本帖最后由 潼潼 于 5-12-2018 01:58 PM 编辑
這次的步驟圖非常多, 希望大家都能輕易完成!
我已經盡力截圖, 如果還是不明白
歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔
這裡附上影片
(內有本人親自講解, 慎入XD)
哈囉 大家好, 我是阿潼!
這次跟大家分享一款日式的甜點
就是燒菓子, 也叫豆沙饅頭
以前有做過Ryan造型, 這次想說做一下立體效果的
這次做寶可夢小精靈們!
好, 我們趕快開始!!
以下是成品圖
先準備以下材料喔!
Ingredients for Pokemon Manju 寵物小精靈燒菓子
(Recipe for 8 pieces 8件份量)
無鹽牛油/奶油 13克 Unsalted Butter 13g
蛋 25克 Egg 25g
糖 15克 Sugar 15g
煉乳 38克 Condensed milk 38g
粟膠/玉米糖膠 15克 Corn syrup 15g
低筋麵粉 125克 Cake flour 125g
泡打粉 1/4茶匙 Baking powder 1/4tsp
食用色素(紅,黃,橙,藍.啡) Food colouring (red, yellow, orange, blue, brown)
白豆餡 160克 White bean paste 160g
可可粉 1茶匙 Cocoa powder 1tsp
水 1/2茶匙 Water 1/2tsp
**有些材料港台譯名不一樣
所以兩者都備註了, 另外也一如以往的附上英文名
(原意是因為中文譯名可能不一樣, 所以才附上英文的
另外原影片是有附上英文字幕, 目的是方便外國觀眾觀看
所以截圖是也會截到字幕, 希望各位不要誤會)**
首先會做外皮,在碗中加入蛋跟煉乳
再加入玉米糖漿, 糖跟無鹽奶油
攪拌攪拌
加入泡打粉
加入低筋麵粉, 過篩
混合成團
加入色素, 包好保鮮紙, 冷藏30分鐘
準備餡料, 這次我用白豆沙, 分好20克一個
在碗中加入可可粉跟入水
攪拌好, 這是用來畫表情的~
取20克外皮, 揉平
放上餡料
封好
用虎口位置捏
一個像花生的外型?🤣🤣
做耳朵x2
黏上去
用可可醬畫比卡超的臉
別忘了耳朵跟它屁屁上的花紋
黏上兩邊的腮紅
做一個閃電的尾巴
放在屁屁下面, 比卡超完成!
小火龍也是一樣的步驟, 捏一個花生的外型
做小尾巴
把尾巴黏上
還有它的火焰
最後是做它的肚肚
黏上去
畫上表情就完成了!
皮皮就是外型會有點不一樣, 像airpod的外盒吧XD
做像三角型的耳朵, 黏上去
卷一個像肉桂卷的頭髮嗎??XD
放在耳朵中間, 畫上表情
用可可醬填色, 皮皮完成!
傑尼龜也是一樣, 是花生喔🤘🏻
先畫上表情
用啡色做一個圓形
放在背上, 整理成殼的形狀
黏上黃色肚肚
用牙籤壓出花紋
用160度烤15分鐘, 太上色可以用鋁箔紙蓋一下
會看到它們變得又肥又脹XD
放涼就完成了!
雖然它們是不同角色, 但表情都很像XD
算是百變怪版本嗎? 哈哈
有人跟我一樣覺得它們的背影好可愛嗎?
是有淡淡的寂寞感XD
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发表于 4-12-2018 06:16 PM
变色卡
千斤顶
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