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零廚藝系列：椒鹽塔香雞腿排
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零廚藝系列：椒鹽塔香雞腿排
在原味裡留白，
讓清爽成為日常，
把舒服裝進餐盒。
食材
去骨雞腿排 2片
九層塔 1把
醃料
橄欖油 1小匙
蒜頭 4瓣
鹽 1小匙
胡椒粉 適量
雞腿排斷筋，醃料抓醃冷藏40分鐘
九層塔洗淨瀝乾備用
雞腿排擦乾，雞皮面朝下冷鍋下
• 不用放油
• 小火→中火慢慢逼油（5–7分鐘）
翻面煎熟
• 中火煎4分鐘
• 確認熟度（壓起來有彈性）
起鍋前放入九層塔，用逼出來的雞油拌炒一下，即可起鍋
充滿九層塔香氣的椒鹽雞腿排完成✔️
便當主菜：椒鹽塔香雞腿排
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发表于 3-4-2026 05:17 PM
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