝士巧克力muffin

12。02.01.09 - （#57；3）butter cookies

[ 本帖最后由 泡沫蓝 于 4-1-2009 07:36 PM 编辑 ]

泡沫蓝

   


第一次做东西给我老公吃。
不好吃也要跟我说好吃知道吗！

还有！
不可以嫌不好吃！
一定要跟我吃完它！
啊不然下次表弄东西给你吃了！

呵呵~
我就是野蛮女友！



[ 本帖最后由 泡沫蓝 于 22-12-2008 10:20 PM 编辑 ]

迷糊蛋

欢迎你加入开新贴～～

lawleeghee

恭喜茶餐厅开张。来杯鸳鸯，配这巧克力蛋糕，song.

fridatan

茶餐厅。。。开张大酬宾不要钱是不？
哦，那么麻烦来一碗出前一丁，再来一份猪扒包、一件多司，一杯冰镇奶茶。。。
当然还有蛋糕一片拉
对了，祝你新楼开张哦

ling3298

恭喜新楼开张!

xiaojiying

楼主，恭喜开张，加油哦！

kittymiao0210

欢迎欢迎，热烈欢迎！
期待你的好料

泡沫蓝

  

  

ingredients
(A)
250g cream cheese
160g milk
50g butter
5 egg yolk
20g corn starch
45g self raising flour

(B)
100g castor sugar
5 egg white
1/2tsp cream of tartar

method
1。milk + cream cheese 隔水煮溶至无颗粒，加入butter搅匀，待凉。
2。corn starch + self raising flour sift 过，加入（1）中搅拌，再加入egg yolk搅拌均匀。
3。（B）打至发，再加进cheese batter mix好。
4。bake 45min。

后记
- 上次做这个蛋糕的时候竟然忘记放糖，结果难吃到整个蛋糕丢掉，浪费下，所以我以后都不会忘记加糖了。
- 记得烘好过后表直接拿出来，不然蛋糕会塌！
- 不懂怎样形容这个蛋糕的口感跟味道，很特别，不是chiffon也不是平常不用烘的cheese cake那样……
- 总而言之就是一个字：赞！
- 烘出来过后再放入冰箱的话会更加好吃哦！


妈妈：可以留一点给阿量（我的7岁表弟）吗？
我：哦………………如果不够分就没有他的份了。
妈妈：
我：



[ 本帖最后由 泡沫蓝 于 9-12-2008 01:33 PM 编辑 ]

泡沫蓝

在快乐厨房我还算是新人。
刚刚开张就有酱多人进来支持。
感动下。

谢谢你们，我会继续努力做更多好料……
呵呵~

lawleeghee

好像好好吃这样。

爱吃

“ 记得烘好过后表直接拿出来，不然蛋糕会塌！“ 是什么意思？蛋糕几时可以拿出来？

欢迎加入快乐厨房

破破烂烂

muahehe...
lz还有附加食谱nehhh...
赞!

夜光小欣

不知道我们4个人有没有机会吃到你刻意为我们而制作的糕点哦？

还是只有那杯茶次才有这个特权？