功用：橙子具有理气化痰，健脾开胃，清热生津的功效。比较适用于热病口渴、痰多、便秘、乳痈等。
桔、柑、橙所包含成份类似，临床应用基本相同，不论食用还是药用，都可以相互代替。
食疗保健作用：
1、降低毛细血管脆性。鲜橙果实里包含的橙皮甙，能够降低毛细血管脆性，防止微血管出血。而可观的维他命c、维他命p和有机酸，对人体新陈代谢有明显的调节与抑制作用，能够增强机体抵抗能力。
2、通乳汁。甜橙具有疏肝理、增进乳汁通行的功效，为治疗乳汁不通、乳房红肿胀痛之食物。
3、对消化系统作用。甜橙果皮煎剂具有抑制胃肠道（和子宫）平滑肌运动的功效，以致于可以止疼、止呕、止泻等；而其果皮里包含果胶具有增进肠道蠕动，加速食物通过消化道的功效，使粪脂质和胆甾醇可以更快地随粪便排泄出去，并且减少外源性胆甾醇的吸收，防止胃肠胀满充气，增进消化。
4、对呼吸系统作用。橙皮具有宽胸降气、止咳化痰的功效。实验证实，橙皮含0畅93%～1畅95%的橙皮油，对慢性气管炎有效，并且易为病人接受。甜橙果实所包含那可汀，具有和可待因相似的镇咳作用，并且无中枢抑制现象，无成瘾性。
5、解鱼蟹毒，醒酒。甜橙果肉和皮可以解除鱼、蟹小毒，对酒醉不醒者有较好的醒酒作用橙子的营养价值。
食疗应用：
1、用于治疗咳嗽咯痰。鲜橙子（半黄无伤者）、白糖各1000克。
橙子洗干净，用小刀划成棱，放到清水里浸去酸涩味（每天换水），待软（1～2日）后拿出，挤去核，再浸1～2日拿出；把三棱针插入棱缝，触碎内瓤，接下来入锅，用清水煮到七八分烂，拿出；趁热拌白糖后晾晒，待糖吃尽时，再拌掺白糖晒，令糖吃尽，略压扁装瓶备用。
日食1～2只。
2、用于醒酒。橙子1500克，生姜250克，炙甘草末10克，檀香末25克。橙子洗干净后，用刀划破，挤去核，连皮切成片；生姜洗干净去皮，切成片；二者皆放到干净沙钵捣烂如泥，然后加入甘草末、檀香末，揉与捏作饼子，焙干研成细末，每回服3～5克，入盐少量，沸汤点服。
3、用于急性乳腺炎早期。新鲜甜橙2只，米酒1～2汤匙。把橙子洗干净，用刀划破挤去核，连皮放到果汁机里榨汁，再调入米酒饮用。每天1～2回服完。
4、用于辅助治疗痔疮肿痛。橙子数只（隔年风干者）。把橙子置桶内烧烟熏之，至熟。1天4回，每回食半只。
5、用于消除疲劳。夏橙100克，蜜糖1汤匙，苏打汽水100ml。夏橙洗干净剥皮后，用果汁机压汁后放到搅拌机加入蜜糖后稍搅拌，再加适量的冰，搅拌20～半小时，缓慢注入苏打水即成。每日随意饮。
橙子被叫做『疗疾佳果』富含维生素C、钙磷钾、B-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙、醛、醇、烯等其他物质。
营养作用：
每日喝3杯橙汁可以增加身体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能。橙汁内包含一种特定的化学成份即类黄酮与柠檬素，可以增进HDL增多，并且运送『坏』的低密度脂蛋白（LDL）到体外。近来在13130位男女中进行的一项女士摄入维生素C不足可能容易患胆囊病患。尽管其中的机理还不清楚，但是常吃橙子对预防胆囊病患确实有效。澳大利亚几位专家在对橙的气味进行研究以后证实，橙子发出的气味有助于缓解人们的心理压力，但是仅有利于女士克服紧张情绪，对男性的功效却不大。服药的时候吃一些橙子或者饮橙汁，可以使机体对药物的吸收量增多，从而使药效更明显。
食用宜忌：吃饭前或者空肚子时不适合吃用，要不然橙子包含有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。吃橙子前后1h内不要喝牛奶，因牛奶中的蛋白质碰到果酸会凝固，影响吸收消化。橙子味美但是不要吃得太多。吃太多的橙子等柑橘类水果会引起中毒，出现手、足乃至全身皮肤变黄，严重的还可能出现呕吐、恶心、烦躁、精神不佳等症状，也就是老百姓常说的『橘子病』，医学上叫做『胡萝卜素血症』。一般不需要治疗，只需停吃此类食物就可以好转。
注意：吃完橙子要及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。不要用橙皮泡水饮用，因橙皮上一般均会有保鲜剂，非常难用水洗干净。
橙子含有丰富的维生素C、B胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、维生素A、维生素B族、烯类等物质。橙还含有镁、锌、钙、铁、钙、磷、钾等矿物质和无机盐，以及纤维与果胶。
药用功效：
（1）能增强毛细血管韧性，降低血脂，对高血压患者的治疗有裨益。
（2）能保持皮肤湿润，强化免疫系统，使流感、伤风等病症“无从下手”。
（3）服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可使肌体对药物的吸收量增加，从而使药效更明显。
（4）橙的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。果皮可作为健胃剂、芳香调味剂。
（5）脑力劳动者常吃橙子，有助于维持大脑活力、提高敏锐度，集中注意力，缓解视力疲劳。小孩子吃橙子，可以开胃、增高。女性吃橙子有助于增加皮肤弹性，减少皱纹。
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发表于 8-4-2016 12:18 AM
变色卡
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