阿特金斯健康饮食法,又称阿特金斯减肥法、阿金减肥法、低碳减肥法,也被称作食肉减肥法,是美国医生罗伯特·阿特金斯(Robert Atkins)创造的减肥饮食方法,其要求完全不吃碳水化合物,而可以吃高蛋白的食品,即不吃任何淀粉类、高糖分的食品,而多吃肉类、鱼。其核心是控制碳水化合物的摄入量,从而将人体从消耗碳水化合物的代谢转化成以消耗脂肪为主的代谢模式。这种减肥法曾颇受争议,但美国医学会及新英格兰医学杂志等权威机构的证据表明,阿特金斯健康饮食法有着良好效果
原理 阿特金斯健康饮食法的前身是备受关注的阿特金斯减肥法,此法首先就是要限制碳水化合物。
每天把碳水化合物的量限定在20gram不是找你的麻烦,而是要确定您身体所燃烧的是脂肪而不是葡萄糖.
从生物学上的解释,通常身体会先燃烧葡萄糖而后才是脂肪。倘若把一天摄取碳水化合物限制在20gram或更少,那么体内所储存的葡萄糖就会在48小时内燃烧完,而后将会是脂肪代替葡萄糖当做燃料来让身体产生能量
阿特金斯健康饮食法有四个阶段
- Induction (permulaan dan pengenalan) 2 minggu atau lebih, mengikut keadaan dan berat badan.为其两个星期或以上,通常直至距离目标体重的10kg才停止
- Ongoing Weight Loss (penyusutan berat berterusan)还剩10kg就达至目标,每个星期将增加5gram,以此类推
- Pre-maintenance
- Lifetime Maintenance
在induction的阶段只能吃以下的食物,其他的都不能 :
1. 所有肉类 - 烤,蒸,燻,煮汤,油炸(无粉) 2. 鱼(各种鱼类) - 跟肉类的做法一样
3. 虾 - 烤,东炎,油炸。避免吃sotong因为sotong的碳水化合物蛮高的
4. 蔬菜,绿色蔬菜为主.避免萝卜,马铃薯。越绿的蔬菜越好
5. 乳酪,cheddar,mozarella,parmesan都可以。限定一天最多2-3片
6. 水 - 大量以避免便秘。体重的每25kg需喝1 litre. exp : 我的体重其实应该一天喝5 litre的(正在改进中,因为以前一天都喝不到2litre的水)
7. 汉堡?可以但是必须把面包丢掉,只能吃里头的蔬菜salad跟汉堡肉
8. 多摄取multivitamin来增强体力
9. 海带
资料参考 facebook : KelabDietAtkins
我的低carbs食谱
1. kari鸡胸肉 #31
本帖最后由 ching05 于 19-11-2013 08:14 PM 编辑
|