关于吉利丁/鱼胶粉

erin842001

我是烘培新手，
1）请问吉利丁粉和鱼胶粉是一样的吗？
2）我知道的是有粉状和片装的，哪个比较好呢？都是一样用途的吗？
3）吉利丁粉在bakery shop我找的到，可是就是找不到/没有卖吉利丁片，所以想请问喜欢烘培的你们，去哪里买片装的呢？

谢谢。

seentom

1) 一样的
https://baike.baidu.com/item/%E9%B1%BC%E8%83%B6%E7%B2%89

2)https://cforum.cari.com.my/forum ... ead&tid=1673252

3)吉利丁片在coldstorage的日本店内有卖