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探讨一个成功的模式（饮食业）内行或外行都可以发表意见
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为了方便讨论，设下几个已知条件，让大家更具有针对性地给出意见！！！
这是一间结合快餐与Cafe之间，主食有NasiLemak,Lontong,Soto,SupAyam,Kari鸡，西餐鸡排，炸鸡汉堡套餐。。。
目标是开十间分行。。。如果是这样在成本，地点，价位（生意品牌定位），顾客群，盈利，促销销售，生意前景各个方面，大大们有怎样的意见与看法，希望各位大大不管是不是在饮食业的，都欢迎踊跃提出看法，甚至是天马行空的想法都OK,最重要是对事不对人。让大家自由发表讨论，让有志于这行业的大大们，多点想法，谢谢。。。
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发表于 27-5-2015 03:24 PM
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楼主 |
发表于 27-5-2015 03:38 PM
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这只是个假设的案例，希望通过各位意见讨论，找到最好的条件来形成一套具有优势可成功的经营模式。
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发表于 27-5-2015 03:43 PM
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6月17号
burgerlab的创办人有一个talk
参考他咯～
做类似这样的饮食业在马来西亚，地点就很重要了
除非你的o2o做的很好～
那个赢了melodyfm我要做波士比赛的也是要开一间主题cafe
手作教学cafe，melodyfm投资他5万，到现在好像没消息了 |
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楼主 |
发表于 27-5-2015 03:53 PM
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你有参加吗？希望过后能一起分享心得。。。创意是重要的，类似的主题之类的往往像一阵风潮，不具有可持续性。
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发表于 27-5-2015 07:52 PM
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发表于 27-5-2015 08:04 PM
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没人会认真回复lz的
lz自己都这样敷衍
三言两语 都不肯打字 一个东西都没有提出 丢出个问题等答案
这样的心态，能出一个绝世点子？
这边这样多做饮食的高手都没一个回复（全部在暗笑）
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发表于 27-5-2015 08:07 PM
来自手机
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开cafe，特色很重要
你cafe的特色是什么？ |
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楼主 |
发表于 27-5-2015 08:29 PM
来自手机
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M4A88T-M-LE 发表于 27-5-2015 08:04 PM
没人会认真回复lz的
lz自己都这样敷衍
大大,不会啊。你就是高手中的其中一位,肯定是抛砖引石。其实我不是做饮食业的,所以也没太多见解,只是有兴趣探讨。之前有位大大有开帖先,让我打开眼界,只是讨论范围有点广,由于想多了解细节看法,所以设下条件,缩小范围。反正市场那么大,就一起集思广益,一起受益。 |
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楼主 |
发表于 27-5-2015 08:31 PM
来自手机
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那个谁的谁 发表于 27-5-2015 08:07 PM
开cafe，特色很重要
你cafe的特色是什么？
这只是假设的案例,你认为怎样的特色为佳?
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发表于 27-5-2015 08:33 PM
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你又懂我高？
虽然你讲缩小范围了
不过你问的东西还是很广，人家很难针对性出答的
这类问题跟 “要如何发达” 没什么两样？
这里高手都懒得答！
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楼主 |
发表于 27-5-2015 08:49 PM
来自手机
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M4A88T-M-LE 发表于 27-5-2015 08:33 PM
你又懂我高？
虽然你讲缩小范围了
不会,哪怕是一个路人,都可以从一个路人的角度说为什么要进你店里用餐。如何发达就看回答的人从他的角度出发,不同的人会有不同的答案,适不适合自己则是个人自己判断。一般高手都耐不住寂寞,等时候一久,看不下去了,自然会跳出来拯救大家。 |
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发表于 27-5-2015 08:55 PM
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其实不懂你要问什么
与其花心思在如何反驳人
怎么不花心思，建立一个方案或者策划出来，到时就很多人懂得给意见了！
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发表于 27-5-2015 09:01 PM
来自手机
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上帝粒子 发表于 27-5-2015 08:31 PM
这只是假设的案例,你认为怎样的特色为佳?
特色的重心一定要让友族能够接受。 |
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楼主 |
发表于 27-5-2015 09:19 PM
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M4A88T-M-LE 发表于 27-5-2015 08:55 PM
其实不懂你要问什么
与其花心思在如何反驳人
大大,我是真心与你交流的,我无意反驳。我还是看看大家的意见,因为是外行人很多实际中面对的问题也不懂,希望能从中找出问题。之前看过一些成功的案例,大多起点很高,就算是草创的从第一间做起,其领导人也已经是行业中的精英,都是资金捧在前,只要他肯出来做。一般平民如我,在没资金,技术经营优势上,能从草创到壮大吗?相信大多数人的情况跟我一样,是不是可以有一种适合成功率高的模式?大家也想知道,轻松点,就当做一般讨论。。。
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楼主 |
发表于 27-5-2015 09:32 PM
来自手机
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那个谁的谁 发表于 27-5-2015 09:01 PM
特色的重心一定要让友族能够接受。
友族的话,就一定要清真认真,不简单,费用不懂高不高。以上假定的食物都应该适合友族。
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发表于 27-5-2015 09:42 PM
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老兄 … 你介绍他看 cari food 吧 ～ 过后他就会死心了 …！ 
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发表于 27-5-2015 09:42 PM
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呃，既然你都问出了这样飘渺的东西
so far你都看到回答的人，回答出的也是很没有quality吧
比如 - 要广大族群可以接受
- 要大众口味
-要有吸引人元素
- 支持顶楼主
这些就是你expect的答案吗？呵呵？？
“看过一些成功的案例,大多起点很高,就算是草创的从第一间做起,其领导人也已经是行业中的精英,都是资金捧在前,只要他肯出来做。一般平民如我,在没资金,技术经营优势上,能从草创到壮大吗?相信大多数人的情况跟我一样,是不是可以有一种适合成功率高的模式?“
一般平民如我,在没资金,技术经营优势上,能从草创到壮大吗? 不能，因为连基本概念都没有（跟中国大妈炒股心态一样）
什么是草创到壮大？开多多间分行？还是很著名？
什么是成功率高的模式？连主题都没有就先要预知成功率？
小有小做（本钱低，亏了也不伤，寻找复制模式）
大有大做（很难做亏自己，通常是开来盖钱走资金杠杆，也很难复制{资金支出会失控}）
你又有什么筹码？要小还是要大？ |
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楼主 |
发表于 27-5-2015 09:48 PM
来自手机
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Wongking3072 发表于 27-5-2015 09:42 PM
老兄 … 你介绍他看 cari food 吧 ～ 过后他就会死心了 …！
大大,你好。我就是看了你开的帖,怎样了,有下文吗?
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发表于 27-5-2015 09:48 PM
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你看ytl杨萧斌之类的，他们就能拿出一个500万来搞大龙凤！！即使一直亏个10年20年都无所谓
一般民众的话，亏半个月你都跳楼！
连chatime后台这样硬，都是一个小档口做起（其实也不便宜，他们一开始就拿租金最贵地方，他们开的第一档至少100k）
我的物流那边有新留言，去看！
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