微波番茄蝦

HiBody

                                    主料：鮮蝦10隻。
配料：彩椒1/2個。
調料：番茄醬30g、紅燒醬油1大勺、蠔油1大勺、細砂糖5g、玉米油30ml、紅葡萄酒2大勺。
                                                                    
                            　

                                    
                                                                                                                                                                                                    做法：
①鮮蝦洗凈、瀝乾水分。
②用剪刀剪去蝦的須子，劃開蝦的背部、用牙籤挑去蝦線，倒入少許葡萄酒，腌制15分鐘左右。
③將一大勺玉米油放入格拉斯（或其他微波可用的容器）。
④蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鐘。
⑤取出容器，掀開保鮮膜，放入腌制好的鮮蝦。
⑥重新蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鐘。
⑦取出容器，用筷子將蝦翻個面，放回微波爐，繼續以高火叮兩分鐘左右。
⑧將剩餘的15ml玉米油放入另一個可微波的容器中，蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鐘；取出容器，放入番茄醬。
⑨放入紅燒醬油。
⑩放入蠔油。
⑪再放入少許白砂糖，所有調料攪拌均勻，重新放回微波爐，高火叮一分鐘左右。
⑫取出容器，掀開保鮮膜，放入先前處理過的蝦，混合均勻，蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，再次以高火叮一分鐘即可。                                    
                                                                                                            

山井內美

微波爐煮真方便