蜜汁鸡腿

benson_tn · 发表于 2-5-2007 02:28 PM

材料：
鸡腿             2 只
青葱             1 棵 (切丝)
辣椒             1条 (切丝)

调味料：
生抽             4 汤匙
白糖             5 汤匙
清水             400ml

做法：
1．先将白糖煮至溶化变成金黄色。
2．加入生抽和清水煮滚，然后放入鸡腿。
3．用慢火焖煮20分钟，直到鸡腿熟和汁。
4．把鸡腿斩块上碟，放点葱丝和辣椒丝在面上。

[ 本帖最后由 benson_tn 于 2-5-2007 06:49 PM 编辑 ]

xin85 · 发表于 2-5-2007 03:07 PM

请问要放油吗？

油和白糖一起煮之溶化？

benson_tn · 发表于 2-5-2007 03:53 PM

不需要放油，把锅烧热放糖下去煮溶就可以了。

Sze_N · 发表于 2-5-2007 04:16 PM

好像很美味叻。
还有没有多点。

benson_tn · 发表于 2-5-2007 04:31 PM

等我煮好了拍照才放上来。

evlynET · 发表于 4-5-2007 09:32 PM

第一张照片足以让人吞口水～～

evonne39 · 发表于 5-5-2007 09:39 AM

看来好像蛮简单..
我的最爱...鸡

应该下个星期会煮来试试

wanli737044 · 发表于 5-5-2007 01:26 PM

不需要放水去煮糖的吗？

benson_tn · 发表于 5-5-2007 01:30 PM

不需要放水去煮糖!开小火把糖煮溶，然后才加生抽和水。

waterLily · 发表于 5-5-2007 03:58 PM

原帖由 benson_tn 于 5-5-2007 01:30 PM 发表
不需要放水去煮糖!开小火把糖煮溶，然后才加生抽和水。

我前天试了，放了生抽和水，糖就硬了，需要再慢慢融化糖浆

QiaoEr · 发表于 6-5-2007 02:27 AM

原帖由 waterLily 于 5-5-2007 03:58 PM 发表

我前天试了，放了生抽和水，糖就硬了，需要再慢慢融化糖浆

最重要的。。好吃吗？

waterLily · 发表于 6-5-2007 09:30 AM

原帖由 QiaoEr 于 6-5-2007 02:27 AM 发表

最重要的。。好吃吗？

不错，甜甜的味道，很开胃

wanli737044 · 发表于 6-5-2007 11:52 AM

我昨天尝试煮了，味道不错不错。。。
但是如果能够事先把鸡肉研一研味道更加美味。

QiaoEr · 发表于 6-5-2007 12:28 PM

原帖由 wanli737044 于 6-5-2007 11:52 AM 发表
我昨天尝试煮了，味道不错不错。。。
但是如果能够事先把鸡肉研一研味道更加美味。

如何腌？

wanli737044 · 发表于 6-5-2007 11:18 PM

用少许的胡椒粉和盐,蚝油,酱油和一小茶匙的酒腌一腌

suzannelim · 发表于 7-5-2007 12:11 PM

哇，好好吃哦。。。流口水了，回家要试试看。。。

Ting... · 发表于 7-5-2007 03:41 PM

好好吃得樣子噢~
有空試下cook:$

Ting... · 发表于 9-5-2007 12:15 AM

我今天煮了~不錯吃下

syching · 发表于 9-5-2007 10:32 AM

鸡腌一下先，会比较好吗?

clyin · 发表于 10-5-2007 02:48 AM

看样子好好吃哦！！！

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