集市漫谈

佳礼编辑

据我手头的几部现代汉语辞书，“集市”是指农村或城镇中定期在不同地点进行商品交易的市场。它的特点是一个集体流动于临近各地的市场，只在特定日期（一般为每星期一次）和时间营业。时间到，他们会各自结束生意，等次日的另一个新地点。它的地点是乡间或城镇中较大的空地，平时可能作为停车场或是闲置的空地。集市的好处是便于清扫，新鲜感较大，因每次商贩不尽相同；缺点是可能影响临近住家安宁。“集市”商贩们，每天在不同的地方摆卖物品，倒可以每天都有工作可做。


集市源于史前人们的聚集交易，后来也出现在节庆、宗教场所、纪念集会等地，并常附带民间娱乐活动。中国地广人多，各地使用的名称不一，如北方地区一般通称为集，而南方和西南则称场、街、墟（圩）等。另有市集、圩市、圩场、巴扎。旧称还有集场子。在水上的集市叫水上集市。
  

古代集市图片--泥塑彩绘。

图片来源：so.redocn.com

逢集（集日）去赶集
“逢集”即轮到或赶上有集市的日子，也叫集日。据2011年1月份的《咬文嚼字》：中国湘、赣、闽、粤等南方地区把逢集叫做“圩日”。另有逢市、逢场、逢墟（圩）、圩期、赶场天。
集市必须逢集才可去赶集。“赶集”即去集市买卖东西或游逛，如儿童歌曲《小毛驴》的其中一句：

同样的不同地区有不同的叫法，如：赶场、赶圩、赶市、赶墟、赶街、赶巴扎、赶节场、赶闹子、赶交流、赶街子、赶街街（儿语）。若只逛，不买，方言叫赶耍场、赶耍耍场或赶遛遛场。
集市商贩赶各个集市做买卖，还有方言叫赶趁、赶流流场、赶溜溜场。此外，划小船赶着去水上集市做买卖的人，古方言叫赶趁人。


至于“庙会”则是指设在寺庙里边或附近的集市，在节日或规定的日子举行。到庙会上去买卖货物或游玩叫“赶庙会”。

夜集市的种种和种种的夜集市
根据Kamus Dewan，从第一版至第四版，对pasar malam（夜集市）的释义都一样：a) pasar pada waktu malam（晚上开的市场或巴杀）; b) tempat diadakan bermacam-macam pertunjukan (tempat makan dan lain-lain) yang dibuka untuk beberapa hari pada waktu malam（连续开几个晚上，有各类表演、美食等的地方）。


虽然手头的辞书和网上的词典都说夜集市是晚上开市的集市，但日常生活中，夜集市多从下午开到晚上。有人把白天开的集市叫Pasar siang，可是这个词辞书没收编。


马来西亚有多种文化并存，当不同的文化互相交流时，各语言也互相影响，因而产生多语（diglossic）的社会。这样的语言可分为施惠语言和受惠语言两种。受惠语言的一方会产生“语言移借”和“语言替代”。“语言替代”是指用施惠语言的词语代替受惠语言的词语。特别是在口语中喜欢夹用（语言替代）其他语文的词语，英文、马来文和印度语都有，如：这件jean裤（牛仔裤）是pasar malam买的。Pasar malam 里边，这个印度uncle（叔叔）做的roti canai（印度甩饼）最好吃。


我调查发现好多人不懂集市或夜集市，却懂得pasar malam（包括多位老师）。有两位南马的老师懂得集市，但与人对谈时会用pasar malam或方言词，因“集市”很多人听不懂。
也有夜集市从早开到晚。金马仑，碧兰璋的夜集市（Pasar Malam Brinchang）就是从早开到晚的例子。这夜集市在一条街道上，两边还有固定的商店，只有摆摊的商贩常换。摆卖的商品从金马仑土产到日常用品，应有尽有。特别是假日或周休日，集市内不论白天或夜晚都挤满人，不能通车。

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可见pasar malam这个词所显示的概念、内涵和外延已经难以和现实的操作匹配。建议碧兰璋夜集市（Pasar Malam Brinchang）改为“碧兰璋集市”或“碧兰璋市场”什么的，以便名正言顺。