初秋的營養加油站就靠它們了！專家說了，這8種蔬果你一定要吃

萧晗8936

  
番茄


每年這個時候的番茄都比其他時候更好吃。新鮮多汁又風味濃郁，就算是洗干淨了當水果咬著吃都會讓人覺得非常滿足，更別說拌上點白糖放在冰箱裡凍一下，或者用西餐方式加點橄欖油、調味汁來拌沙拉了。如果你是一個意大利面愛好者的話，那麼買點番茄回來，加上一些奶酪、香草，再做一個沙拉，這種酸甜結合的風味，大概就是最好的秋季午餐了。


盡管天氣一天比一天寒涼，那些新鮮而美味的初秋蔬果仍然堅守在自己的崗位上，風味絕佳。大棚種植技術非常發達的今天，冬天吃西瓜也已成了正常事件，更別說其他的食材了。可是，每個季節的蔬菜都有每個季節的味道，中國人所說的“不時不食”不僅僅包含了要攝取當季時令食物的原本意義，還可以引申為從中獲取最佳風味、最好營養。以下8種正當季的初秋蔬果，不能不嘗。



甜玉米


喜歡吃玉米的人最近有福了，這種農作物的最佳時節已經到來。甜玉米和市面上其他品種的玉米不一樣，一過時節，風味就會越變越差，所以趁著這個階段多吃點吧！我們不建議你一次性買很多甜玉米放在家裡，不過要是你真這樣做了，那麼記住一定要把它們儲存在冰箱裡，然后盡快吃掉。甜玉米富含纖維素、維生素A和葉黃素，而這些營養都有助於維持視力健康。



秋葵


要是從營養成分來分析的話，秋葵真的是個寶。這種植物富含維生素C、鎂、葉酸和可溶性纖維，能夠幫助保持心臟健康。秋葵帶有一種獨特的青草味道，所以喜歡它的人和不喜歡它的人常常會為了口感問題而打起來。實際上，秋葵的做法多種多樣，既可以用來燉煮，也可以做湯，要是不擅長烹飪，那麼光是把它烤熟了吃，味道也相當不錯。



辣椒


甜甜的燈籠辣椒熟了，這種含有大量維生素C的蔬菜風味濃郁而特殊，雖然很多人不喜歡這個味道，但更多人會在炒菜、做沙拉、三明治的時候用到它們。辣椒常常出現在素食者的菜單上，用來搭配蔬菜、豆子或者奶酪也很棒，如果你不討厭這個味道的話，其實辣椒可以做出非常多的菜肴。



葡萄


在加利福尼亞，沒有人能拒絕這個季節的葡萄的誘惑，同樣的，在世界的各個角落，也沒有人會不想吃當季的葡萄，不管是馬奶子葡萄、夏黑葡萄還是玫瑰香葡萄，這時候的葡萄總是最甜最好吃的。葡萄是一種天然的抗氧化劑，並且含有多酚，它有助心臟健康，可以促進血管舒張，幫助改善血流。當然，說到吃法，你可以把它們洗干淨了生吃，也可以做水果沙拉——孩子們沒人會不喜歡，或者三明治，總之，這時候的葡萄怎麼弄都好吃。



黑莓


雖然草莓和藍莓已經下市了，但是黑莓正值採收季節。黑莓富含能夠抵抗疾病的抗氧化劑，而且非常適合減肥人士食用——一杯黑莓可以提供將近8克的纖維素，而熱量卻隻有60卡路裡。另外，黑莓也是做各種點心的好材料，不管是黑莓燕麥粥，還是黑莓撻，或者僅僅是用來拌酸奶，都非常棒。



新鮮無花果


不管是新鮮無花果還是無花果干，以前似乎並沒有特別受歡迎，但最近這幾年，越來越多的人開始嘗試這種水果了。無花果的種植歷史非常長，尤其是在新疆地區更是如此，它味道鮮美而口感軟糯，營養豐富而纖維素含量高，可以當做水果生吃，也可以做菜，比如新鮮無花果芝麻菜沙拉就相當不錯，再加上一些奶酪，味道就更好了。



甜瓜


不管是蜜瓜還是哈密瓜，現在都熟透了，並且每一個看上去都香甜多汁又相當爽口，叫人如何能控制住自己的嘴巴。榨汁也好，做果凍也罷，或者索性把瓜皮削好洗干淨了去做涼菜，味道都是棒棒噠！


　　很多人說現在的食物已經失去了本身的味道，那很有可能是因為你吃了太多反季節的東西，而忽略了那些大量上市的、價格便宜的當季食材。其實上帝本身賜給人的食物都是最健康最有益於人身體的，如果可以歸本正源，開始認真關注當季食物的話，或許你會重新找回這些食物應該有的味道，也會找回本該屬於我們的健康舒暢！
（素材源於網絡）

jordynkim