发糕 和 Pandan Chiffon Cake

ellychew

我 也 为 自 己 开 个 快 乐 的 厨 房

1. Marble cake 12# Pg 1

2. Chocolate Muffin 67# Pg 3

3. 发 糕 75＃ Pg 3

4. Triple Choco Cupcake 88# Pg 4

5. Kaya Cake 92# Pg 4

6. 自制 Hawallian Chicken Pizza 94# Pg 4

7. 自 制 公 仔 饼 105# Pg 5

8.  发 糕 110# Pg 5

9. Pandan Chiffon Cake 110# Pg 5

[ 本帖最后由 Edis0n 于 27-5-2009 08:49 AM 编辑 ]

战神蚩尤

进来看看
期待你的分享

ellychew

ellychew

原帖由 战神蚩尤 于 25-6-2008 10:06 发表
进来看看
期待你的分享

谢 谢 你  '棒 场'

ellychew

我 的 宝 贝 是 我 妈 咪 买 给 我 用 的

有缘

原帖由 ellychew 于 25-6-2008 10:17 AM 发表
我 的 宝 贝 是 我 妈 咪 买 给 我 用 的

很好噢。。有妈咪买礼物给你。。。
加油！！。。记得做多点成品上来分享。。

ellychew

原帖由 有缘 于 25-6-2008 10:22 发表


很好噢。。有妈咪买礼物给你。。。
加油！！。。记得做多点成品上来分享。。

谢 谢 你
放 心 我 会 做 成 品 上 来 给 大 家 分 享

ellychew

我 就 是 用 这 些 用 具 来 做Marble Cake

ellychew

fridatan

楼主忘了放step by step的照片哦

恭喜新楼开张

ellychew

原帖由 fridatan 于 25-6-2008 11:14 发表
楼主忘了放step by step的照片哦

恭喜新楼开张

别 紧 张 我 一 张 一 张 放
谢 谢 你
多 来 坐 坐

ellychew

Marble Cake  食 谱

材 料A :
        蛋 白                    8 个
        细 纱 糖                   140 克
        柠 檬 皮            1 个 ( 大 粒)


材 料B:
        牛 油                300 克
        细 纱 糖                 200 克
        蛋 黄                  8  个
        鲜 奶                160ml
        自 发 面 粉        340 克
        可 可 粉                2  大 匙
        肉 桂 粉                ½ 小 匙
http://i295.photobucket.com/albums/mm125/elly8chew_1985/MARBLECAKE.jpg
http://i295.photobucket.com/albums/mm125/elly8chew_1985/MARBLECAKE1.jpg

[ 本帖最后由 ellychew 于 25-6-2008 11:32 AM 编辑 ]

ellychew

观音姑娘

支持你的新楼.
加油.

ellychew

Step 1 :
蛋 白 用 高 速 打 至 气 泡，倒 入 140 克 的 细 纱 糖 一 起 打 至 硬。 加 入 柠 檬  汁 搅 拌 均 匀。


[ 本帖最后由 ellychew 于 26-6-2008 04:40 PM 编辑 ]

ellychew

原帖由 观音姑娘 于 25-6-2008 11:36 发表
支持你的新楼.
加油.

谢 谢 你

ellychew

－ 另 一 盆 内， 牛 油  及 200  克 细 纱 糖 一 起 打 至 白，   加 入 蛋 黄 后 继 续 打 发。 过 后 加 入 鲜 奶 搅 拌 均 匀。
－ 将 一 半 的 蛋 白 和 以 上 一 起 用 塑 胶 刮 刀 搅 拌 均 匀， 师 入 面 粉，继 续搅 拌 在 加 入 剩 下 的 蛋 白 再 继 续 搅 拌 均 匀

ellychew

那 出 一 些 面 糊 在 加 入 可 可 粉 &  肉 桂 粉，再 搅 拌 均 匀

kinoko

恭喜ELLY新楼开张~！！
厉害哦~一来就有步骤图。。。我的没有

ellychew

－ 倒 入 一 半 面 糊 然 后 倒 入 可 可 面 糊， 再 将 剩 余 的 原 味 面 糊 全 部 倒 入 考 盘 内。
－ 最 后 用 筷 子 在 面 糊 内 不 规 则 的 搅 几 圈， 做 成 云 识 图 案  烤160c 50min