出国住饭店、吃饭给小费的7个重要Q&A

babymaroon

出国旅游要不要给小费（tip 或 gratuity），或是要给多少小费，一直是令人伤脑筋的事。事实上，这答案因地而异，例如日本就没有小费文化，住饭店、上餐馆都不用另外给小费；而美国则相反，从提行李、叫外送披萨，处处都有人在给小费。希望大家读完这篇文章，以后都能入境随俗，轻松旅行又不失礼。


Q1：为什么需要给小费？

A1：支持给小费的理由之一是可以透过额外的奖励，让服务人员表现更好；不过反对的人会说好服务无法切割，本来就该包含在食物或饭店的售价里，不应再另外收取小费。而在美国则有另一个（必须） 支付小费的理由，依美国劳动部规定，如果该工作可以收取小费，则最低现金工资可由 7.25 美金降至 2.13；虽然小费不多的时候，雇主依法仍需补贴至 7.25 美金，但您支付的小费也的确是服务人员的重要收入来源。



Q2：哪些国家要给小费？

A2： 原则上，在欧洲和亚洲旅行，都不需要额外给小费，因为即使有服务费也都已含在帐单里，但如果找回的是零钱，有些人会选择不取回；反之，美洲国家，例如美国、加拿大、墨西哥、巴西等地，给小费则是很普遍的作法，在旅行时要特别注意。



Q3：住饭店有哪些情形可能要给小费？

A3：主要有以下 5 种服务类型可能要给小费。
1) 行李相关：饭店接驳车、行李员等，基本上，每当有人代为搬运行李，小费为一件 1 美金。
2) 停车相关：如果用到代客泊车，在停车时不用给，但在取车时，可给小费 2-5 美金。
3) 住房相关：每早离开房间前，可在枕头或床头柜放上小费鼓励打扫人员，一床为 1 美金。
4) 资料服务相关：询问资讯、入住登记等不用给小费，但如果请门房（Concierge）代订外面的餐厅、戏票等，视难度高低，可给 5-20 美金小费。
5) 客房送餐：小费、运送费多半都已内含，但如果时间很晚，可考虑给送餐员 2-5 美金。



Q4：吃饭要怎样给小费？

A4：主要有以下 4 种类型的小费给法。

1) 一般餐厅：小费为未税价的 15%，如果已内含（gratuity included）则不需要另外给。
2) 吃到饱餐厅（Buffet）：在离开时，可在桌上留下小费以鼓励清理桌面的服务员，一个人约 1-2 美金或一桌 5 美金。
3) 咖啡店：可把零钱投在「小费箱」（Tip Jar）里。
4) 连锁速食餐厅、超市、路边摊等：不用给小费。
PS：如果多人一起用餐（例如 6 人以上），很多餐厅会直接加上 18% 的小费，就不用额外再给；另外，如果刷卡，在刷卡单上会有一栏可填入小费，请记得填入金额，餐厅会依此输入刷卡机，不需要另外再拿出现金。




Q5：还有别的情形要给小费吗？

A5：有的，以美国为例，坐计程车通常要给车资 15% 再加上行李小费每件 1 美元；在酒吧、赌场点酒喝，会给一杯 1-2 美元的小费；理头发、按摩，15% 小费。原则上，如果有人服务，都可以酌量给小费，但如果服务人员属高收入族群，如律师、证券交易员等，或是公务员，则不需要另给小费。



Q6：服务真的很差，小费还是非给不可？

A6：不一定，有些人的确会选择不给。不过如果遇到服务有问题，建议您还是在当下理性地反应给服务人员或其主管，有时会得到立即的处置，让坏服务变成好服务。



Q7：不确定要不要给小费怎么办？

A7：您的旅游书一般都会列出当地的小费规范，或是用手机搜寻「国名 Tipping Etiquette」应该就会有答案。当然更有趣的方法是直接问您邻近的当地人，当做一个练习外语的好机会，也为旅行增加一些人际互动。



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