台灣茶鄉之美～南投縣名間茶區

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儘一點心意,在這裡我要為大家介紹台灣名間茶區。
首先登場的是南投縣名間鄉,陸陸續續還會有更多關於台灣的介紹。

這是我的體驗,台灣真的是很奇妙的地方,要甚麼有甚麼。
台灣一直都是國際焦點,它之所以那麼成功
是因為它有本事把世界的精華都壓縮在裡面。

言歸正傳，
在台灣如果想要了解台灣的茶葉文化，
可能要到坪林的茶葉博物館走一走，
但如果要理解台灣製茶產業的興盛情況，
就一定要到南投名間鄉看一看。
名間鄉這個位於濁水溪北岸，地屬南投縣西南方的鄉間小鎮，
因與茶結下美好的因緣，在台灣三百一十九個鄉鎮中，
成為喝茶人士最耳熟能詳的地名。

若與鹿谷鄉凍頂茶區相比，
名間鄉松柏嶺似乎不太適合種植茶葉，
但實際上，名間鄉所生產的茶葉，
無論是產量或種植面積，皆是全台第一。
能有今日的成就，與當地的自然條件及茶農的處世風格，
有著極為密切的關係。




■南投名間鄉最為有名的產茶地點，即為松柏嶺。因松柏嶺屬於丘陵地形， 故茶園是如梯田般，高低相連，綿延不絕，而四周也會種植成排的檳榔樹，構成此地獨特的茶園景觀。

圖：林書銘．梁震明

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松柏嶺地區位居八卦山脈最南端，海拔約四百公尺的台地上，
比起產製凍頂茶的鹿谷鄉，海拔高度略低，平均氣溫稍高外，
其餘的條件，都極適合種茶。

首先因地處山脈東面斜坡向陽處，所以一年四季日照充足，
倘若又是種植四季春此多產的茶種，一年採收四次以上，是毫無問題的。
又台地上處處是紅壤類的土質，適合深耕厚植茶葉。
此外，四通八達的公路網，更是其他產茶鄉鎮所欠缺的優勢。
當然除了有上述優良的自然條件外，在地茶農更保有勇於突破，
精益求精的態度，亦是開創此茶葉王國的最大功臣。




■台灣的茶鄉－名間鄉松柏嶺。




■隸屬交通部觀光局管轄的松柏嶺旅遊服務中心。




■在名間鄉名松路的路旁，到處可見如稻田般規劃整齊的茶園。


圖：林書銘．梁震明

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走訪台灣各地的茶區，很難找到一處如名間鄉般，
栽植的品種可以囊括各式的烏龍茶種，
如青心烏龍、金萱、翠玉、武夷、四季春等，
如此多樣性的栽種，也代表名間鄉民勇於嘗試的性格。

雖然是名間茶區,但多事採用機械採茶，
這樣不僅能降低人力成本，提高產量，
也能縮短製茶的時間，而這種優點較多的方法，
也是由名間鄉的茶農首先採用。整體來說，
大概只剩種茶與萎凋需要較多的勞力付出外，
其餘的製茶過程，幾乎都是利用各式的機械，加以分工處理。
這就是台灣的利害,懂得利用科技帶來的方便。

松柏嶺所生產的茶葉，因全程機械化的處理，
而具有穩定的品質；因栽植的茶種眾多，
而具有多樣的口味；因製作成本的降低，
而具有售價的彈性，當擁有這些競爭的優勢時，
名間鄉自然也就成為全台最大的茶葉集散批發中心。




■赤水茶園。赤水位於松柏嶺的北方，此地亦種植大面積的茶園， 且又緊密相連，極為壯觀。




■埔中茶園。松柏嶺，當地人稱松柏坑， 位於八卦山丘陵尾段最高峰，因附近多有茂盛的松柏，故得此名。早期茶園種植的最高點是埔中村，對外以埔中茶為名。




■舊稱「湳仔」的名間鄉，起初是原住民的狩獵場，也是逢雨成沼，舉步為艱的窪地。

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■陳舖於茶園土壤的花生殼。 灑下花生殼的用意有二，一是防止雜草生長，二是充當有機肥。




■全台最早的道教廟宇「受天宮」。受天宮位於八卦山脈南端與彰化縣二水鄉交界處。興建於清朝乾隆十年（西元1745年），供奉道教北極玄天上帝。



■名間鄉的黃昏美景。名間人勇於嘗試的性格，
使得名間成為台灣首先大量種植金萱、翠玉與四季春等新茶樹品種的地區。


圖：林書銘．梁震明

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松柏嶺在台灣的茶業發展史上，屬於開發極早的茶區。
先期所生產的茶葉，以內銷為主，但由於銷路有限、知名度不高的緣故,
導致茶農生計相當困苦。民國六十四年(西元1975年)蔣故總統經國先生，
在擔任行政院長任內，曾蒞臨巡視，對名間鄉的茶葉，讚譽有加，
特命名為「松柏長青茶」。此外，民國六十年代由鹿谷引進烏龍茶製作技術，
更讓滿山遍谷盡是茶園。而後在省農林廳及南投縣政府有計畫的督導推動下，
「松柏嶺」逐漸演變成今日的面貌，也以松柏長青一茶聞名於世。
(註：「松柏長青茶」原名「埔中茶」，產於「松柏嶺」。
1975年蔣經國先生對於此地的茶葉香郁芬芳讚譽不已，特命名為「松柏長青茶」。
主要品種有台茶12號、武夷、台茶13號、四季春、烏龍等)

茶區與茶區之間的競爭從來都是現實殘忍的,
所謂適者生存 不適者終遭淘汰,這或為真理
看見松柏嶺分布遼闊又密集的茶園，
總覺得這應該是〝茶田〞而不只是茶園，
也領悟了〝茶米〞的意義；這裡的茶農把種植稻米的方式使用在茶樹，
使茶葉的年產量高居全台之冠；
對這裡的居民來說「柴米油鹽醬醋茶」應該改為「茶米油鹽醬醋柴」，
茶是每日生活必備，重要性絕不亞於米。
只有實際到過松柏嶺才能深刻體會「松柏長青」的涵義，
如松柏般長青的茶園正是此地的寫照。




■名間鄉所種植的茶種，品類繁多，且以青心烏龍、金萱、翠玉及四季春為主，悠遊於茶園，彷彿置身於茶葉博覽會之中。


圖：林書銘．梁震明

jameshook

谢谢分享，很好的文跟图。