白灼魷魚圈｜低負擔還很滿足的一餐✨

911探花

🥢 食材準備（2人份）
• 魷魚圈 300g（新鮮或冷凍都可以）
• 姜 3片
• 蔥 1根
• 料酒 1勺

蘸料（靈魂）
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 蒜末 適量
• 小米辣（可選）
• 香油 幾滴

⸻

👨‍🍳 做法步驟

① 處理魷魚
• 冷凍的先解凍
• 用清水沖洗乾淨
👉 可以稍微加點料酒抓一下去腥

⸻

② 焯水（關鍵步驟🔥）
• 鍋中加水 + 薑片 + 蔥 + 料酒
• 水燒開後下魷魚圈

👉 時間控制：30秒～1分鐘！
• 看到魷魚捲起來、變白 → 立刻撈出

👉 過涼水（更脆更彈）

⸻wanwuu.com

③ 調蘸料
• 生抽 + 醋 + 蒜末 + 小米辣 + 香油
👉 攪一攪就行

⸻

④ 裝盤
• 魷魚瀝乾
• 擺盤蘸料吃


#美食教程
#一人食記
#家常菜
#白灼魷魚圈