香腸蘿蔔糕

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香腸蘿蔔糕

食材
乾香菇
8朵
白蘿蔔
1條
香腸
5條
在來米粉
500克
水
1200毫升
調味料
油蔥酥
3大匙
醬油
3大匙
醬油膏
1大匙
白胡椒粉
2大匙
糖
2大匙
香油

乾香菇泡水切丁，香腸切丁，白蘿蔔切條

加入香腸丁大火炒香

加入蘿蔔條、調味料大火炒香後，倒入一半的水煮滾

在來米粉跟剩下一半的水混合均勻後，倒入鍋中，轉成小火或直接熄火

攪拌至有明顯阻力後，倒入內鍋中，電鍋外鍋2杯水，跳起放涼後，放至冷藏隔夜

將蘿蔔糕輕輕倒出，切成片狀，小火慢煎即完成

淋上蛋液撒上蔥花也非常好吃喔